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2015年01月03日
テーマ： 休日の過ごし方(2730)
カテゴリ： 和食
毎年、気合いが入らない正月の寿司。
これは、年末の魚の仕入れが出来ないことが原因です。
昨年12月は、海が荒れ、魚が少なく、年末は更に魚がないし高い。
が、昨年は、ラッキーでした。旅先で29日に買い付け、30日には、下処理完了の素晴らしい展開になりました❗
良い魚があると、気分がMAX。
さぁ！初握りだ。
で、太巻きとソイです。
正月のために買い置きしたピンクのデンブがメインです。
ピンク色が綺麗です。
新年早々、ラッキーだ‼
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