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2008年07月の記事
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カリカリ豚の冷やし中華。
暑い日は、冷やし中華ね～。でも、ワンパターンになっちゃうし。どうもお昼ご飯メニューからの脱却が困難。上にのせるのは、いつもだと、基本は、錦糸卵、キュウリ、ハム。鶏胸肉とかササミの酒蒸しかスープで茹でたもの。トマト、貝割れ、もやし。タマネギの薄切り。ミョウガ。それ以外に何をのせましょう。ワカメというのもアリかなぁ。本格的な中華料理屋さんだと、カニ、海老とか、椎茸の甘辛く煮たのもありますね。ニンジンをう～んと細く切ることができたら、それもよさそう。でも、千切りよりも細く細く切りたいから、私には無理だなぁ。ちょっと検索いたしましょう。どれどれ…みなさん似たような感じね。そこに輝くひとつのレシピを発見！渡辺佳恵さんのブログです。ちょっとアレンジしてみました。とてもおいしくできました。材料・豚バラ肉 ２５０ｇ・プチトマト １パック・紫タマネギ １／４個・もやし １袋・シソの葉 ５枚くらい・きゅうり １本・中華麺 ３玉合わせ調味料・醤油 大さじ２・白だし 大さじ１・米酢 大さじ２・レモン汁 大さじ１ ・めんつゆ 適量・ごま油 適量作り方・プチトマトを１／４に切って、 合わせ調味料につけ込み、冷蔵庫で冷やす。・キュウリは千切りにして、冷蔵庫。・モヤシは、さっと茹でて冷蔵庫。・紫タマネギは、薄く切って水にさらしておく。・豚バラ肉は４センチくらいに切って、 フライパンに油をひかずに こんがりとカリカリになるまで焼いておく。・中華麺を茹でて、よく水で洗い、 よく水気をきったらお皿に入れ、 ごま油をまぶす。 野菜と豚肉を上に並べて、 トマト入りのタレの味をみて、 物足りなかったらめんつゆを足して、かけます。・シソの葉を千切りにして、 上から散らして出来上がり～♪これはおいしい！！佳恵さんに感謝！です～。もとレシピのように胡麻をたっぷり入れてもよさそうだわ♪今日もごちそうさまでした。
2008.07.31
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夏休み＠秋田 田沢湖畔２
最終日も上々のお天気に恵まれて、目覚めさわやか～でした。昨日のレストランで、ブッフェスタイルの朝食を。おかみさんがトレイを渡しながら、ひとりひとりに「おはようございます。」笑顔とともに挨拶してくださって…。いわゆるホテルとちょっと違う。こういうところが、みなさんを惹きつけるのでしょうね。いつもだったら、さっさとパン中心に選んでしまうのですが、和食のおかずが、みんなおいしそう♪とっても変な組み合わせになりました。オムレツ、目の前で焼いていただけます。フワトロのプロの味。自家製ベーコンも。それに小鉢あれこれ。山菜ときのこと海藻。健康的～。お味噌汁。クロモという今だけしか食べられない海藻入り。しゃきっとしてクセのない味です。焼きたてパンは、ちょっと温めてからテーブルへ運んでいただけます。いたれりつくせりブッフェ。これをそう呼んでいいのかしら。大満足の朝ご飯でした。そうそう。しかもデザートにあのソフトクリームまで♪ふふふ。うれしい。いつものことながら、のんびりのんびりいただく旅先の朝ご飯。いいですね～。後の予定が詰まってないって。でも今回は、目的がひとつありました。それは田沢湖でカヌーに乗ること。おためしして、あわよくば、ふたりを引っ張り込もうという作戦。フロントで相談すると、指導員の方がいらっしゃるのが12時過ぎですって。でも、ホテル前の湖面でちょっと漕ぐなら、３人でご自由に。とのこと。え？いいんですか？？小さなかわいいホテルマンに案内してもらって、カヌーを浜まで運んで、あとは湖面の人となりました。静か……。日差しは強いけど（あっという間に黒くなっちゃったけど）涼しい風が吹いて、なんともいい気分。ヤミツキ間違いなし。秋田杉のカヌーは軽くて、スイスイ湖面を進みます。最初は、岸に沿って浅そうなところを行ったり来たりしていたのに、次第に大胆に。だってとっても楽しいんですもの。これはやめられない。やっぱりいいわ～。近かったら毎週来るのに…。帰ったら真剣に初めてみようと、密かに画策する妻であった。あっという間に時間が過ぎて、帰らなくちゃ！になりました。とてもとても楽しかったなぁ。チェックアウト後も、車を見送ってくださって。本当に温かなホテルだったわ♪また来る日があるかしら。さようなら～～～～と、感慨にふける間もなく、湖畔を周回する道路に出るために、ちょっと止まった車の窓に、スズメバチ！！え～？うそだ！！なんで～？？ついてくる～。お隣に立ち寄ろうと思っていたのに、あっけなく予定変更！遊覧船は、カヌーに乗った後じゃ乗りたくないと却下され、さて、どうしましょうね。車の返却は３時半。さぁそれまでどうする？無計画家族！とりあえず日陰を求めて県民の森へ。大きな木がたくさん。ここは何があるのでしょう。説明を読むと、かなり広い敷地の手前の区画に、48都道府県の県木が植えてあるらしい。ふ～ん。秋田でもちゃんと沖縄の木も育つんだわ。管理が大変そう。ちょっと立ち寄ってみましょうか。木陰はやっぱり涼しくて、いいね～。日本列島を模した敷地に、それぞれの木が植栽されていて、その間の道と、敷地の中も歩けるようになっていました。杉、松などの針葉樹が多くて、銀杏、けやきも複数。かえで、もみじ、つばき、つつじ、とちのき…。とちのきの葉っぱって、とてもきれい。しばらく見上げてしまいました。広葉樹の木漏れ日っていいわ～。しっかりと手入れされた地面は、ふかふかした腐葉土で、その上をコケ類が覆って、昆虫天国となっていました。小さな虫がたくさん！こういうところで見るのは大丈夫なのよね。家の中にいるのは嫌でも。いろんなのがいて、おもしろい～。しかも、トンボが空中を飛び交ってます。盛岡も多かったけど、ここも多い～。水があって、森があるから？のんきなトンボは、次々とチビ太に捕まっておりました。どうやったらいいの？と、捕まえ方を伝授してもらって、えびも挑戦！静かに後ろから近寄って、少しずつ羽に手を延ばして、そーっと指で…ブブ～…あ～逃げられた！！羽が指に触れるのに、悔しい！と言うわけで、しばらくトンボ捕り。のどかな湖畔の森の中で。さて、お昼食べなくちゃね。どうしようか？昨日１周したときに、田沢湖ホテルってあったけど、あそこはどうかしら。行ってみました。田沢湖ホテルエルミラドール。前身がプリンスホテルですって。接客がスマートです。お味もとてもよろしゅうございました♪写真がないのはバッテリー切れだったので。残念だわ～。あとは展望台で、湖面を見下ろしてみましょうね。誰もいない展望台。強烈に暑い！！でも、広々と視界が開けていいです～。夫は、田沢湖ビールの酔いで夢の中へ。ベンチでグーグー寝ています。顔に帽子を被らせてあげましょう。チビ太とふたりで木の上にできている物見台へ。