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2009年07月07日

旬の穴子パート２

カテゴリ：カテゴリ未分類

でも、失敗しました。

穴子が煮あがってすぐでは、穴子の甘いたれがまだ出来ていないことを忘れてました。

穴子の煮汁に味を付けて煮込むのです。

しょうがないので、山葵で食べることにしました。

旬の穴子は、脂がタップリありますが、食べてしつこさがありません。

だから、一杯食べれちゃいます。

穴子は、鰻と同じ、夏バテ防止には、最高です。

穴子の骨せんべいは、出汁をとった中骨を一晩冷蔵庫で乾燥させて、低温でじっくりから揚げにしました。

昨日の歩数：　９、５３８歩。
　歩数は絶好調。

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