みっきーとぽちすけ、コータロー、アン、タイボーのおさんぽ日記

Profile

Micky1123

フォローする

Calendar

’０７年秋ベビ連れで船旅（北海道）行程

Comments

Micky1123 @ Re[1]:いろいろ、つらつら・・・の続き。(11/25) さりんこちゃんへ＞前回の日記を見て…

Micky1123 @ Re[1]:いろいろ、つらつら・・・の続き。(11/25) みっちょるさんへ＞上司の方の甥っ子…

さりんこ@ Re:いろいろ、つらつら・・・の続き。前回の日記を見て、経過が気になってまし…

みっちょる@ Re:いろいろ、つらつら・・・の続き。上司の方の甥っ子さんのお子さん、亡くな…

Micky1123 @ Re[1]:いろいろ、つらつら　（２）(11/18) ウユちゃんへ＞身近にこんな例がある…

Favorite Blog

峠幾三のちいさな発… 峠幾三さん
また食ってんのかよ！ 大橋あぱあとさん
雰囲気づくり kai_1110さん
* いちごあんにんさん
布育児的生活♪ りるー(Rillew)さん

初・ラウンド型パン♪　（パン作りレポ）

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(798)

カテゴリ：たべもの日記

馬嶋屋菓子道具店で

以前から気になってたこんなものを買ってしまいました

合せトヨ型　小

商品説明では空焼きは必要ないとのことだったけど、

商品のレビューを参考に、

油を塗らずに２００度で３０分、油を塗って２００度で２０分、

念入りに空焼き

ちょっと暑い日にこれをやったので、アンが 「暑いっ」 と怒ってました

そして、シルバーウィーク２日目

前日の夜より、 ぽちすけ が コータロー を連れて

ぽちすけ実家 にお泊りに行ったので、

早速、試しにひとつパンを焼いてみることに

参考にしたのは「みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓

」のリッチパン

１次発酵後

もちろん生地はＨＢにおまかせ

１０分のベンチタイムをとって、麺棒で伸ばして、端からくるくる～

で、スプレーオイルを吹き付けた合せトヨ型へ。

ラウンド型パン　２次発酵後

２次発酵後

いつも室温で行ってます

まだ暖かいから発酵が早い早い

今の室温で待つこと約３０分

ラウンド型パン　焼成後

焼成後

途中で上下を入れ替えるのを忘れちゃいました

２１０度で余熱して２００度で３０分焼くつもりだったけど・・・。

余熱の段階で１９０度になった時にオーブンに放り込みました

（「いい加減」＆「思い立ったら即行動」な性格なので）

その後、２１０度になるのにちょっと時間がかかったかな

余熱終了後に２００度で３０分焼成

ちょっと焼き色が薄かったので、上下ひっくり返して５分追加

ラウンド型パン　出来上がり

出来上がり～

下処理をしたものの、初めての使用だったので、

片方がなかなか型から外れてくれなかった

つまようじでキュッキュッとやって、なんとか無事に型から出せました

手前は アールグレーのサブレ

翌日、元同期のお友だちが遊びに来てくれることになっていたので

一緒に食べようと思って、冷凍してあった生地を焼きました

ラウンド型パン　カット