ミモザ日和

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2009.12.11

キクイモとダイエットとルクルーゼで蒸し煮

カテゴリ：手作りおやつ・料理・食べ物

キクイモをいただきました。

初めて見ましたが、夫と同様、しょうがかと思いました^^

教えていただいた通り、半分は味噌漬けに。
しゃきしゃきしていておいしい。

きんぴら風にしてみたら、やわらかくなってやっぱり芋だなぁと思いました。
でもしゃきしゃき感も残っていて、今までにない食感。

繁殖力が強いから、土に植えておくと来年たくさん採れるよ、と聞き、お庭に植えてみました。
育ってくれるといいな。

キクイモは糖尿病患者や低インシュリンダイエットにもいいそうです。

何ヶ月かの予約待ちで世界一の美女になるダイエットを読んで、ようやくダイエット決意しました。って遅すぎ^^;

一番最初に野菜を食べる、色の濃い野菜を虹色に食べる、果物を食べる、白いものを食べない、アーモンドを常備する、など、すぐにやりたくなることがたくさん。
全うな内容がわかりやすく書かれているので、人気があるのもよくわかります。
こちらにダイエット常識力クイズが載っているので、お試しください。

カロリー計算は必要ないのね、と思いながら、最近知ったあすけんというサイトで入力したりしてますが。。
でもこれ、ダイエットだけでなく、バランスを考えた健康的な食事のためにもすごくいいです。
毎日点数が出るのでゲーム感覚で^^

母乳あげてるのに太っていく原因もわかりました。はい、食べすぎ、動かなさすぎです。。
バランスはいいのに相当カロリーオーバーしてました^^;
消費カロリーも出るので、毎日頑張って歩こう、という気分になります。

目標毎月２キロ減量（しても元に戻るのはまだ先になりそうですが）。頑張ります。

野菜をたくさん食べたい。図書館で借りたル・クルーゼで野菜を最近よく参考にします。

葉ものを蒸したことってこれまでないのですが、ごくごく少量の水で蒸し茹でにすると、大量の水で茹でるのとは全然味が違う！
菜の花ってこんなに苦かったんだーと知りました。
ブロッコリーが一番おいしく感じました。

レンコンは皮付きのまま表面を焼いてから蒸す。
これも簡単でおいしくて、夫にも大好評でした。

あと夫に好評だったのは、大根と豚かたまり肉の煮物。
大根１時間、豚かたまり肉１時間、下茹でしてから味付けするので、やわらかーくなり、しっかりと中まで味が染みこむ。

久しぶりにル・クルーゼを活用できています。

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