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July 24, 2006

久しぶりに、ヤンニョムチキン♪（⌒～⌒）

(8)

テーマ：韓国！(18172)

カテゴリ：料理

２年ぶり？ぐらいかなぁ・・・

でも、１年以上は作ってなかった、ヤンニョムチキン♪

ヤンニョムチキン0724

いつものように残業して・・・
途中で切り上げて帰ってきて、
シャワーだけ浴びてすぐ作りました♪

一度揚げる手間があるので、ちょっと時間がかかる。

今回は、料理上手な韓国人友達Ｊのレシピからソースを作ってみた。
が、うまくいかず。。。

レシピ、行きます～！

＜材料＞
鶏肉　お好みの量
（骨付き、骨なしでも良いが、ももｏｒ手羽部分がおいしい。）
塩、こしょう　適量
レモン汁（なくても良い）
玉子　適量（１個で十分だと思う）
片栗粉（小麦粉でも良い）　適量
油（揚げ用）　適量

＜ソース＞
コチュジャン　スプーン１／２

しょうゆ　スプーン２
酢　スプーン１
砂糖　スプーン２
にんにく　スプーン１
ねぎ（粗みじん切り）　適量

おろし玉ねぎ　スプーン１　　※今回未使用
しょうが汁　スプーン１／２　※今回未使用
◎ソースは肉の量に合わせて、上記の配分で作るといいかも。

鶏肉に塩・こしょう・レモン汁をかけ、
混ぜて味をなじませておく。
（５分ぐらいでも十分大丈夫☆）

肉を溶き玉子にくぐらせ、
片栗粉（または小麦粉）をまぶし、
中火ぐらいでカラッと揚げ、ざる等で油を切っておく。
◎キツネ色が揚げ時目安☆

次にソース。

フライパンに少し油をしき、
粗みじん切りをしたねぎを入れ、軽く炒める。

一度火を止め、上記の調味料をフライパンに入れ、
弱火～中火程度で混ぜながらあたためる。
グツグツしてきたら、火を止め、
揚げた鶏肉の上にからませる。

以上。

ヤンニョムチキン0724-2

ね！
簡単でしょ？＾＾

Ｊいわく、
鶏肉は揚げずに、
オーブン（レンジでもトースターでもＯＫ）で焼いて、
ソースをからませて食べるのもおいしいらしい。

その場合は手羽先あたりを使わないとね。
骨なしで、油なしだとけっこう厳しいよね。

今回は鶏肉・・・６００ｇ以上あったはず。
なのに・・・・・。
私そのうちの１／３ぐらい食べたかなぁ。
２／３は彼が食べた！！！

男ってやっぱり・・・
肉に弱いのね！！！

たらふく食べておきながら、、、
今はぐっすり寝てるよ！！！
それでも太らないから不思議ーーー。
というか、うらやましい！！！ｗｗｗ

今日作ってみて思った。
平日にヤンニョムチキンはＮＧ！！
油で揚げるから周りは油でベトベトになるし、
うちはコンロが１つしかないので、
（それもくっついてるので、自分でガスコンロを設置するわけにもいかない）
時間がかかる！！！

今度作る時は週末か休日だな♪

私もちょっと眠くなってきたけど・・・
洗濯機まだ動いてるし、、、、（；；）

今朝はいつもよりかなり早く起きたから
この時間で眠くなるのかもしれない。
明日も早起きするために早く寝なきゃ～！！

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