miikoのおうちパンとスイーツの覚書ブログ

ホームベーカリーでライ麦パン

ホームベーカリーでライ麦パンを焼きました🍞ホームベーカリーのレシピライ麦の配合は50%我が家のパンは今月はライ麦粉強化月間👍実は先月のいちばの日にライ麦粉を買ったんだけど届いたら賞味期限が4月末それも1Kg購入💦カイザーゼンメルが焼きたくて買ったんだけどライ麦粉ってそんなにたくさん消費しないからライ麦粉の消費量の多いライ麦パンを当分焼くことになりそう😅このレシピ計量してる時に気づいたけどヨーグルトが必要我が家はヨーグルトを作ってるので常備してるので良かったけど〜強力粉はゴールデンヨットドライイーストは小さじ1/2なので小ぶりのパンにカンパーニュみたい😋購入したライ麦粉は中挽き細挽きの方がパンの高さが出るらしいライ麦パンをカット酸味も無くて割としっとりしてた思ったより美味しかった😋当日はそのまま食べても美味しかった翌日はトーストしてオリーブオイル&塩で食べたらこれがまた美味しかった今回は強力粉はゴールデンヨットを使ったのでまた違う粉で同じパン焼いてみます👍ママパン アーレミッテル 1kg 賞味期限2025年4月27日 ライ麦粉 ライ麦全粒粉 中挽き パン材料