あ　き　ら

和の食材であります、アサツキ、酢橘、紅たでを使ったパスタを作りました。

メインは、お歳暮で頂戴したハムです。

今回、初めて購入した紅たで（蓼）を使いました。

今まで、刺身のつまにあっても、よけていた食材です。

確かに、紅たでを使うと、刺身の飾りが豪華になります。

しかし、一般家庭では、紅たでを使いきれません。

恐る恐る、パスタに盛り付けました。

食べてみると、意外と美味。

紅たでの入っているパッケージを見ると「サラダにもどうぞ」と

書いてあります。

サラダに散らすと、結構綺麗な飾りになり、味もいいですよ。

「蓼食う虫も好き好き」の蓼を好んで 食う虫になりました。