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2018年08月20日
テーマ： オトコの手料理(3571)
カテゴリ： 和食
義父が入院し、義母が当面独居になってしまったので、その食事のフォローアップだ。そうなると、値段が安くて美味い魚が欲しくなる。
使えそうな鰹をゲット。
1キロ1300円で3キロの鰹だ。
戻り鰹には小ぶりで脂の乗りがいまいちだけど、安いので良いぞ。
さっそく藁焼きだ。
藁焼きを覚えたが、四国で食べた藁焼きには遠く及ばない。
中華鍋を使った鰹の藁焼きは、家庭用キッチンの限界であり、火事に注意だな。
お味は、美味いぞ。
肝心の高齢者向きの食事には、残念ながら、アニサキスが一匹いたので、中止だ。この店の鰹、 また一匹アニサキスがいたな、残念。
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