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June 24, 2010
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種おこし＆食パン

カテゴリ： ホシノビール酵母
ビール酵母も残りわずかとなってきました。
今度種おこしをしたら終わりそうです。
丹沢酵母よりも私好みだったので、このまま次回もビール酵母にしようかしら。

＜材料＞
強力粉（イーグル）　　220g
薄力粉（ドルチェ）　　30g
卵＋牛乳　　155g
砂糖　　15g
塩　　4g

生種　　25g

香りも良く、ふくらみも良いパンになりました。





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最終更新日  June 26, 2010 10:24:00 PM
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