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あんこ１９６１
定年退職で15年間の単身赴任生活を終えての実家暮らしをちょっとだけ公開
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2017.07.05
カテゴリ： カテゴリ未分類
実家で作った「山形のだし」は、母親用に残して単身先でも作りました。
朝ごはんだけでは、余るのでお昼ご飯の蕎麦に、山芋と一緒に乗せてみました。
山芋だしかけ蕎麦。とろろだし蕎麦。うーんネーミングがいまいち決まらない。
まあ、実物は想像通り
ぶっかけの汁を回しかけて食べました。旨し。
ミニトマト（赤、黄色、オレンジ）
スイカ
家庭菜園で収穫の真っ盛りの胡瓜。持って帰れと言われて15本も持たされてもどうしようもない。
とりあえず、糠漬けにした以外に干し胡瓜にしてみました。
干したことで胡瓜の甘みが凝縮されており、味醂や砂糖は必要なし。水分が出ていい具合になります。
好みで、唐辛子や生姜を入れます。
歯ごたえがよくて、これを食べたら某メーカーの胡瓜漬けは食べられない？
朝ごはんだけでは、余るのでお昼ご飯の蕎麦に、山芋と一緒に乗せてみました。
山芋だしかけ蕎麦。とろろだし蕎麦。うーんネーミングがいまいち決まらない。
まあ、実物は想像通り
ぶっかけの汁を回しかけて食べました。旨し。
ミニトマト（赤、黄色、オレンジ）
スイカ
家庭菜園で収穫の真っ盛りの胡瓜。持って帰れと言われて15本も持たされてもどうしようもない。
とりあえず、糠漬けにした以外に干し胡瓜にしてみました。
干したことで胡瓜の甘みが凝縮されており、味醂や砂糖は必要なし。水分が出ていい具合になります。
好みで、唐辛子や生姜を入れます。
歯ごたえがよくて、これを食べたら某メーカーの胡瓜漬けは食べられない？
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