ミモザ日和

2015.06.13
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梅シロップ

子どもたちが毎日コロコロ転がしてくれているおかげで、だいぶエキスが出て氷砂糖も溶けてきました。
今年は青梅を冷凍してからやってみました~
http://www.ume-nouka.jp/cook/ume-siroop.html

2週間前に漬けた小梅のカリカリ漬けはもう完成!

小梅のカリカリ漬け

梅干しはもみじそを入れて土用干しの日を待ちます。

梅しごと

毎年やり方を少しずつ変えながらも、同じ季節に同じ梅仕事ができる幸せ。
初夏にヘタ取りをしたこと、子どもたちが大人になってもきっと覚えていてくれるでしょう。



夏といえば、ゴーヤチャンプルー。
息子がレシピを調べて、材料買いに行って作ってくれました♪

ゴーヤチャンプルー

下処理をしっかりしてくれたこともあり、苦味もそれほどなくおいしかったです!

参考

ゴーヤの苦味の取り方と下処理/下ごしらえ

Cpicon 旨い!ゴーヤチャンプル by ひまわり。chan









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Last updated  2015.06.13 21:11:53
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