あ　き　ら

今回のアンコウ料理の最終回です。

まず、アンコウ鍋の後の定番、雑炊です。

アンコウの出しが効いた絶品です。あさつきをのせて

食べましょう。

もう一品は、アイデア料理です。

アンコウの出し汁にトマトソースを入れて煮込みました。

イタリアンな感じです。

ポイントは、美味しいオリーブオイルとレモン汁です。

白魚を茹で上げたので、トッピングしました。

ピノにぴったり合う、一品です。

これからが旬のアンコウです。スーパーにも出回りますので、

是非、お試しあれ。