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2006.01.02

鬼すだれ

(10)

カテゴリ：食*食べ物、食べ方etc*

伊達巻をお正月に作るようになって数年経ちました。

卵焼きは好きだけど年末に作って冷めたものをわざわざお正月に食べるのも何だかな～と思っていましたが、お正月の夕食に作って温かいものを食べるようになってから子供達にも好評です。

その昔長崎でカステラ蒲鉾と呼ばれたものが江戸に伝わり伊達巻となったと言う説もあるようですが、私が作るのは砂糖も控えめです。
今年はプレーンの他に海老入りの赤と三つ葉＆インゲン入りの緑の3本を作り、たっぷりの大根おろしと一緒にいただきました。二色伊達巻

shinは卵の制限もあるのですが年末年始で控えているので、問題なし　と勝手に決めています。

娘達は鬼すだれを見る度に「これは拷問の道具になるよねー」なんてはしゃぎますが、作ってすぐ食べるのでなかなか市販のようないい形にはなりません。

まぁそれでも味はそこそこなので、いいかっ。

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Last updated 2006.01.02 21:42:54
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

Re:鬼すだれ(01/02)

響き煙さん

おいしそう。おいしいですよね。所変われば、品かわるかー。内の、妻では、むりむり。 (2006.01.02 21:53:53)

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伊達巻き

lemidori さん

まあ、いろいろ入ったスペシャル伊達巻き。おいしそう～～。

はんぺんでつくりますか。それともちゃんと白身魚が入りますか？民眠家の作りかた、ぜひ教えて下さい～。

友達にはんぺん入りのレシピを教えてもらって、たま～に作ります。お正月は家で過ごさないので、普段食べるんだけど。鬼まきす、鬼すだれっていうのね！確かに迫力だわね。それにしても拷問か…(;^^) (2006.01.02 21:56:14)

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Re:伊達巻！

dolami77 さん

先ほどお邪魔した時には、「孫引き」のお話だけだったのに、いつの間にか、鬼すだれと伊達巻が！

私もlemidoriさん同様、手作り伊達巻興味ありますわー。昔手作りで「錦卵」は作っていましたが（今日も母の手作りもらってきました）、伊達巻ははんぺんで（フードプロセッサー使うって友達が・・）作るのか、どうなさるのか知りたいわ。

私も卵制限ありますので、殆ど食べないけど、お正月、伊達巻（息子達の大好物）を切りながら、端っこの切り落とし『だけ』食べちゃいます。でも体重増えちゃった。いか～ん！！（運動不足！） (2006.01.02 22:05:38)

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Re:鬼すだれ(01/02)

もぐら4311 さん

私も作り方教えてください。
挑戦してみたい。
(2006.01.02 23:08:42)

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Re:鬼すだれ(01/02)

mikamyy さん

あけましておめでとうございます！
今年もよろしくお願いいたします。

伊達巻を自分で作るなんてすごいですね～
市販のものは甘すぎて敬遠していたのですが
自分で作れば好みの味にできますものね。
エビやインゲンが入るととっても彩りがキレイです！
(2006.01.03 09:01:07)

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Re[1]:鬼すだれ(01/02)

民眠さん

響き煙さん
＞おいしそう。おいしいですよね。所変われば、品かわるかー。内の、妻では、むりむり。
-----*
温かい方が私は好きです。
材料さえ揃えればどなたも大丈夫です。＾＾
(2006.01.03 15:26:52)

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Re:伊達巻き(01/02)

民眠さん

lemidoriさん
＞まあ、いろいろ入ったスペシャル伊達巻き。おいしそう～～。
----*
でしょでしょ。
----*
＞はんぺんでつくりますか。それともちゃんと白身魚が入りますか？民眠家の作りかた、ぜひ教えて下さい～。
＞
＞友達にはんぺん入りのレシピを教えてもらって、たま～に作ります。お正月は家で過ごさないので、普段食べるんだけど。鬼まきす、鬼すだれっていうのね！確かに迫力だわね。それにしても拷問か…(;^^)
-----*
年末モードになるとすり身も白身も姿を消すのでもっぱらはんぺんです。＾＾
今日の分でレシピのせますね。
(2006.01.03 15:29:52)

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Re[1]:伊達巻！(01/02)

民眠さん

dolami77さん
＞先ほどお邪魔した時には、「孫引き」のお話だけだったのに、いつの間にか、鬼すだれと伊達巻が！
＞
＞私もlemidoriさん同様、手作り伊達巻興味ありますわー。昔手作りで「錦卵」は作っていましたが（今日も母の手作りもらってきました）、伊達巻ははんぺんで（フードプロセッサー使うって友達が・・）作るのか、どうなさるのか知りたいわ。
＞
＞私も卵制限ありますので、殆ど食べないけど、お正月、伊達巻（息子達の大好物）を切りながら、端っこの切り落とし『だけ』食べちゃいます。でも体重増えちゃった。いか～ん！！（運動不足！）
-----*
そうそう、フードプロセッサーとオーブンで簡単に出来ちゃいます。
私もお弁当の卵焼きを作って温かいうちの端っこが好きです。
あ～明日からお弁当だわ～。＾＾；
(2006.01.03 15:32:06)

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Re[1]:鬼すだれ(01/02)

民眠さん

もぐら4311さん
＞私も作り方教えてください。
＞挑戦してみたい。
-----*
簡単ですから機会があったら試してみてくださいね。＾＾
(2006.01.03 15:32:36)

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Re[1]:鬼すだれ(01/02)

民眠さん

mikamyyさん
＞あけましておめでとうございます！
＞今年もよろしくお願いいたします。
----*
こちらこそよろしくお願いいたします。
お帰りなさい。白銀のハイキング、楽しかったでしょう？
----*
＞伊達巻を自分で作るなんてすごいですね～
＞市販のものは甘すぎて敬遠していたのですが
＞自分で作れば好みの味にできますものね。
＞エビやインゲンが入るととっても彩りがキレイです！
-----*
自分で作ると甘みも調整できるのがいいですね。
彩りのバリエーションを考えてます。何があるかな～。

(2006.01.03 15:36:12)

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