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2018年12月20日
テーマ： 暮らしを楽しむ(408206)
カテゴリ： 和食
そこに白身魚のあらを投入。
野菜は、癖のない白菜が良い。
これで美味い出汁がでる。
海鮮なんで、デカイカキ、ホタテ、白身魚を入れて塩少々で味を決めれば完成。
そう言えば、ホタテの値段が高いがやっと落ち着いてきた。
3・11後、価格が高騰して二倍以上になってしまい、母親が食べる以外は購入を控えていました。
やっと4割アップだ。
母親が大好きなホタテ。
海鮮汁のお味は、優しい味わいが体に染み込むようだ。深い味わいの白身魚にカキの旨味が後から追っかけて来る。
しみるなぁ。
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