ホームベーカリーのある毎日

カスタードクリーム練り込みパン

お友達からクオカのプリンシートをおすそ分けしてもらいました。「高い！」と思って買ったことがなかったんですが、聞いてみたら、1枚で4回から6回パンが焼けるんだとか。今回は4分の1をいただきました。でも、幼稚園は春休みに入っていて、昼間の公園はサボれないので・・・外出中に一次発酵しておいた生地に夕方練り込んで、成形パンにしました。＜材料＞強力粉（コンチェルト）　　250g牛乳　　80g水　　50gはちみつ　　22g塩　　4gバター　　18g生種　　22gバターロールの生地にしようと思ったら、卵が切れてたので、牛乳で代用。10等分して180度のオーブンで15分。プリンという名前ですが、クリームパンでした。