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September 27, 2010
カテゴリ： ドライイースト
天然酵母コースを使って、ドライイーストでパンが焼ける！
という本を借りてきたので、やってみます。
ちなみに参考にしたのは
『少しのイーストでホームベーカリー』高橋雅子著
です。
＜材料＞
強力粉（コンチェルト） 150g
強力粉（ゴールデンヨット） 100g
牛乳＋水 165g
砂糖 12g
塩 4g
バター 14g
ドライイースト 0.8g
ドライイーストを買ったのがたぶん半年くらい前？なので、
やや心配でしたが、ちゃーんとふっくらパンが焼けました
すごーい！
タイマーで焼いたので、焼いているときのイースト臭などはちょっと
比較できませんが（寝てたので）
なんだか、また楽しめそうです。
という本を借りてきたので、やってみます。
ちなみに参考にしたのは
『少しのイーストでホームベーカリー』高橋雅子著
です。
＜材料＞
強力粉（コンチェルト） 150g
強力粉（ゴールデンヨット） 100g
牛乳＋水 165g
砂糖 12g
塩 4g
バター 14g
ドライイースト 0.8g
ドライイーストを買ったのがたぶん半年くらい前？なので、
やや心配でしたが、ちゃーんとふっくらパンが焼けました
すごーい！
タイマーで焼いたので、焼いているときのイースト臭などはちょっと
比較できませんが（寝てたので）
なんだか、また楽しめそうです。
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