そこは葉っぱの影で涼しいの。湖の色が、とってもキレイに見える。淡い色の方が深いのよね。たぶん。改めて不思議な気持ちに。ボーッと眺めていたら、３時過ぎ！うわ。返却しないと大変！ガソリンも入れないといけないし！！車戻るとスズメバチ！！きゃぁ。また来たのね！でも、もうなんだか慣れちゃったかも。ハチ～襲っても無駄よ。無駄。車は刺されても痛くないのよ。戦意（？）も喪失しないし。隙をみて乗り込んで、ホッと一息。素晴らしいスピードと素晴らしいテクニックで、無事返却いたしましたわ。１００ｋｍくらい出したかも？はヒミツです。レンタリースのお兄さんもいい人でした。今日は田沢湖キレイだったでしょう？って。やっぱり深い場所が、あの淡い青になるそうです。紅葉の時期にも来てくださいね。なんて。車を借りたところで、そんな風に言われたこと今まで無いわ。感動。駅前でちょっとだけお土産を見て、さようなら田沢湖！また来たい～。乗り込んだ新幹線に夫のお知り合いが。しかも隣の座席だった！！というオマケ付きの旅はこうして終わったのでした。ちゃんちゃん。
2008.07.30
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夏休み＠秋田 田沢湖畔
まずはぐるっと１周。芦ノ湖と比べると平坦な湖畔の道路。木立の向こうに不思議な青さの水を湛えた湖が見え隠れ。カラッと晴れ渡った空の下、深い筈なのに、淡く澄んだ水…美しいわぁ。途中、御座石神社で車を止めて、湖畔に行ってみたら、魚がたくさん！井の頭公園の鯉のよう！！…あれよりずっと可憐だけど…足下は、土でも砂でもなく溶岩。だからあんなに透明な青？ゴロンと寝ころんで空を見ました。ずっとこうしていたいなぁ。木の枝越しに見る空は、透き通った宇宙の色をしていました。こんな空を見るのは、久し振りだなぁ。だいたい寝転がって、空を眺めるなんて、ここ数年やってないかもしれません。そうそう。サイパン以来かも。夫＆チビ太は呆れるばかり…。さて、湖畔ドライブは続きます。たつこ像の脇を走り抜け、…有名所は抑えない。 車内からご覧下さい。 ブーっ通り過ぎま～す…安いツアーみたい。カメハメハ大王像は、バスの車内からご覧いただきますとか。金ピカのたつこ像。あんなだったのね。すっくと立っていると思いこんでいたら、なんと色っぽい像でありました。ここだけは人が多いわ～。みなさん記念写真を撮影中。そういうのもナシな我が家の旅。安いツアーよりも何もナシなり～。快適に走っていると、「かっぱ淵」という表示を発見！うん？なんだろう？？駐まりま～す！チ「何があるんだよ！」え「う～ん？わかんないけど…」運転手の気の向くままよ。駐車場の向こうに「たつこ茶屋」。ええと、なんだか見た気がする。この名前。なんだったっけ？？お～！そうでした。味噌きりたんぽ発祥の店よ。そうそう。ここでお昼食べよう。絶対に大丈夫！いいのか？という表情のふたりに、大きくうなずいて店内へ。注文したのは、味噌きりたんぽ、稲庭うどん、ミズのカラシ和え。夫は田沢湖ビール（いいなぁ飲めて）えぇぇ！！これはすごい！！！想像を越えて、かなり大きなきりたんぽが登場。一口食べて、チ「これはご飯だ。」え「え？どういう意味？？」夫「なんだって？」チ「食べれば分かる。ご飯だ。」パク。確かにご飯でした。お味噌をつけて焼いたご飯。フワっとしてるのに崩れない。絶妙～。どこでも出てくる燻りがっこもついてきた♪燻製味で、けっこう好き。ミズってこういう食感だったのね。シャリシャリして、おいしいです。今度見掛けたら、作って食べてみよう。稲庭うどんも、ツルツルで美味。苦めの田沢湖ビールが、またうまい！んだそうです…。窓の外に大きく広がる湖面を眺めながら、いい時間を過ごすことができました。ごちそうさま～。茶屋の横はヨットハーバー。車で牽引して来る人もたくさんいるみたい。そういう休日もいいなぁ。なんとも贅沢ね。さ、お腹も一杯になったし、ホテルを目指しますか！今日のお宿は、イスキア。妙乃湯の姉妹宿よ。到着すると、フロントの方が「昨晩は妙乃湯をご利用下さり、ありがとうございます。」と。おぉ。さすがですね。なかなかカジュアルな雰囲気。そうね…どちらかというと小さい子どものいる家族向けな感じ。接客も親しみやすいわ。お部屋は２Ｆの湖側。眺めがきれいです。夫＆チビ太は、さっそく昼寝……。ねぇ。それってどうなのよ！！ホテルに早めに到着する＝昼寝って！！それなら私はエステに行きましょうっと。しばらく部屋で和んでから、しっかりフェイシャルしてもらいましたわ～。ホテルは、湖に向かった前庭が広々していて、お散歩しても良い感じです。秋とか春、日差しの柔らかな季節に訪れて、のんびり過ごすのもよさそう。さ、夕ご飯ですよ！それに花火もあるからね！！晩ご飯は、以下な感じ。レストランが１カ所で和洋両方を出すので、厨房も大変なのでは？？そう思いました。前菜・稚鮎のマリネスープ材料は何ですか？と聞いてみたら、芋です。とのお返事が。芋のポタージュだそうです。ジャガイモっぽい味なんだけど、何芋だったのかなぁ。種類が違うのかしら…。ステーキペッパー入りのクリームソースサラダとパンデザートのソフトクリームミルクが濃いのに、後味がサッパリして、とてもおいしかったです。けっこう時間もかかってしまって、花火はちょっと見ただけになっちゃって、残念！道路を歩いていたら、もうちょっとで夫が車に轢かれそうに～～！！全身の血が引くって、これだ！の体験もいたしましたわ。なんて乱暴な運転…。自分も気をつけなくちゃね。＜まだ続く。明日の分はささっとまとめよう！＞
2008.07.29
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夏休み＠秋田 田沢湖までの道
アルパこまくさからは、雄大な景色をしっかりと楽しむことができました。田沢湖がよく見える～～！！大当たりだわ～！駒ヶ岳の自然や防災についての展示もあって、なかなか楽しい（我が家にとっては）場所でした。ちょっと箱根の大涌谷自然科学館みたいな感じ。駒ヶ岳って、オオタカも棲んでいるのね。産卵から巣立ちまでの映像もあって、もうすっかり親鳥と同じ大きさなのに、ピヨピヨって。ふふふ。かわいい～。獰猛な猛禽類もチビはかわいいな。見晴らしのいい露天風呂もあるみたい。入りたい～♪ここから駒ヶ岳の８合目行きのバスが出ているんですって。登山姿の方が多かったです。駒ヶ岳噴火時の防災のためにライブカメラが設置してあるらしく、10カ所くらい映像が流れていました。何気なく、見ていると、あれ？さっき行ったホタルの沢が！！ふ～んあの周りってこんな風になってたんだ…。それを見た夫＆チビ太、「お！もう一回行こう！！」そうして、カメラに向かって手を振る…って本気？？確かに通るけど………。行くんですか？スズメバチいるよ。というわけで、再び沢へ。ちょっとお散歩いたしました。ね。非効率以外の何者でもないわ…。まぁ、それが楽しいならば何も言うまい。天気は上々だし、涼しい風は吹いてるし、周りは緑だし。いいか！しばらくそこで過ごして、再び車は田沢湖へ向かいます～。