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ミツティーブログ 終了の件
ミツティーのブログは今回をもって終了させていただきます。最新の情報、商品、教室、イベントなどは引き続きミツティーのTwitter Facebookなどでいち早くお知らせいたします。ご興味がある方はぜひこの機会にご登録をお願いいたします。ミツティー 代表 中永 美津代
February 4, 2018
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【イベント】石川町屋台村参加しております！テイクアウト2種販売中です♪
裏フェスの秋の開催が無くなって今年は新たな試み秋のフードフェスティバル石川町屋台村に参加しています。台風の影響で21日（土）と29日（日）とに分けて開催されるようです。本日、ミツティー店舗でもテイクアウト2種販売中♪川沿いはにぎやかに盛り上がっている様子。。。。。あいにくの雨ですがお近くの方は是非ご来店ください。----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 11：00～17：00 店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036
October 21, 2017
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本日よりお得な３種セット登場♪期間限定！テイクアウトメニューも♡
本日よりチャーミングセール期間中、お得なリーフ3種セットが登場。個数限定！店舗通常価格1944円のところ、なんと1000円！10/1（日）まで。そして、この期間限定でテイクアウトメニューもございます！！こちらも個数限定です。----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 11：00～17：00 店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036
September 23, 2017
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只今、紅茶1000円以上お買上げでディンブラ紅茶プレゼント中♪
只今、紅茶を1000円以上お買上げのお客様にディンブラ紅茶40ｇをプレゼント中♪ティーグッズや焼き菓子、ティーバッグ1個入りのセット（飲み比べセット）は対象外です。9月14日（木）までの特別キャンペーンです。現在、新茶お買い得20％引きの商品が本格アイスティーとアイスミルクティーとなっております。こちらも9月14日（木）まで1袋でも20％引きです。----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 11：00～17：00 店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036
September 9, 2017
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リニューアルオープンしました♪
店内リニューアルオープンしました。試飲もしていただけます。ゆっくり店内をご覧いただけるよう茶葉販売中心のお店に変わりました。ミトラカルナさんの焼き菓子も販売中。ガトーアンローズさんのマドレーヌも来週中に入荷予定。一般の教室は10月からとなります。----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 11：00～17：00 店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036
September 8, 2017
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本日改装前最終日！店舗5周年記念福袋も好評販売中♪
本日で改装前最終営業日です。店舗5周年記念福袋好評販売中です♪ぜひ最後のイートイン、改装前の店内を楽しんでみてはいかが？？？----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00 店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） 夏季休業 7月24日（月）～9月上旬までの間、店舗お休みをいただきます。なお、店舗改装に入ります。9月オープン日は詳細決定後お知らせいたします。お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
