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2026.08.25
テーマ： ★ラーメン(17026)
カテゴリ： 食べたモノ
昨日に引き続いて新宿地下ラーメンへやってきました。今日は名古屋コーチン汐らぁ麺（細麺）を食べます。今日は味玉も足すことにした。
具材の構成は、濃い味付けのチャーシューを含めて昨日食べた名古屋コーチン醤油らぁ麺（太麺）と同じ。スープが塩で麺は細麺なのが違う点。
新宿地下ラーメン 麺匠 彩どり_名古屋コーチン汐らぁ麺（細麺） posted by (C)どす恋
細麺は太麺とは食感がまるで異なる。醤油の香りと名古屋コーチンのコクを前面に押し出した醤油スープと比べて、汐らぁ麺のスープは個性を限りなく消した控えめな味。加水多めの細麺がそのスープを最大限に引き上げる。
新宿地下ラーメン 麺匠 彩どり_名古屋コーチン汐らぁ麺（細麺）_麺 posted by (C)どす恋
味玉はよくある甘めの味付けではなく、玉子の風味を壊さずコクのみを加えた構成になっている。
新宿地下ラーメン 麺匠 彩どり_味玉 posted by (C)どす恋
こうなると坦々も食べてみたい。
今日の空間線量値は以下の通り。
0.04μシーベルト/時（PM6時半）
具材の構成は、濃い味付けのチャーシューを含めて昨日食べた名古屋コーチン醤油らぁ麺（太麺）と同じ。スープが塩で麺は細麺なのが違う点。
新宿地下ラーメン 麺匠 彩どり_名古屋コーチン汐らぁ麺（細麺） posted by (C)どす恋
細麺は太麺とは食感がまるで異なる。醤油の香りと名古屋コーチンのコクを前面に押し出した醤油スープと比べて、汐らぁ麺のスープは個性を限りなく消した控えめな味。加水多めの細麺がそのスープを最大限に引き上げる。
新宿地下ラーメン 麺匠 彩どり_名古屋コーチン汐らぁ麺（細麺）_麺 posted by (C)どす恋
味玉はよくある甘めの味付けではなく、玉子の風味を壊さずコクのみを加えた構成になっている。
新宿地下ラーメン 麺匠 彩どり_味玉 posted by (C)どす恋
こうなると坦々も食べてみたい。
今日の空間線量値は以下の通り。
0.04μシーベルト/時（PM6時半）
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