の途中の駐車場（？）パラソルを立てて、何やら販売中。そういえば、さっきＵターンする時も、なにやら人だかりがしていたっけ。そばに立っている人が持っているのは、アイスだわ♪当然立ち寄りますとも。パラソルアイス。地方発送も承ります。だそうです。何味ですか？って聞いたら、じっとアイスを見つめて、「バナナとイチゴだなぁ～。」だって。う～ん。シャリシャリして冷たくておいしいけど、バナナもイチゴも、違うんじゃないかな…。バラの花みたいにかわいらしく盛りつけてくれます。写真はボケボケ……。確かに色は、クリーム＆ピンクなんだけどね～。見掛けたら、是非！かわいいおばちゃんとの会話も楽しいです。オススメなり～。さらにコンビニに立ち寄って、そうそう、このコンビニではトンデモナイ物を発見したのですが、それは後日。山のはちみつ屋にも立ち寄ってみましたわ。併設のケーキ屋さんではお茶もいただけるようでした。シュークリームがおいしそう。でもアイス食べたばかりだからね。我慢我慢です。そうして、おいしいはちみつ買いました～♪はちみつトーストって、どうしてあんなにおいしいんでしょうね。そうして、プーさんみたいなお腹になるえび。いやん！坂をまっすぐ下ったら、ものの20分で田沢湖畔だというのに、なんでこんなに時間がかかっちゃうんでしょうね。まったく。さ、ようやく湖に出ましたわ～。一周しましょうね♪お昼も食べなくちゃ。＜ひたすら続く。まだまだ続く。＞
2008.07.28
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夏休み＠秋田 乳頭温泉・妙乃湯２＆田沢湖高原
爽やかな朝～。瀬音で目覚める、なんて贅沢！本当は２泊したかった妙乃湯。さすがに週末は予約がとれなくて、残念でした。働いているみなさんの、気配りが素晴らしいの。柔らかな心遣いという感じで、とても居心地がいいのです。もう１泊したかったなぁ。朝ご飯は、ラウンジでいただきました。ご飯たくさん食べてくださいね～！そう言われているようなおかずたち。あれもこれも、みんな持って帰りた～い！！素材を吟味されているのが、とてもよくわかります。うれしい朝ご飯でした。昨日までとは打って変わって、山の上には真っ青な空。雑木林の緑と、空の青と、雲の白。どうということのない景色なのに、心に染みる美しさ。食後のコーヒーまでのんびりといただいて、さぁ、出発です。見送ってくださる玄関で、緑茶まで入れてくださって、最後まで気持ちのよい宿でした。また来たい～。きっと来るわ～。さて、これからどうしよう…。昨日は頭が痛かったので、何も考えてなかった私。つまり、誰も今日の計画は立ててないということね。とりあえず、田沢湖まで走りましょう。すると、夫が言いました。「昨日ホタルを見た場所へ行ってみよう！」「え？」目印なかったような…。チビ太も乗り気。これは行くしかないか～。じゃんじゃん坂を降りて、左側を見ながら進みます。すると、「黒森展望台」という看板発見！よし、ここで湖を見よう！誰もいな～い！静か。こんなに観光客がいないのはどうして？？みんなどこへ行ったの？木立の向こうに、田沢湖が見えます。青と緑と白だけの世界！湖面に白く霧のように見えるのはなんでしょう。チ「ミストだ！！」げげ。それってこの間見た映画！霧の中から宇宙人が現れる…スティーブン・キング原作。夫とチビ太は、この美しい光景の中、もし日本でそういうことが起きたら、自衛隊がやってくるのか…なんて話してる。おいおい。トンボがたくさん飛んでるわ。黄色っぽくて、黒っぽい。細いの。何トンボだろう？なぜかトンボに好かれる私。というより、トンボは帽子がお好き♪去年の那須でも、飾りのように頭に留まっていましたわ。さぁ、そろそろ行きましょう。うちってさぁ、１カ所にとどまる時間が長いんじゃないかしら。どう考えても。よし！昨日の蛍の沢、みつけなくちゃね。ブーっと快調に坂を下っていきました。夫「お！今の道だ！！」え「ありゃ～通り過ぎちゃった！！」どこかで戻れるかしら。民家へ続く道があったので、ちょっと失礼してＵターン。確かにここ？？夫は確信している様子。しかし、方向音痴なのよ。大丈夫か？木々の間をしばらく進むと、出た～出ました～！たしかにここだわ。午前中に見ると、印象が全然違いました。闇の力？周辺をちょっと散歩できるように整備されていて、へ～こういう場所だったんだ…。ホタルが生息できるように、尽力している方々がいらっしゃるのね。ありがとうございます。と、流れにお礼を言ってみたりして…。歩き回っていると、やってきたのは、スズメバチ！え？スズメバチ？？ひえ～～！！逃げるんだ！！！やっぱり大きいよね。スズメバチって。ドキドキ。車の周りを飛び回ってます。二酸化炭素と熱を放出してるし、大きいけど、クマじゃないよ。巣を襲ったりしないよ～。蜂も大変ね。車まで警戒しなくちゃいけなくて。とりあえず出発いたしましょう。でも、このまま降りて行くと、雄大な眺めというものとは離れて行っちゃうんじゃないかしら。え「ねえ、他にも展望台あったよね？」チ「ここかな…（ガイドブックを見ている）」かなり戻るみたい。でも、時間はたっぷりあるし、戻ってもＯＫ！今来た道を登ります。非効率が我が家の合言葉！（ヤケ）ガイドブックに記されている展望台、この辺なのになぁ。ないじゃん……愕然！う～ん。こっちでもいいか！「アルパこまくさ」道よりは高い場所にある。駐車場が広そう。ならば、田沢湖見えるでしょう。＜まだまだ続く…長いわぁ…＞
2008.07.27
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夏休み＠秋田 乳頭温泉・妙乃湯
２日目の続きです。えびの運転する車は、軽やかに走り続け……信号の少ない道って、本当に快適です～。スイスイよ。チビ太セレクトナビで、バッチリ１時間で妙乃湯に到着いたしました。でも、６時過ぎちゃって、もうみなさま温泉にも入って、夕ご飯の時間…。もう少し早く到着したかったなぁ。でも、仕方ないわよね。お仕事ですから。お部屋でお茶をいただいて、６時半から夕ご飯。ちょっと慌ただしいけれど、それにはヒミツがありました。ふふふ。８時からの、ホタル鑑賞。宿から送迎してもらって、ホタルを見に行くの～。わーい！たくさんいるといいなぁ。さて、夕ご飯は、山の幸がずらっと並んで、それはそれはおいしいご飯でした。これは、突き出し。手前にあるのは、ラ・フランス酒ですって。いい香りがしていました。お造り。ぜんまいの炒め煮。わらびのおひたし。もう、ぜんまいが～♪わらび、わらび、わらびが～♪涙もの。鮎の塩焼き。鮎って大好きです。ほ～んと、良い香り～♪ご飯に炊き込んでも…あぁ食べたい鮎ご飯。きりたんぽ鍋。マイタケが！！とんでもありませんでした。天然物ですね。きっと。舞い踊りたくなる気持ちが分かるお味です。濃厚～。他にも色々あったような……。山ウドも食べたと思うし。きのこの入ってるのも食べたわ。なんだか朦朧としていたので、忘れちゃってます。きのこ汁とご飯。お漬け物が数種類。