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2019年12月29日
テーマ： オトコの手料理(3199)
カテゴリ： イタリアン・フレンチ
思いの外、魚の仕入れできたから、飯の時間が無くなった。
あるもので、ちゃっと作れるお手軽パスタだ。年越し蕎麦用に買った激安の小柱、手持ちのカラスミ、大葉、パルミジャーノだ。
塩分控え目なんで、塩を使わず、カラスミとパルミジャーノの塩分で味を加える。
味を入れないから味見をしない。
程よい塩梅で美味い。カラスミがパスタと良く合うな。酒のつまみでカラスミを喰うと塩分取りすぎで罪悪感が強いけど、料理に使うと何故か納得するから不思議だ。
明日から、正月料理のスタートだ。
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