July 23, 2017
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ラストイートイン！！2日間限定スペシャルメニュー♪
イートインも残すところあと2日間！感謝の気持ちも込めて限定メニューとなります。季節限定セットで出していたクリームティーも復活♪人気のパフェセットやシフォンケーキ、裏フェスで人気だったフルーツティーまで♡クリームティーセット 700円＋税プレーンスコーン、全粒粉スコーン、クロテッドクリーム＆ジャムお好きなミルクティー（またはストレートティー、アイスティー）紅茶のパフェセット 1000円＋税紅茶好きにはたまらないパフェ。お好きなミルクティーまたはストレートティー、アイスティーエルダーフラワーwithフルーツティー 450円＋税河内晩柑、キウイ2種、ぶどうを使った幻の裏フェス限定メニュー。紅茶のシフォンケーキ ダブルクリームサンド 450円＋税カスタードバターと日向夏クリームを使ったシフォンクリームサンド紅茶と合わせてのご注文をお願いします。----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00 店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） 夏季休業 7月24日（月）～9月上旬までの間、店舗お休みをいただきます。なお、店舗改装に入ります。9月オープン日は詳細決定後お知らせいたします。お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
July 22, 2017
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教室風景 ～スコーン教室4 夏のアレンジスコーン～
本日はスコーン教室4 ～夏のアレンジスコーン～ のレッスンでした。ウェルカムティーでアイスの実（もも味）を使ってみました♪ハイビスカスティーを濃いめに入れて作ったシロップにチアシードを入れて1時間ほど置いてふやかしてから使います。氷の上から炭酸水を入れればハイビスカスティーソーダの出来上がり♪そして、本日はキャラメルスコーンのキャラメル作りから。電子レンジでイギリスのキャラメル、バターファッジを作りました。それをアーモンドミルクを入れたスコーン生地にサンドしていきます。コチラは出来たて熱々をアイスクリームと一緒にお召し上がりいただきました。もうひとつはあらかじめ前日に作って置いたひんやりスコーンの作り方紹介。中にはさむム―スリーヌ（カスタードバター）の混ぜ合わせをデモンストレーション。紅茶煮レーズンと一緒にサンドして冷凍庫で冷やし固めます。当店オリジナルブレンドアイスミルクティーでティータイム♪そして、今回でスイーツ教室がお休みに入ります。９月から店舗は改装し、イートインがなくなるのでスコーンの販売も終了します。教室も一度お休みし、来年落ちついてからの再開を考えております。よろしくお願いいたします。 ミツティー スイーツ教室担当 永井
July 16, 2017
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7月のスコーン紹介します
【7月のスコーン】＊当店のスコーンはミルクティーに合わせて配合しましたのでぜひご一緒にお召し上がりください。 ＊当店のスコーンは北海道産国産薄力粉、アルミニウムフリーベーキングパウダーを使用しております。＊すべてのスコーンに乳製品が入っております。卵入りのスコーンは1種類ございます。 5月よりスコーンの種類が3種類となります。＊商品の裏シールに美味しい温め方が記載されております。ぜひ温めてお召し上がりください。 （店内でイートインされる方には温めてお出ししております）なお、5年間販売してきましたスコーンですが、この7月をもって終了となります。ミツティー店舗にて、皆様にミルクティーとスコーンの相性と良さ、クリームティーの美味しさを広めようと始めたスコーンですが、9月店舗改装後はイートインがなくなりますのでこのような決断となりました。長年ミツティーのスコーンを楽しんでいただけて嬉しい限りです。今後は、来春頃から教室にてスコーンと紅茶の魅力をお伝え出来ればと思っております。（紅茶教室は秋より実施いたします） サクふわプレーンスコーン 170円+税素朴でスタンダードな味わいの外側サクッと内側ふんわり王道スコーン。粉、牛乳、バターの風味を味わうスコーンです。クロテッドクリームとベリー系ジャムとの相性を考えて作ったスコーンでもあります♪ ザクほろ全粒粉スコーン（卵入り） 190円+税卵と生クリーム、バターをたっぷり使用した全粒粉入りのザクっと感も楽しめるプレーンのスコーンです。