ズラッと並んだご馳走は言うに及ばずですが、ご飯が、もうピカピカしていてとても美味しかったです。食べ過ぎないようにするのが、大変！こんなにおいしいおかずだらけで、お酒も進むのでありました。その後のご飯も…。危険だわ！秋田、体重増加危険地帯でした～！この後の温泉が恐ろしや…なんでかっていうと体重計があるから。そうしてそこに体重計がある限り、乗らずにはいられない…うぅ。きっと増えてるわ。かなり。自分でも分かるもの。このところマズイ状態だって。その上、こんなに食べちゃって。食事が終わったら、８時ちょっと前でした。急げ急げ。バタバタと支度をして（何もしていないかも）フロントへ。さぁ、どんなところなのかしら。坂を下って乳頭温泉の入り口を通りすぎて、田沢湖温泉郷を通り抜けて、どんどん田沢湖方面へ。こんなに降りてきちゃうの？というところで、メインの道路から脇道へ。そこにはうっそうと木々が茂っておりました。この先にホタルが棲んでいるのね。水音が響く中へ降りていくと、大きな木のあちこちで、青白く輝く光が…。木の枝にとまっている蛍の光。初めてみました。最盛期には数万ものホタルが、いっせいに光るそうです。いつか見てみたい…。圧巻でしょうね。フワフワと飛び交う光に、時を忘れて見入ってしまいました。なんとも美しい…。見上げると、雲の切れ間にたくさんの星も…。素敵な夜です。帰りたくない～。後ろ髪ひかれつつ、宿へと戻り、渓流添いの温泉へ。静かな夜の中、のんびりとお湯につかって、極楽極楽…な～んてつぶやいておりました。
2008.07.26
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夏休み＠秋田・角館２＆妙乃湯
充実の２日目。書くこと多過ぎる～。ざざっとこんな日だった。↓ミュージカル観劇。おいしいランチと武家屋敷見学。レンタカーで乳頭温泉へ。美味しい夕ご飯。ほたる鑑賞。温泉三昧。う～ん。我が家では通常有り得ない１日でございました。朝、仕事の夫とは、しばしお別れ。チビ太とえびは、わらび座の公演を見に行きました。ミュージカル「おくのほそ道」。団体でいらしている高齢の方々ばかりかと思いきや、それだけではなくて、駐車場は、東北各県の車でいっぱい。場内も、ほぼ満席です。平日の朝なのに！大人気だという話に、納得。ストーリーも、最初は笑える感じなのですが、哲学的で、おもしろかったです。その後、バスで武家屋敷方面へ。ガイドブックで見て、このお店のこのお菓子おいしそう♪行かれるといいのになぁ…と思っていたお店へ。「くら吉」の生もろこし。お味見させていただきました。う～。やっぱりおいしい。そうしたら、つぎつぎ、試食してみてください攻撃が！！で。つぎつぎ、お買い上げ。食べたら買う女えび。最初から、荷物を多くしてどうするんだ？でも、また来られるか分からないし。買っておかないと…。チビ太「お腹空いた！」う。まずい。チビ太は、ハラ減り状態だと不機嫌っぽくなっちゃう！親子丼食べようね。そうそう。もう少し駅の方だったかな…。黒塀の間の道を、駅方面へ。すると、なんとなく記憶に残る店名が。「さくら亭」。え「ここにしよう！」チ「！大丈夫なの？？」え「ピンと来た！おいしいと思うよ。」店内には、色紙なんかが貼ってある。もしかすると、有名店？でも、店内には私たちふたりだけ。どうなんだろう。ちょっとだけ不安に…。ところがどっこい！とってもとっても美味しい比内地鶏の親子丼～。目に涙。卵３個使用ですって。故に、卵とじ茶漬けみたいな状態です。卵とダシが渾然一体となって、ご飯が泳いでいるみたいな…。鶏肉が、一回炭火で焼いてあるのかな？いい香りがしていました。お腹も気持ちも大満足！…検索してみたら、 有名店の支店みたいでした。 本店はテレビに出たばかりだって。 知らなかったわ…さて、周辺のお屋敷を見学いたしましょう。町並みも美しく、当時も道幅は広かったのね。建物そのものも歴史を観じさせるのですが、広い敷地に立つ、樹齢数百年の古木がまたすばらしかったです。土間ってやっぱりいいなぁ。玄関入って、土間があって。周り廊下ってやっぱりいいなぁ。縁側でもいいけど。広くて、そこであれこれ作業ができるの。憧れの日本家屋♪芝垣なんかだったりして。きちんと門もあったりして。庭との境に杉戸なんてあって。いいなぁ。うっとり。目の前の建物を見学しながら、心はいつか夢の翼を広げておりましたわ。苔生したお庭もあって、それは見事！手入れが大変そうでした。桜の時期もそれはそれは素敵なのでしょうけれど、緑が深まる夏も、なかなかです。でも、桜の季節にも来てみたい♪人が多いでしょうけれど。駅へと向かいながら、西宮家の蔵も見学して、３時少し前に角館駅へ。待ち合わせ時間にぴったり！なんて自画自賛していると、夫から遅くなるって電話が。おぉぉ。それはそれは。よし！それならば、待っている間にレンタカー借りちゃおう！！とっとと手続きをして、とっとと車を借りましたとも。なんと新車だった！！やったね！ラッキー！！まだ６ｋｍしか走ってないんだって。すいすいと（？）駅まで戻って、軽く桧木内川の桜並木辺りを走って、武家屋敷方面へ。そこで夫にメールをいれようとすると、終わったよコールが。そこで、夫をお迎えに。チビ太くん、張り切ってカーナビを操作する。そうして、通常ルートじゃないルートに私を導くのであった。あ～れ～～～！！この道はどこへ行くの～～～！！やや遠回りして、無事夫を回収。そこで、私は言いました。「醤油ソフト食べに行こう！！」え？？？それは何だ？？？訝るふたり、チビ太に到っては、はっきりと嫌がっているのを車に積んで、えびは目指しましたわ。安藤醸造元本店。ところが…駅にほど近いそのお店では、ソフトはないのでした。でも、お味見してみたら、とんでもなくおいしいお醤油とお味噌！！予定外のお買い物をしてしまいました。再度、情報をチェックしたら、ソフトがあるのは、安藤醸造元北浦本店じゃん！！というわけで、再度、ソフトクリームを目指して日暮れ間近の道を突き進むのであった。やっと口にした醤油ソフトは、★★★★★！！！なんだこれは？？キャラメルの味がする！！近くにあったら、毎日食べたい～♪チビ太も大喜び！ほらね。際物っぽいけど、実物はおいしいんだよ！ミルクのコクもあって、そこに加わったお醤油の風味が、なんともいえない繊細な味わいでした。大満足＋大満足＝大大大満足～～♪おいしかったソフトクリームのおかげで、パワー倍増して、ドライブいたしましたわ。乳頭温泉まで３８ｋｍよ。運転予定は１時間。さ、行きましょう！！！＜まだまだ続くので、続きは明日の日記に＞
2008.07.25
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夏休み＠秋田・角館
