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2013年05月21日
カテゴリ： カテゴリ未分類
何か、高いなあ、と思って、自宅で伝票を見ると、2・8キロありました。
半身2・8キロということは、一本5・6の初鰹です。
一般的に、初鰹は、２～３キロと言われていますので、このサイズは、戻り鰹の大きさです。
既に熟成された、旨味があり、とても美味しい鰹です。
その鰹を、アボカドと合わせました。
隠し味にマヨネーズを、入れます。
これは、マグロ漁船の乗組員さんたちが、マグロを美味しくする方法であると、どっかで、見聞きした記憶があります。
美味いぞ、初鰹。
歩かなければ。
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最終更新日
2013年05月21日 15時07分15秒 コメントを書く
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