サクふわタイプのスコーンと合わせても違いを楽しめるリッチな配合のスコーン。 紅茶&杏スコーン 210円+税サクふわタイプのスコーン生地に細かい茶葉のミルクティー専用紅茶を練り込みました。紅茶でふっくら煮たドライアプリコットをドーンとサンドしたスコーンです♪ 店内でお召し上がりいただけます。ミツティーのプレーンスコーンと全粒粉スコーンは濃厚ミルクティーとクロテッドクリーム&オリジナルジャムを合わせてお召し上がりいただけるよう改良に改良を重ねたスコーンとなっております。ぜひミルクティーとスコーン、クロテッドクリーム&ジャムを合わせたクリームティーをお楽しみください。 *『クリームティー』とは、たっぷりのミルクティーに、スコーン（英国では2個が基本）と、クロテッドクリーム&ジャムのセットで楽しむ英国風ティータイムのことです。----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00 店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） 夏季休業 7月24日（月）～9月上旬までの間、店舗お休みをいただきます。なお、店舗改装に入ります。9月オープン日は詳細決定後お知らせいたします。お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
July 9, 2017
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【イベント企画】セイロンティー150周年記念グローバルティーパーティー
7月6日（木）は、セイロンティー150周年記念グローバルティーパーティーでした。まずはホームメイドクッキングさんのグローバルティーパーティー用レッスン。ミツティーのディンブラ紅茶とミルクティー専用紅茶を使ったティーメニューをレッスンしていただきました。ミツティーの紅茶も召し上がっていただきながら紅茶の淹れ方プチ講座も♪グローバルティーパーティー、大盛況でした♪
July 8, 2017
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教室風景 ～アイスティー&アイスアレンジティー（ストレートティー編）～
今日はアイスティー＆アイスアレンジティーの教室。ウェルカムにシトラスレモンティーソーダ。蒸し暑さも吹き飛ぶ、爽やかなアイスティーではじめます。まず、茶葉の選び方、基本のアイスティーの入れ方三種を説明。お湯を使った本格的な入れ方から、手軽にできる水出しアイスティーまで、それぞれおいしくできるコツをお伝えしました。次に基本のアイスティーを使ったアレンジティーを3種ご紹介。自家製シロップやジュース、フルーツをつかった、夏にのみたくなるラインナップおなかは試飲続きでどんどんちゃぷちゃぷに・・・ティータイムはブルーベリーを使った、ヨークシャーカードタルト。本格アイスティーと一緒に♪
July 2, 2017
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7月のイートイン&テイクアウトメニュー
アイスレモネードティーアイスハイビスカスティーソーダアイスミルクティーフロート（写真はチョコシロップ）土日祝日イートイン限定 紅茶パフェセット1000円＋税（個数限定）ストレートティーまたはミルクティーの中からお好きな紅茶が選べちゃう♪（アイスストレートティー、アイスミルクティーも選べます）バニラアイスクリームの上にはサクサクしたアーモンドプラリネがのっています。紅茶を贅沢に使ったパフェをぜひご堪能ください♡----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00 店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） 夏季休業ですが、今月または8月に店舗改装工事が入る関係でまだ詳しく決定しておりません。近々お知らせいたしますのでもう少々お待ち下さい。。。。。お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
July 1, 2017
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【イベント企画】7/6（木）グローバルティーパーティーのため店舗お休みいたします
来週7月6日（木）満席御礼！グローバルティーパーティーが開催されます。この日は店舗お休みをいただきます。
June 29, 2017
