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あんこ１９６１
定年退職で15年間の単身赴任生活を終えての実家暮らしをちょっとだけ公開
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2017.07.05
カテゴリ： カテゴリ未分類
実家で作った「山形のだし」は、母親用に残して単身先でも作りました。
朝ごはんだけでは、余るのでお昼ご飯の蕎麦に、山芋と一緒に乗せてみました。
山芋だしかけ蕎麦。とろろだし蕎麦。うーんネーミングがいまいち決まらない。
まあ、実物は想像通り
ぶっかけの汁を回しかけて食べました。旨し。
ミニトマト（赤、黄色、オレンジ）
スイカ
家庭菜園で収穫の真っ盛りの胡瓜。持って帰れと言われて15本も持たされてもどうしようもない。
とりあえず、糠漬けにした以外に干し胡瓜にしてみました。
干したことで胡瓜の甘みが凝縮されており、味醂や砂糖は必要なし。水分が出ていい具合になります。
好みで、唐辛子や生姜を入れます。
歯ごたえがよくて、これを食べたら某メーカーの胡瓜漬けは食べられない？
朝ごはんだけでは、余るのでお昼ご飯の蕎麦に、山芋と一緒に乗せてみました。
山芋だしかけ蕎麦。とろろだし蕎麦。うーんネーミングがいまいち決まらない。
まあ、実物は想像通り
ぶっかけの汁を回しかけて食べました。旨し。
ミニトマト（赤、黄色、オレンジ）
スイカ
家庭菜園で収穫の真っ盛りの胡瓜。持って帰れと言われて15本も持たされてもどうしようもない。
とりあえず、糠漬けにした以外に干し胡瓜にしてみました。
干したことで胡瓜の甘みが凝縮されており、味醂や砂糖は必要なし。水分が出ていい具合になります。
好みで、唐辛子や生姜を入れます。
歯ごたえがよくて、これを食べたら某メーカーの胡瓜漬けは食べられない？
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Re:とろろだし乗せ蕎麦。干し胡瓜作り(07/05)
jack1172
さん
Re:とろろだし乗せ蕎麦。干し胡瓜作り(07/05)
☆楽豆☆
さん
こんばんは♪あんこさん。
わはは！一人で暮らしているのにキュウリ15本？
(+_+)
すごいわ～！
干されたのね～♪それはいい案です！！旨みがぎゅう！と濃縮されていますね。今度真似しよう～♪
(^^♪
とろろだし乗せ♪おお～いい感じです♪美味しそう！！！喉が痛いらくまめとしてはこちらすごく惹かれました。(風邪っぴきですのん) (2017.07.05 20:52:30)
わはは！一人で暮らしているのにキュウリ15本？
(+_+)
すごいわ～！
干されたのね～♪それはいい案です！！旨みがぎゅう！と濃縮されていますね。今度真似しよう～♪
(^^♪
とろろだし乗せ♪おお～いい感じです♪美味しそう！！！喉が痛いらくまめとしてはこちらすごく惹かれました。(風邪っぴきですのん) (2017.07.05 20:52:30)
Re:とろろだし乗せ蕎麦。干し胡瓜作り(07/05)
misya さん
あんこさん～こんばんは♪
いくらでも入りそうですね（＾＾
とってもとっても美味しそうです♪
干しキュウリ！
ナイスです～私も真似っ子しようかな～♪
お漬物がたまらなく美味しそうです♪
追伸・・メール有難うございました（＾＾
いつも有難う～感謝。
お水いっぱい飲んでくださいね（＾＾ (2017.07.05 22:34:51)
いくらでも入りそうですね（＾＾
とってもとっても美味しそうです♪
干しキュウリ！
ナイスです～私も真似っ子しようかな～♪
お漬物がたまらなく美味しそうです♪
追伸・・メール有難うございました（＾＾
いつも有難う～感謝。
お水いっぱい飲んでくださいね（＾＾ (2017.07.05 22:34:51)
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