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2018年03月09日
テーマ： くいしんぼ集まれ(^o^)丿(1207)
カテゴリ： 和食
身にたっぷりの栄養を含んでいる。
地方によっては、赤い鯛よりも黒鯛が好まれているのも納得だ。
赤よりも黒鯛が安いから、尚嬉しい。
赤い鯛よりも身が柔らかい気がする。
でも、見た目よりも上品な味わいで、美味い。
写真右側が、そのままの刺身、左側が、昆布〆だ。
昆布〆にすると黒鯛の身が締まり、昆布の旨味が入り、とっても美味い。
出前は、天然殻付きホタテ貝だ。
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