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教室風景 ～スコーン教室2 お食事スコーンプレート夏～
本日はスコーン教室2 ～お食事スコーンプレート夏～ のレッスンでした。ウェルカムティーで水出しのアイスミントティーをお出しして、レッスンスタート。今回は卵入りのスコーン…と言うわけで栄養価のあるお食事系スコーンも一緒に作ります。2種類のスコーンのデモンストレーションです。全粒粉のスコーンは型抜きで、トマトバジルチーズスコーンはカットで作りました。全粒粉のスコーンは手作りムースオタプナードをつけてお召し上がりいただき、 トマトバジルチーズスコーンは焼き立てを横にカットして手作りリエットと湖塩で出来たフレークソルトと、粗く潰したブラックペッパーをのせて、ドライトマトオイルマリネ、葉野菜をサンドして召し上がっていただきました。合わせた紅茶はお食事にもピッタリな本格アイスティーです。ヨーグルトにかけたソースはざくろ酢の4種ベリー煮です。ドライフルーツ（今回はクランベリー、カシス、チェリー、ブルーベリーを使用）とざくろ酢を煮詰めたソースです。
June 25, 2017
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【スコーンレッスン】7/16（日）~スコーン教室4 夏のアレンジスコーン~
ミツティー スコーン教室 (4)～ 夏アレンジスコーン ～ ひんやりスコーンとキャラメルスコーン 夏向きのスコーンのご紹介。 （イメージ写真） アーモンドミルクや豆乳を使った軽めのスコーンアレンジ2種類を特別なクリームでお召し上がりいただくスコーンデザートプレートをご用意します。 暑い夏、もごもごしたスコーンはちょっと…と思っている方もスコーンのイメージが変わること間違いなし！ スコーン作り初めての方もお気軽にお申込みいただけます。＊スコーンと相性の良いクリーム ・冷たいスコーンにピッタリ！カスタードのアレンジ特製クリーム「ム―スリーヌ」＊バターミルクスコーンの夏向きアレンジ（フードプロセッサーにてご紹介） ・とろけるキャラメルスコーン（バターファッジを使った簡単アレンジ♪アイスクリームと一緒に…） ・冷やして美味しいスコーン（特製クリームをサンドしたひんやりスコーン） ＊簡単アイスミルクティーの作り方について ・日 時：2017年 7月16日（日）10：00～11：45 ・場 所：セイロン紅茶専門店ミツティー 045-263-6036 横浜市中区石川町2-69-1F JR石川町駅より徒歩1分 ・参加費： 3,200円＋税（当日お持ちください） 定員になり次第、締め切ります。 最少人数：4名様～ ・お申込み＆お問い合わせ Ｅメール info@mitsutea.com お電話 045-263-6036 12時～16時（月曜日を除く）・希望の方は、お名前、ご住所、緊急の際の電話番号をお知らせください。 ・キャンセル料：開催日3日前から参加費の50％、当日キャンセルは100％
June 24, 2017
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【紅茶教室】7/9（日）ベーシックレッスン ～アイスミルクティー＆アイスミルクアレンジティー～
セイロン紅茶専門店ミツティー 紅茶教室アイスミルクティーの淹れ方＆アイスミルクアレンジティー 教室お店で人気のあるアイスミルクティーをご自宅でもいれてみませんか？コツさえつかめば、ミルクに負けない濃厚なアイスミルクティーがつくれます。アレンジではお店やイベントで人気メニューのご紹介もします。この夏、ご自宅が素敵なアイスミルクティーのカフェに♪【内容】＊こくのあるアイスミルクティー＊タピオカミルクティー＊アイスチャイ＊フルーツを使ったデザートアイスミルクティー＊季節のお菓子でティータイム などを予定 ・日 時：2017年7月9日（日）午前10時～11時30分 ・場 所：セイロン紅茶専門店ミツティー 045-263-6036 横浜市中区石川町2-69-1F JR石川町駅より徒歩1分 ・・参加費：レッスン料＋お菓子つき 2500円（当日お持ちください） 定員になり次第、締め切ります。 最少人数：4名様～ ・お申込み＆お問い合わせ Ｅメール お電話 045-263-6036 12時～18時（月曜日を除く）・希望の方は、お名前、ご住所、緊急の際の電話番号をお知らせください。・キャンセル料：開催日3日前から参加費の半額。 当日キャンセルは全額。
June 24, 2017
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【紅茶教室】7/2（日）ベーシックレッスン ～アイスティー＆アイスアレンジティー（ストレートティー編）～
