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2023年12月31日
テーマ： オトコの手料理(3200)
カテゴリ： 和食
雑煮作りだ。
毎度お馴染みの羅臼の昆布を一晩水につけて出汁を取ったら血合い抜きのマグロ節を投入。
今迄20年近くこの血合い抜きは鰹だと思っていたら、鮪だった。ま、いっか。
お次は鳥肉だ。
日本酒につけておこう。
野菜は里芋、にんじん、大根だ。
みんなぶちこんでOK。
味付けは昆布と削り節が効いているから日本酒、塩と醤油少々で良いぞ。
美味しくな～れ。
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