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2024年02月18日
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カテゴリ: 和食




スモークハムを作ってラーメンに入れよう。

豚のもも肉約1・5キロ。
これでお値段1500円程のバカ安。
浦和市場は止められないなあ。

昨日塩入れ、火入れ、乾燥まで行ったよ。
本日朝6時過ぎから温燻開始だ。



おお、出来たぞ。
良い感じだ。
これから少し冷蔵庫で寝かすけど、味見を兼ねてラーメンに入れよう。



今回のお味はとんこつだ。
薄味のとんこつラーメン、とっても美味しい。

スモークハムは香りが高くフワフワに柔らかい。

早起きして良かったなあ。





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最終更新日  2024年02月18日 08時28分21秒 コメントを書く


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