あ　き　ら

ふぐの白子は、とっても高価です。

天然のとらふぐなんかは、近寄ってはいけません。

でも、食べたい・・・。

そんな時、さばふぐの白子がお勧めです。

すでに、産卵時期をたぶん、過ぎているんじゃないかと

思いますが、市場に出回ったときの購入して、

冷凍にしても、味が落ちないように

味噌漬けにしてから、冷凍しました。

値段は、とらと比べれば、とっても、安価です。

ズッキニー、の上に白子をのせ、チーズをのせて、

オリーブオイルをかけてからオーブンで焼いたものです。

チーズの味に白子のうまみ、後から味噌のほのかな香りが

口の中に広がります。　う～ん、うまい。

昨日の歩数　：１３，０７３歩　

ワインを飲んだら風邪がぶりかえしました。