ミントパパの『人生思うがまま』

ラーメンブログ　山大前やまとや

山大前やまとやは中華そばが一番美味しいと思います。
しかし中華そばは何度かブログで紹介済みです。
ですから、今回はあえて、野菜イタメ中華を食べました。
この野菜イタメ中華は人気のメニューです。
美味しいことは美味しいのですが、野菜炒めが入ることによって、やまとや本来のスープの味で無くなってしまいます。

わざわざ好きな物を外して、しかも値段も少し高いのに・・・・
これでブロガーもなかなか大変なんですよ。
その他のお店の場合も同様です。
本当は味噌ラーメンなんか食べたくありません。

　　　　 ★★★★


長井のインパクトある馬肉中華を食べた後である。
あの馬肉中華に対抗できるのは（何も対抗する必要はないのだが）、米沢では山大前やまとやしかない。
と言う訳で、本日は『山大前やまとや』さんです。

野菜イタメ中華を注文。
ん？　以前よりもインパクトがないような気がする。
ニンニクも浮いていない。（ニンニクの味はある）
味も以前よりは薄味になったように思う。
少しづつ息子さんのスープの味に近づいているのか。
あるいは、息子さんがスープ作りをしているのか。
当の息子さんは、厨房で盛り付けをしているようだった。
それとフロアー担当。
僕はこの味のほうが食べ易い。
だが、以前の強烈なインパクトを求める客には物足りないかも。

どうしたことか、麺が軟らかかった。
やまとやさんでは初めての経験だ。
この店で、麺の茹で加減を懸念する必要はこれまで無かった。
「やまとやさん、どうしたの？」

チャーシューは小振りになった。
何でも材料費が高騰している。
仕方がない事だろう。
味付けは、これも以前よりも薄味になったように思う。
もうチョイ薄味でも良さそうだ。インパクトは弱くなるけど。

画像は野菜イタメ中華　６５０円です。

山大前 やまとや


住所 米沢市城南3-3-33

TEL 0238-23-3012

営業時間 11:30～14:00
　　　　　　16:30～18:30

定休日 火曜日