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2005年11月24日

究極のこだわり　ニッカウヰスキー　余市限定原酒　63度

(2)

テーマ：ビジネス・起業に関すること。(20416)

カテゴリ：地域に関すること

ウィスキーには、シングルモルト、ピュアモルトなどが有名だが、
シングルカスクという商品や言葉があることを知らなかった。

以下は、薀蓄（うんちく）をニッカウィスキーのWEBより紹介します。

http://www.nikka.com

世界唯一のウイスキー専門誌「ウイスキーマガジン」主催のコンテストで「ニッカシングルカスク余市10年」がベスト・オブ・ベスト2001のトップという栄誉に輝いた。以来、注目を浴びるようになり、樽番号が記されたウイスキーとの唯一無二の出会いを楽しむ人々が増え続けている。

シングルカスクとは、単一の蒸溜所のモルトウイスキーだけでつくったシングルモルトウイスキーの中でも、特別に選ばれた一つの樽のものだけでつくったウイスキー。蒸溜所では様々な個性のモルトウイスキーをつくりだすため、樽の材質、使用回数、焼き方、サイズなどを変えて貯蔵します。樽は大きさによって呼び方が違い代表的なものでは「バット(約500 L)」、「ホッグスヘッド(250 L)」、「バレル(180 L)」があります。そしてこれらを総称して、樽のことをカスクと言っています。このシングルカスクというタイプのウイスキーは世界でもほとんどなく、日本ではニッカウヰスキーが最初に発売しました。ニッカのシングルカスクは、樽からそのままボトリングする、いわば「樽出し原酒」。一樽で出来るボトル(750ml)の本数は「バット」からは450本弱「ホッグスヘッド」からは300本弱。計算するとちょっと少ないようですが、貯蔵中に蒸発してしまうからで、蒸発したウイスキーのことを「天使の分け前(angel's share)」として、ウイスキーづくりではしかたないこととあきらめるのです。

シングルカスク余市1990（樽番号111665）　\10,000

味わい／スムースな口当たり。素直で新鮮、華やかでフルーティなモルトのフレーバーが感じられます。穏やかなオークの味わいがそれを支えます。
　　樽の種類：新樽500L２回転目
　　蒸溜　1992.3.30
　　壜詰　2005.2.2　　　　●容量：７００ml　●度数：62

北海道ならではのウィスキーです
是非飲んでみてください。

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