まだまだ続くし～付点の足音～

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2006.01.03

伊達巻

(4)

カテゴリ：食*食べ物、食べ方etc*

こんにちは、minminです。

箱根駅伝も総合優勝は亜細亜大、復路優勝は法政大と少々予想外の嬉しい展開となり、おまけに8区では涙が出そうなシーンも見られ今年も感動のうちに終わりましたね。

さて昨日の伊達巻ですがフードプロセッサーとレンジで作るレシピをのせておきますね。

～材料～
・卵　　　　　6個
・ハンペン　　100グラム
・ヤマイモ　　30グラム
・砂糖　　　　大匙2（かなり甘さ控えめです）

・みりん　　　大匙6
・ショウガ汁　大匙1

～作り方～

1：小さめに包丁を入れたハンペンとすりおろしたヤマイモ（冷凍もあります）ざっとほぐした卵と調味料をフードプロセッサーに入れてガー。

2：オーブンシートを敷いた天板に1を流しいれ200度で約15分焼きます。
熱いうちに巻いて輪ゴムで止める。

3：美味しく食べましょう。

以上です。ね、簡単でしょう？
鬼すだれも南京玉すだれがなくても天板に敷いたオーブンシートでくるりと巻くだけでも全然大丈夫です。

オーブンに癖がある時は半分の時間で前後を変えたり天板を二枚重ねたりすると丁度良い色合いになるでしょう。

材料はあくまでも目安です。私はこれをもとに卵4個で作ることもあります。

ヤマイモは無くても良いですが、あればやはりふんわりと美味しいです。
彩りは材料外ですから海老や緑の野菜など大きめに入れる方がアクセントになるかもしれません。

簡単ですので機会があったら作ってみてください。＾＾

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