本日から、３泊４日で早めの夏休みです。初の秋田へ！新幹線の回数券も買ったし。ちゃんと列車の指定もしたわ。荷物だって、きっちり詰めて、さあ、明日は出発だ！の深夜に、ゆらゆら揺れた我が家。どこ？この揺れは遠くに違いないわ！！と、つけたテレビから流れてきた一報は、なんと、東北地方で地震。え？八戸が大揺れ！！もしかして、中止？？どうなるんだろう…。だったのですが、なんとか出発することができました。新幹線は止まっちゃったので、朝早く出かける筈が、午後出発に。到着したら、すぐ夕ご飯！！だったけど、それを補ってあまりある田沢湖線沿線の景色の美しさ。もう、すばらしくて…。平行して流れていく川の淵の色といったら！！！あの青は、なんと言い表したらいいのでしょう。深度のある淡水の青。引き込まれるような色合いで。あれを見られただけでも十分満足です～。田沢湖ビールもおいしかったし。カナカナゼミも鳴いてたし～♪温泉にものんびり入ってリフレッシュできたし。そんな感じの１日目でした。
2008.07.24
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パスタランチ＠銀座 リストランテ・ヴィオレッタ
高校時代の友人と映画へ。初回の上映を見て、のんびりとランチいたしました。白が基調の明るいお店です。パスタのコースをいただきました。コーンの冷製スープ。甘いコーン。ちょっとシャリシャリした歯触りが残っていました。旬ですね～。前菜。生ハムと桃。桃のやさしい甘さとハムが絶妙の取り合わせ♪お魚、名前を失念いたしました…なんだったかな…カルパッチョ。オリーブオイルがフルーティー♪パスタ。手打ち麺のボロネーゼ。お肉の味がしっかりとしていました。オクラとモロヘイヤのアラビアータ。へえ！こういう組み合わせもアリなんだ……。粘りとトマトとパスタ！意外に合うのでビックリです。デザート。チェリーのコンポート。上に乗っているのは、ヨーグルトアイスクリームです。柔らかすぎず、ちょっと歯応えの残ったチェリーは、ほどよい酸味で、サッパリとした後味。さくらんぼのいい香りがしました。大きな窓の外には、街路樹の緑が。こういう小さいお店っていいなぁ…。居心地がよくて、ついついふたりでのんびりと長居をしてしまいました。今日もごちそうさまでした♪リストランテ・ヴィオレッタ東京都中央区銀座3-7-13 成田屋ビル2F03-3535-2323
2008.07.23
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岩牡蠣のパスタ。
相変わらず見た目が地味～なえびの料理。今日のも上手にできました。が、レシピを書く意味がないような……。だって、岩牡蠣なんて手に入らないから。こちらも、Ｇ夫妻からの頂き物ですのよ。冷凍して母が持たせてくれました。なんだか贅沢すぎる。おいしくいただかないとバチが当たっちゃいます。材料・岩牡蠣 １４個（むき身）・ニンニク １片（薄切り）・塩・黒胡椒・小麦粉・バター・梅酒・白だし・醤油作り方１：フライパンにオリーブオイルを入れて、 薄切りのニンニクをじんわりと、 香りが立つように温める。２：パスタを茹でる。３：牡蠣に塩胡椒して、小麦粉をつけて、 １のフライパンに入れて、こんがりと焼いて取り出す。４：フライパンにバター、梅酒、白だし、醤油を入れて、 少々煮詰めて、牡蠣を戻し入れて、 味をからめ、火を止める。５：茹で上がったパスタを、４に入れて、 オリーブオイルを上から回しかける。６：大きく上下を返すように混ぜ合わせて、 できあがり～。パセリ入れたかったのに、買い忘れました（涙）。な～んか、もうヤケになる（？）くらい美味しかったです。普通の牡蠣でもおいしくできると思います。冬は、小松菜などをいっしょに入れたいところですね。ブレスケアをお忘れなく！今日もごちそうさまでした。
2008.07.22
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My favorite soup.
When I was just a little girl,……とかなんとか。つまり、小さい頃から愛してやまないスープ。ジャーン。カニの卵とフカヒレ入りの「例のヤツ」。おいしいです。はい。写真はなんだかボケちゃったわ。久し振りのご対面でした。シアワセ♪夫さまありがとう。こういう時だけ「さま」をつけるな～～！！！
2008.07.21
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伊勢海老がやってきた♪
実家にて。本日の日記には、恐ろしい表現が含まれているような気がします。どうなんだろう。少なくとも、怖かったです。母のお友達のご主人が、捕ってきたからあげるね～♪と、いただいた伊勢海老～。わはは。３匹も～♪さて、何にしましょう。え？私が作るんですか？？タラ～リ冷や汗。だって海老、丸ごとなんだよ。しかも、普段扱っている適度な大きさの海老とは大違い。どうしたらいいのかしら～。じっと見つめる。包丁？いいえ。無理でしょう。ハサミかしらね…ジョキ……ぎゃぁぁぁぁぁ目が動いた～～！！はぁはぁ。怖い。怖すぎる。でも、食べたい…。思い切って、えい！！ジョキジョキっと。頭を縦割に（大胆）。うぅ。できたじゃないの。胴と頭を切り離して、こっちの尻尾からハサミで、切れば…うひゃぁぁぁぁ尻尾が動いた！！！やっぱり怖い…。たぶん怖い。でも、さっさと２匹目はさばいて、３匹目なんて、お茶の子さいさいですわ～。お鍋にダシを入れて、ショウガの薄切りも入れて、日本酒も入れて、沸騰させたら、海老をボンボン放り込んで、よく煮えたら、お味噌を入れて、小口切りのネギを散らして、はい！できあがり～♪いや～～。おいしい～～～～。とんでもないご馳走でございました。これは、お刺身。シマアジと金目鯛。美味なり。Ｇ様ご夫妻には、いつもおいしい食材をいただいて、感謝感激雨あられ～♪♪今日もおいしく頂戴いたしました。ごちそうさまでした。
2008.07.20
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鶏手羽中とモヤシの東南アジア風スープ。
ほとんど川床のような見た目。ですが、侮れないスープです。蒸し暑い日にピッタリ。最近、コブミカン＋レモングラスに凝ってます。吉祥寺でココナツミルクを手に入れて、何かヘンテコな味のものが作りた～い！！ですが、今日はさっぱりスープでした。材料・鶏手羽中 １パック（１０本くらい）・もやし・塩・黒胡椒・ニンニク １片（薄切り）・コブミカンの葉 ５～６枚・レモングラス ２０本くらい・コンソメキューブ １個・白だし 大さじ１くらい・キムチ鍋の素 大さじ１くらい作り方１：鶏手羽中に塩胡椒して、 鍋で両面こんがり焼き目をつける。 ニンニクも加えて、炒め合わせる。２：キムチ鍋の素と白だしを入れて、 全体にざっと混ぜ、そこへコンソメも入れる。３：お湯を鍋に注ぎ入れる。 コブミカンとレモングラスを加える。４：１０分くらい煮て、モヤシを入れたら、 ２～３分煮て火を止めてできあがり。もやしは、シャキシャキしている方がおいしいので、火を通しすぎないように気をつけます。うふ。今日もおいしくできました。ごちそうさまでした。
2008.07.18
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霜降りポークとナスの梅酒炒め。
