白馬山麓レイクサイドホステル・美浪荘の四季折々のお便り

野沢菜・・・・のシーズン

11月は秋野菜の収穫の時季です。なかでも野沢菜は信州名物です！そして野沢菜を洗う「お菜洗い」は季節の風物詩です。あちこちでお菜洗いを見かけます。白馬山麓レイクサイドＹＨでも例年行っております。　　こんなのが野沢菜の現物です～！どちらかというと茎を食べるので葉ぶりはあまり問わないようですが茎はしっかりしています。今年は温かいのでまだ大きく育ちそうです！そして収穫を祝い秋野菜などを使ったささやかなお祭り料理がふるまわれます！その名もお祭り御膳ですが、11月中はお二人様より承っております　　シニア女性にも人気ですよ～！