あ　き　ら

いよいよ、氷見の鰤も、高級スーパーで販売されるようです。

チラシが入っていました。

なんと、一切れ９８０円

考えてしまう値段です。

我が家の鰤の尻尾の方です。

味噌漬けにしたので、焼きました。

味噌の香りが高く、身に乗ったうまみがたまらなく

美味しいです。

本来、味噌漬けは、保存食であり、冷凍しても、

味が殆ど変わりません。

鮮度落ちが激しい鰤を美味しく食べる

先人の知恵ですね。

でも、美味しいので、保存する間もなく、消費

してしまいます。

昨日の歩数　：　８，５９７歩。昨日、パンを切っている時、指を