本日の夕ご飯は、ささっと思いつき料理でした。何品か作ったうちのこちら、豚肉とナスの梅酒炒め（ってヘンな名前）。これがかなり好評でございました。ゆえ、材料だけでもメモしておかないと…。材料・宮崎観音池ポークしもふり 角切り １パック（１５０ｇくらい）・ナス ３本（乱切り）・香りソルトミックスペッパー 適量・梅酒 適当に多め（多分８０ｃｃくらい）・醤油 大さじ１～２くらい作り方・フライパンにソルトをかけた豚肉を入れて、 一面がこんがりきつね色になるまで焼く。・裏返して、そこへナスも入れる。 焼けたら、混ぜながらナスが柔らかくなるまで炒める。・梅酒を入れて、すこし煮詰まったら、 醤油を入れ、１～２分タレを絡めるように混ぜる。出来上がり～。これは！！！！！！味でした。時間があるときは、ニンニクとネギをみじん切りにして入れたら、もっとおいしくなるでしょう。ご飯にも。ビールにも。うちのご飯ってそんなのばっかりです。
2008.07.17
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インドネシア～～♪
１日、いろいろありまして、チビ太といっしょに外でご飯食べました。なんとなく気になっていたお店で。チビ太「いつも並んでるから、人気があるんだなぁって思ってた。」するどいな。母譲りかしら。と言うわけで、インドネシア料理を食べました。バリにあるレストランのような雰囲気で、迎えてくれるスタッフも、どうやらインドネシアの方のよう…。戸外のテラス席もあるみたい。外も気持ちよさそう～。メニューもあれこれおいしそうで迷うけど、とりあえずお手軽にコース頼んでしまいました。チビ太曰く、インドネシア料理って食べたことないし。え「え！！バリで食べたじゃん！！」チ「う～んそうだったっけ？ 覚えてない…」そういえば、インドネシア料理らしいインドネシア料理を、チビ太は食べてないかもしれない…。チ「サテ……あ！そういえば、島に行ったときに食べた。」え「そうそう。あれはブッフェだったけど。」チ「いろいろなものお皿にのせて食べたね。あれか…」どうやら思い出した様子。でも、あんまりよくは覚えてないみたい。バリでは、ほとんどロブスター食べてたもんね。君は。さて、お料理はこんな感じでした。ウコン入り鶏のスープ。具が色々。ガドガドサラダ。クルップが乗っている～。海老のとても良い香りがします。チ「銀細工屋で食べた味がする～。」そうでした。バリの銀細工屋さんで出してくれたっけ…。サテ。写真撮すの忘れて食べ終わっちゃいました。アツアツのテンペが、柔らかくてとてもおいしかったです。鶏にかかっていたピーナツソースは、甘さ控えめ、辛さも控えめで、日本人に好まれる味～おいしかったし♪チビ太は、かなり気に入って、「真似して作って。」と。でもでも、もうちょっと攻撃的なのもいいな。激甘で激辛な。ゆで卵のブラードソース。とろみのあるソースでした。ショウガとニンニクかしら？具のタマネギの甘みがやさしくて、すっきりした後に残らない辛さです。若鶏の唐揚げダブダブソース。う。これも食べちゃいましたわ。ほほほ。キレイな盛りつけだったのに。こちらのソースは、みじん切りの生野菜でさっぱり系。海老のココナッツ煮とご飯。どちらかというと、甘さ控えめ。ご飯いくらでも食べられます～～危険な一品！！毎日でも食べたい～。真似してみようかな。ココナッツアイスクリーム。ほんの少しだけココナッツフレークが入ってるので、わずかにシャキッとした歯触りが楽しめます。シャーベットのように爽やかさのある味でした。バリコピ。粉だらけのバリコーヒー懐かしいです。今は閉店してしまった六本木のブンガワンソロで初めて飲んだ時は、大きなアルマイトのヤカンから、大胆にカップに入れてくれて、とても驚いたものでしたわ～。マイルドなコーヒーです。今日のコースは一人前２５００円でした。全体的に角のないやさしい味、また食べた～い。近々再来だわ♪ビンタンビールも飲みたいし。ＳＵＲＡＢＡＹＡ スラバヤ調布パルコ店調布市小島町１－３８－１調布パルコ７Ｆ０４２－４９０－７２６６
2008.07.16
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簡単ピリ辛トマトスープ。
あっという間にできあがり～。簡単すぎてゴメンナサイ。２分でできるトマトスープです。ただしポットのお湯を使います。材料はトマトだけ。あとは調味料です。トマト２個をざく切りにして、お鍋の中へ。中火にかけて、半分火が通ったら、ナンプラー小さじ１キムチ鍋の素大さじ１白だし小さじ大さじ１弱それぞれ入れて、ジュジューっといったら、ポットのお湯を足して、煮立てばＯＫです。出来上がりに、ごま油をタラ～っといれて、器に入れたら、さぁ食べましょう。なんだこれ？級の旨さ！トマトがおいしいからでしょうね～。ピリっとしていて、酸味があって、冷やしてもおいしいかもしれません。その時は、シソ刻んで入れたらよさそう。今日は炒飯に添えました。あれこれ入れたくなるけど、ぐっと我慢です～。夏のトマトは味が濃いです。生もいいけど、焼いたり、スープにしたり、ソースを作ったり。色々使える頼りになる野菜♪偉いぞトマト～！！
2008.07.15
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89999って（汗）。
ブログを書き始めてから、早７年弱。チビチビだったチビ太も、中太→大太くらいの成長を遂げましたが、もともと山姥だったえびは、全く見た目に変化なしです。（大嘘つき）そうして、なんとカウント９００００まであとひとり。だれが踏んでくれるかな？きっとどなたか通りすがりの方でしょう。私のブログに立ち寄ってくださり、ありがとうございます。この頃は、おもしろい話を探すこともせず、忙しいのを言い訳に、ほぼ食べ物日記と化してますが、このまま、ずっと続けて行く気な私。中途半端でもいい。後で読み返して、あ～あんなご飯作ったことあったな…そう思うだけでもいいかな～。と。さ、明日からもほぼご飯日記書きまする。ちなみに今日は簡単すぎて書けませんでした。あ。そうか写真だけ乗せるのもアリですね～。今日は、この夏初めての冬瓜スープを作りました。１年たったんだね～の味。今年は何回食べられるでしょう。季節の味があるって、うれしいこと。月日が巡って、野菜も変わる。夏野菜の季節です。たくさん食べておかなくちゃ！
2008.07.14
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エビとナスのチリソース。
