笑甲斐

趣味で家庭菜園をなさっている方は
野菜は一期に収穫されるので、自宅
だけでは消費仕切れずに困る話を
なさいます。

余る程に野菜を収穫は私にとっては
夢の夢の話。

野菜の苗代にも見合わない栽培技量。

それでも
ミニトマトは沢山収穫出来て喜んで
居ます。

トマトの木と言われて
1本のトマトに何百個のトマトが成る
様にも出来るとか・・・・・。

トマトの環境。
温度と栄養と水。

友人で温室でトマトを栽培している人は
初雪の降る時期まで　トマトが生育。
収穫。　遅い時期のトマトは甘くて
味も濃いので意図的に遅い時期を選んで
生育管理していると伺いました。

温室は羨ましい。
でも
タップリと肥料と水まき　をして
栽培していると　秋迄　ミニトマト　を
収穫できる事も有りました。

トマトは　自宅だけでは　消費仕切れない
実感が私にも有りました。

天気の良い日に　家内とドライブ。
常願寺川の河口の浜辺で潮風を楽しんで
帰路。

途中に　西瓜　と　マッカを売っている
農家に立ち寄って　西瓜とマッカを買いました。




珍しい物　を　天日乾燥なさっていました。
お聴きすると
乾燥ミニトマトを作製との話。

作り方を教えて貰いました。
トマトを切って
少量のの食塩を振りかけて
天日干し。

干しが足らないと　カビル。
炎天下　で　丸3日間の乾燥が必須との
ことでした。

真似して
私
乾燥ミニトマトの作製に挑戦しました。




発端は　浜辺にドライブ。



ネットに入れて
天日乾燥。



3日間乾燥品です。


トマトの乾燥品
干物。
家内の協力も得え
炎天下で4日間乾かしました。
ほぼ完成。

どんな味か。
そうですね。

海鮮イカ　を　刺身で食べるか
スルメイカで食べるか？の違い
です。

その味差は歴然。

野菜は天日干しすると甘みが増すとの
話も有ります。

トマトの100%天日干品
(トマトのミイラ)は
噛むと噛むほど　じわぁぁぁぁぁぁと。
美味しいです。

面倒でも手間に見合う味だと思いました。

単純な丑爺の私。

味を占めて
2回目のミイラ作製に挑戦しています。









テーブルは天日干しの台。
蕎麦用のザルは　干し皿。
やはり
道具が有ると何かと便利ですね。

感謝、感謝です。


家内からは。
お父さん。
また乾燥トマト作るの
ぉぉぉぉぉぉ？

明日から雨降ると
心配で忠告。　

確かに。
　明日からは
天気の雲行が怪しいです。

初回同様に　上手く出来る
と嬉しいです。

​日々笑進　みき​


追伸

富山県では連続の好天は望めません。

初回は　連日の猛暑日で乾燥トマト
が出来ました。

2回目の作製では
1日だけ天日干し　それから曇りや雨。
半渇きのトマトは室温で　カビルので
冷凍保存。

そして
ネットで知った。
電気野菜乾燥機を購入。







2回目も無事に出来ました。

諦めない　展開に家内は
あまり賛同しませんでした。

乾燥野菜で良かったとの実績
を残すべく頑張ります。

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