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2014.04.21

息子の和菓子作り（栗まんじゅう、黒糖まんじゅう、がんづき、桜餅）

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テーマ： ■□手作りお菓子□■(10649)

カテゴリ：手作りおやつ・料理・食べ物

自分で本を見て何を作るか決めて、材料でないものがあれば買いものも自分で行ったりも。
毎週末続いているから感心します。

↑ 栗まんじゅう

オーブンも使うから私が助言した部分もあったけど、
息子は４時間近くかけて作り上げていました。

栗の甘露煮を煮てつぶし、白あんと混ぜたものが中に入っています。
外はぱりっと中はしっとりしておいしかったです。

↑ 黒糖まんじゅう

初めての蒸すおまんじゅう。
くっついたりあんこがはみ出したりうまくいかないものもあって、息子泣いてました。
それだけ本気なんでしょうね。

↑ がんづき

パウンドケーキのように見えるけど、「がんづき」という東北地方の郷土料理だそう。
蒸すからもちもちしています。
黒糖に黒ごまも入っていておいしかった。

↑　２回目の桜餅（１回目はこちら）

紅芋粉を入れすぎて濃くなりすぎたーと言っていましたが、２回目なので手つきもよくきれいにできていました。

和菓子は包む作業がどれも同じで、そこが一番楽しいんだそうです。

近所のスーパーに売っていない和菓子の材料は、息子と一緒にワルツまで買いに行きましたよー。

図書館で借りて気に入っている『人気の和菓子基本のキホン』も買いました。

上の和菓子もがんづき以外はこちら↑の本のレシピ。
がんづきは同じ著者の『季節をつくるわたしの和菓子帳』のレシピです。

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Last updated 2014.04.21 23:00:24
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■コメント

Re:息子の和菓子作り（栗まんじゅう、黒糖まんじゅう、がんづき、桜餅）(04/21)

Ｌemon tea * さん

nikonikoちゃん、ご無沙汰ばかりでごめんね。。。
息子くん、凄い！！！！！
ちょっと見ない間に、和菓子職人になってるよ～！
親からしたら全然失敗じゃないことでも、
そんなに泣いちゃうくらい真剣なんだね。
将来、和菓子じゃなくても、何かモノづくりをする職業につくかもね。
継続は力なり♪
大人でも知らない、
聞いた事も、勿論作った事もないものに挑戦する姿勢、凄いなぁ。。。
また新作が出来たら是非みせてね！！！ (2014.05.02 21:34:06)

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Ｌemon tea *さん

nikoniko** さん

お久しぶり!　
コメントありがとう!!
GWご家族で楽しんでるかな？

息子の和菓子作りすごいでしょ。
私は絶対できないわ･･･栗まんじゅうとか、工程43くらいあってそれ見ただけでもうダメ(^^;
そう、私からしたら全然失敗じゃないって思うんだけどね。
本人はもっと上手く作りたい！っていう意思が強いんだろうね。
モノづくりが大好きだから、このまま好きなことをやり続けてほしいなと思うよ。
ありがとうね。 (2014.05.05 23:59:06)

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