今夜は、エビチリ作りました♪ナス入りです。これが、とても美味でございます。材料・海老 １５本（むきえび１パックでも）・塩 適量・片栗粉 適量・日本酒 適量・ナス ３本・たまねぎ ２個…小さいもの・長ネギ 半本（みじん切り）・しょうが １片（みじん切り）・ニンニク １片（みじん切り）合わせ調味料・スイートチリソース 大さじ２・ケチャップ 大さじ２・味王 小さじ１・白だし 大さじ半分強・日本酒 大さじ１・砂糖 大さじ１～２・醤油 大さじ１・米酢 大さじ１～２・水 ６０ｃｃ・片栗粉 大さじ２作り方１：海老は殻を剥き、背わたをとって、 塩水で洗ってから、 片栗粉をまぶして、しばらくおいてから、 もう一度よく洗い、しっかりと水気をふきとる。 日本酒と片栗粉をまぶしておく。２：ナスは乱切り、 たまねぎは幅１ｃｍくらいのくし形切り。３：フライパンにサラダ油を熱して、 ナスが柔らかくなるまで火を通す。 最初に皮を下にして、フタをして蒸し焼きにすると、 色が綺麗に仕上がります。 ４：ナスを取り出したら、 ざっと拭き取り、油を足して、 海老を揚げ焼きにする。５：海老を取り出したら、 タマネギを入れて、強火で透き通るまで炒める。６：タマネギを取り出したら、 長ネギ、ニンニク、ショウガを入れて、 弱火で香りが出るように炒め、 合わせ調味料を入れる。 クツクツ煮立ってきたら、 ナス、たまねぎ、海老を戻し入れて、 水溶き片栗粉でとろみをつける。はい。できあがり～。ピリ辛加減が丁度よくて、ご飯にも、ビールの友にもバッチリです。夏限定のナス入りエビチリ～。これから９月くらいまで、おいしくいただけます♪今日もごちそうさまでした。
2008.07.13
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素敵なハウス食品。
こちら、私の料理の強い味方、ハウス香りソルト。青い方が、ミックスペッパーソルト。ピンクが、アジアンスパイスソルト。やっと手に入れました。ずーっと探していたのですが、なかなか見つからなくて。もしかして、製造中止なのかしら？不安になって、ハウス食品のホームページへ。ちゃんと製品のページに出ていたので、まずは一安心。よかった～。でも、どこにあるのかしらね…。困った私の目に飛び込んできたのが、売っているお店を探してくださるフォーム。なんて親切なんでしょう。早速、問い合わせましたとも。すると、打てば響く回答が。今日、美容院の帰りに買ってきました。フフフ。これで、しばらく安心。あれこれ試したミックスソルトの中で、抜群です。ほんと。これだけで味が完成してしまうので、調理人いらずでもありますの。やっと安定した味を供給できますわ～。これがない数ヶ月の間、試したアレコレ、まだ残ってるけど、どうしましょう……。
2008.07.12
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冷しゃぶキムチポン酢。
今夜は、冷しゃぶを作りました。タレが新たに教えていただいたもの。簡単なのに、とても新鮮。キムチ鍋の素とポン酢を、１：２で混ぜて、ごま油をタラタラっと入れるだけ。最初、キムチの素とポン酢と聞いて、まったく味が浮かばなかったのですが、さっぱりして、ちょっとだけピリ辛。夏向きの味でした。ゴマだれと一緒にかけても、コクが出て、おいしかったです。教えていただいたのは、コクが足りないと感じたら、マヨネーズを入れる…でした。そちらもいいかなぁ。辛いのがお好きなら、１：１で混ぜてもよろしいかと。自分が絶対に作らない組み合わせを、教えていただけるって、いいわ♪冷しゃぶ用の豚ロース肉キャベツともやし…レンジで加熱紫タマネギ…薄切りにして水でさらす野菜たくさん食べられました。今日もごちそうさまでした♪
2008.07.10
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ピーマンとナスの味王炒め。
夏のおかず、ピーマンとナスの炒め物。バリエーションも数限りなくありますが、今日のは、ちょっとピリ辛味。味王（ウェイユー）って便利です～。入れすぎると、とんでもない味になるけれど、控えめに使うと、ちゃんと中華っぽくなってくれて、エライ！！材料ナス ２個（乱切り）ピーマン３個（縦に４つ切りして斜め半分に切る）キャノーラ油味王 小さじ１豆板醤 小さじ１日本酒 大さじ１味噌 小さじ２醤油 小さじ２作り方１：フライパンに油をひいて、 ナスをいれて柔らかくなったら、 ピーマンも入れてツヤツヤになるまで炒める。２：フライパンの真ん中あたりに、 調味料をみんな入れて、 ジュージューいってきたら、 全体に混ぜ合わせて出来上がり～。簡単なのに、ご飯がすすみます～。すすんじゃイヤなのに～～～。
2008.07.09
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カニかまぼこで芙蓉蟹。
今日の晩ご飯は、回鍋肉と芙蓉蟹～。中華だ中華だ！ですが、かに玉（芙蓉蟹）は、カニが入ってませ～ん！入っているのは、紀文の「華越前」というカニかまぼこです。教えていただいた時には、スギヨの「香り箱」だったのですが、我が家の近所およびちょっと遠くのスーパーには、影も形もなくて…。先日、探し疲れてしまい、華越前を試しに買って食べてみたら、まぁなかなかイケル味♪♪だったので、今回は、そちらにしてみました。ボウルに材料を入れてみたところ。カニに見えますね～。味もカニっぽいのです。でも、カニ缶よりもリーズナブル♪卵を溶いて、白だしと砂糖、黒胡椒を入れて、さっきの椎茸、ネギ、カニかまをごま油で炒めたものを加えて、フライパンをアッツアツに熱して、一気にジャーっと入れて、大きく混ぜたら、なんちゃって芙蓉蟹の出来上がり～。本物のカニと違って味が濃いので、タレいらずです。う～ん。これはおいしい！！ビックリ！！バッチリ成功いたしました。今日もごちそうさまでした♪
2008.07.08
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タイ風の香り豚とナスのスープ。
久々の絶品でした。大急ぎで作ったのに。よかったよかった。タイカレーよりもサッパリして、蒸し暑い日でも食がすすみそうな味でした。材料・豚肩ロースかたまり肉 ４００ｇくらい （塩、胡椒、しょうゆ、にんにくみじん切り２片分）・ナス ３本（乱切り）・たまねぎ １個（幅１センチくらいに切る）・しめじ １袋（ばらしておく）・日本酒 ６０ｃｃ・コンソメ ２個・白だし 小さじ２くらい・ナンプラー小さじ１くらい・米酢 大さじ２くらい・コブミカンの葉 ５枚・ベイリーフ ２枚・レモングラス 適量（多めにバサバサっと）・しょうが ２片（薄切り）・鷹の爪 ２本（５ミリ長さにちぎる） ※鷹の爪は、この量だとほのかに辛い感じになります。作り方１：豚肩ロース肉を、大きめの一口大に切って、 （ ）内の調味料を、適量まぶして20分くらいおく。２：フライパンにサラダ油をひき、 ナスを柔らかくなるまで焼く。３：お鍋に、水、酒、コンソメ、白だしを入れ、 そこへタマネギを入れて煮る。 煮立ってきたら、コブミカンの葉、ベイリーフ、 レモングラス、ショウガを入れ、 １の豚肉、２のナスも入れて煮る。４：30～40分煮て、豚肉が柔らかくなったら、 しめじ、鷹の爪、 ナンプラーと米酢をいれて、 味が馴染むまで15分くらい煮て出来上がり～♪そのままスープで、ご飯と一緒に、どちらでも、お好きなように召し上がれ。食べるときに、お好みで米酢を足してくださいませ。香菜があったら、もっとおいしかったのになぁ…。刻んでのせたら、見た目もきれい♪今日もごちそうさま♪
