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2015年06月07日
テーマ： オトコの手料理(3571)
カテゴリ： 和食
うなぎを沢山食べるには、自分で仕入れて作業して、コストダウンをはかることです。
うなぎは、高級和食ですからね。
割きと串打ちは、プロに任せます。
串を打ったうなぎを自分で蒸します。
わが家の蒸籠では、2串しか蒸せないので、効率が悪いです。
そこで、買い換えた電子レンジを使います。家電の進化が目覚ましく、旧型の電子レンジでは不可能な、蒸す、グリル、唐揚げが、できます。
その蒸す、を使い、4串、同時に蒸します。焼きも電子レンジのグリル機能を使って焼きます。
たれをつけながら、こんがり焼き上がりました。
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