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2019年01月20日
テーマ： オトコの手料理(3567)
カテゴリ： 美味しいもの
2・5キロの良いサイズです。
産地も良いです、高知の須崎港。
普通のスズキは初夏が旬。平スズキは冬が旬であり、身質は断然平スズキが良い。
中々見かけない魚なんで嬉しい。
たっぷりのあらで取った出汁でラーメンだ。平スズキの肝と身はラーメンのメインの具材にして、卵は煮よう。
優しい味わいの平スズキは出汁。
太麺と良く合い、美味いです。
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