2008.07.07
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初夏の筵＠聘珍楼
夕方になってから、唐突に夫が言いました。「今日はご飯食べに行こう。」え！外ですか？でも、地元だよね？遠出するつもりもなかったので、ほとんどご近所へ出掛ける格好。そういえば、ちょっと欲しいものもあったので…「吉祥寺にも行きたいんだけどね。」と言うが早いか、行き先はいつの間にか吉祥寺。この格好で電車に乗るんですか？？ブラックデニム、小数民族テイストのチュニック、サンダル履き。バッグなんて手編みのカゴ。夫＆チビ太は、ポロシャツ＋デニム。ま。いいか。東急で、プレゼントにするストールを買いました。なかなか綺麗な色のがあって、よかった♪喜んで貰えるといいなぁ。チャッチャと送ってもらうようにして、ベンチに座っているふたりのもとへ。どうやら中華が食べたいという話になっていた模様。いつものお店に行きたいチビ太。それより聘珍楼はどうかね？という夫。たしかに。聘珍楼はおいしいけど、お高いじゃございませんこと？なんでも無い日に行くお店ではないような……。そう言いながら、予約もしてないのに、すごい格好なのに、行って参りましたわ。前菜盛り合わせ。さすがオーソドックスな広東料理。スープは、コーンスープにフカヒレとカニ入り。もったいない組み合わせ～。でもでも、この味にフカヒレって案外いける。でもでも、コーンが強すぎる気もする～。写真撮す前に食べちゃいました。トホホ。つぶ貝とモンゴウイカの湯引き香味ソース添え。ソース添えというよりも、炒めたお野菜で和えました～味。もやしのシャキシャキと、しゃっきりネギが絶妙でございました。大海老のチリソース、マヨネーズソース紅白盛り合わせ。チリソースが、ビスクみたいに海老の殻でとったダシ入り！！でした。初めて食べる味。マヨネーズソースは、わずかにレモンが香って、松の実、ひまわりの種、スライスアーモンド色々なナッツの香ばしさの組み合わせが味を引き立てていました。この一皿は、食べないと！！という味。牛肉とピーマンの細切り炒め。ご存じ、日本人が大好きな青椒牛肉絲。赤身の牛肉が、柔らかで、ピーマンが最高の炒め具合でした。エビと叉焼入りチャーハン。こちらもオーソドックスなやさしい味でした。エビもたくさん入ってましたわ。熱いウーロン茶が出て、しばらくしたらデザートです。フルーツ入り杏仁豆腐。大きなライチ、サクランボ、オレンジ、キウイ入り。ライチ～～おいしい～～～。シロップがミント味で、最初は、え～？って思ったのですが、最後は、う～ん爽やかでいい香り～に。夏向きに作られているのでしょう。さすがです。お腹いっぱい。たった１杯のキールで酔っ払い状態だったし。ごちそうさまでした。今日もおいしかったです。
2008.07.06
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焼き棒々鶏。
胸肉をレンジで加熱していたら、パン！パン！！って。少し音がしているなぁ…そう思っていたら、バーーーーーーン！！！！すさまじい音が！！胸肉爆裂しました。まだ微妙に火が通ってない～～（泣）真ん中が生なのです。もうレンジはコワイから嫌なので、グリルで焼くことにしました。この間、焼いたらおいしかったし。いいかな…。その間にタレを。ねり胡麻、めんつゆ、米酢を混ぜて。大葉を刻んで、半分入れました。キュウリを薄切りにして、アツアツの胸肉を薄く切ってのせて、タレを回しかけて、残りの大葉を散らしました。ビールの友にバッチリでした。普通の棒々鶏よりも夏向きかも。お好みでタレにラー油入れてもよさそうです。今夜もごちそうさまでした。
2008.07.04
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本日の日替わりランチプレート。
蒸し暑くて、倒れそうな１日でした～。風も強くて。お日様に照らされてアツアツになった道路や建物の上を吹いてくる風は、もう、悲しくなるほど心地よさからかけ離れていて、グッタリ～～。冷たいお茶も、すぐにぬるくなるほど。気温何度あったのかしら。ほとんど白昼夢の中を彷徨っているかのような１日。でございました。本格的な夏が来たら、どこか遠くへ逃げたくなるかも。今からコワイ～。そんな日のランチ。豚の角煮（ココナツなんとかかんとか）。トロトロ～脂身おいしいなり～。体に悪くても、許したい味♪海老とピーナツと野菜の炒め物。炒め物にピーナツ、いいかも。今度やってみます。スープ。野菜がたっぷり。スープに甘みがありました～。サラダ。パリパリレタスとニンジンの千切り。ご飯。レモングラスがのっていた。あれって食べるのかしら。謎。うれしいコーヒーゼリーつき。美味～～♪♪暑くても頑張ろう！という気持ちになるお昼ご飯でした。ごちそうさまでした♪
2008.07.03
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美容院へ。
突然、思い立って美容院へ。が、しかし、前回に引き続き、今日も、担当してくださっている方がお休み……。ええぇぇ～～～～！！どうしよう。でも、今日行きたいんです！しかたがない、この間カラーをやっていただいた方は？がーん！！その方もお休み。どうしてぇ～～？？（泣）でもでも、今日行きたいんです！もうどなたでも、やっていただけるならばお願いいたします。というわけで、カラーリングとトリートメントしてきました。そろそろ切らないとね。もう４ヶ月たっちゃう…なんだけど、カットは担当者さまにお願いしたいのです。バッサリいってみようかしら。でもなぁ。広がる広がる～～の分かってるので、思い切って切れません。来週の土曜日、予約入れて帰ってきました。しばらく、お団子作ってごまかして生きていきますわ～。髪型…悩みは深い。のだ。
2008.07.02
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ライムのタルト＠シェ・リュイ～～～（泣）。
ケーキが食べたいんだよ～～！！我が儘を言って、夫に買ってきて貰いました。新製品。今だけ。なんですって。見た目は、爽やか。綺麗だわ～。上に乗ってるのはライムですね。さて、お味のほどは？パク。まずは上のムースを一口。あれ？？？？？？？味がしない？そうして、なんとも不思議な香りが…。一歩間違うと、問題になりそうなヤバイ系の。タルト生地は芳ばしくて、その上のクリームも酸味があって、なかなかなのに…。う～～～～ん。どうしたっていうんでしょう。ライムといっしょにパク。うん。これなら、まぁいいか…。でもでも。残念なり～！！
2008.07.01
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