みんなで美人になる生活　　　　　　　　　　～健康と美の関係を考える～　

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ぱんそり

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Takako Nakamura Whole Food School

Takako Nakamura Whole Food School 　ができて応用コースに通っています。

　今回の理論のテーマは 「オーガニック認定」 。

　オーガニック認定検査官・深野さんがオーガニック（有機）認定とはなにか、有機栽培、低農薬等の違いなどを教えて下さいます。
　また野菜や加工食品の表示の読み方を教えて下さるので、食品を選ぶ目を身につけるためにも役に立つ講座でした。

　オーガニック（有機）認定検査官が田畑や牧場等に直接調査に行き、「この田畑や牧場は基準をクリアしている」と報告すれば、そこで採れた農産物や畜産物に有機ＪＡＳマークを付けて販売することができるそうです。

　因みに、現在有機ＪＡＳマークが付けられるのは土からできた農産物と、それを餌とする畜産物、そして、それらを利用した有機加工品のみ。
　だから、木から生えるキノコや、海で採れるワカメなんかには有機ＪＡＳマークの付いた商品がないそうです。

　・・・・でもね・・・・・

　この料理教室（基礎コース）に来て初めて知ったのですが、 有機ＪＡＳマークの農産物って、「完全無農薬」ではないんです・・・・・・・・・・・・・・。

去年１０月現在で有機ＪＡＳマーク農産物に使える農薬って２９種類もあるんです・・・。

　ってことは、有機ＪＡＳマークの付いていない農産物って・・・・・・・・・。

　深く考えると、何も買えなくなってしまうのでした☆

でも

　今、ちゃんと生きているし、ご飯は美味しいし、ま、いいかとも思ったりして☆

　それにしても、こないだの教室（詳しくは日記で！）で食べた築地の仲卸・御厨さんの提供された夏野菜のパスタ、本当に美味しかった！！！
　御厨さんの野菜は有機ＪＡＳとかいうレベルではない、もっと上を行く野菜とのこと。以前の日記でも書きましたが、大盛りのパスタを食べて１５分もしないウチにもう一皿食べたい！と思うような、体内が爽やかになる野菜タチでした。