セイロン紅茶専門店ミツティー 紅茶教室アイスティー＆アイスアレンジティー (ストレートティー編） 教室アイスティーは好きだけれど、なかなか上手に入れられない。・水っぽくなってしまう。 ・白く濁ってしまう。 そんな悩みを茶葉の選び方と淹れ方にポイントをおいて、おうちでも簡単に本格アイスティーを作るコツをお教えします。基本のアイスティーをマスターしてこの夏はおいしいアイスティーをおうちでも楽しみましょう。《内容》・季節のウェルカムティー ・本格アイスティーの淹れ方・水出しアイスティーの淹れ方・アレンジティー・・・セパレイトアイスティー（2層がきれいなアイスティー）他・ティーシロップの作り方 などの予定 ティータイムではイギリス伝統のスイーツ ヨークシャーカードタルトをお召し上がり いただきます。・日 時：2017年6月18日（日）午前10時～11時30分 満席御礼！ お申し込みはコチラから 7月2日（日）同上 お申し込みはコチラから ・場 所：セイロン紅茶専門店ミツティー 045-263-6036 横浜市中区石川町2-69-1F JR石川町駅より徒歩1分 ・参加費：レッスン料 2500円＋税（当日お持ちください） 定員になり次第、締め切ります。 最少人数：4名様～ ・お申込み＆お問い合わせ お電話 045-263-6036 12時～16時（月曜日を除く）・希望の方は、お名前、ご住所、緊急の際の電話番号をお知らせください。・キャンセル料：開催日3日前から参加費の50％、当日キャンセルは100％
June 24, 2017
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スリランカフェスティバル出店中♪
スリランカフェスティバル、始まりました♪今日、明日とミツ店長がんばります！ぜひ代々木公園まで。。。。ゲームに参加するとハズレなし！クイズを当てれば豪華景品もらえちゃいます♪6/24（土）25（日）11：00～18：00代々木公園イベント広場雨天決行
June 24, 2017
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教室風景 ～スイーツレッスン 紅茶のパフェ教室～
本日はスイーツレッスン。紅茶のパフェを作ろう♪ ~紅茶のムース&紅茶ゼリー~ の教室でした。ウェルカムティーでまずミントティーの寒天ゼリー入りのフルーツシトラスティーをお出しして、レッスンスタートです。ゼリーの作り方4種類の説明、そのうち1種類をデモンストレーションしました。紅茶のクリーム、紅茶ムースもお作りして出来たてをパフェに入れ込みます。ナッツ類や、チョコ、プラリネ、シフォンケーキ、グラノーラやメープルシュガー、バニラアイスクリーム、ロースト小麦パウダー、チョコシロップ、黒蜜を使って各自色々なパフェを作っていただきました。幾層にもパフェの層をきれいに作っていた方がいらっしゃったので思わず写真撮らせていただいちゃいました♪本格アイスティーと一緒にティータイム。。。。。
June 11, 2017
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6月のスコーン紹介します
【6月のスコーン】＊当店のスコーンはミルクティーに合わせて配合しましたのでぜひご一緒にお召し上がりください。 ＊当店のスコーンは北海道産国産薄力粉、アルミニウムフリーベーキングパウダーを使用しております。＊すべてのスコーンに乳製品が入っております。卵入りのスコーンは1種類ございます。 5月よりスコーンの種類が3種類となります。＊商品の裏シールに美味しい温め方が記載されております。ぜひ温めてお召し上がりください。 （店内でイートインされる方には温めてお出ししております） サクふわプレーンスコーン 170円+税素朴でスタンダードな味わいの外側サクッと内側ふんわり王道スコーン。粉、牛乳、バターの風味を味わうスコーンです。クロテッドクリームとベリー系ジャムとの相性を考えて作ったスコーンでもあります♪ ザクほろ全粒粉スコーン（卵入り） 190円+税卵と生クリーム、バターをたっぷり使用した全粒粉入りのザクっと感も楽しめるプレーンのスコーンです。サクふわタイプのスコーンと合わせても違いを楽しめるリッチな配合のスコーン。紅茶ブルーベリースコーン 210円+税サクふわタイプのスコーン生地に細かい茶葉のミルクティー専用紅茶を練り込みました。ドライブルーベリーをサンドしてさっぱりとしたスコーンになりました♪ 店内でお召し上がりいただけます。ミツティーのプレーンスコーンと全粒粉スコーンは濃厚ミルクティーとクロテッドクリーム&オリジナルジャムを合わせてお召し上がりいただけるよう改良に改良を重ねたスコーンとなっております。ぜひミルクティーとスコーン、クロテッドクリーム&ジャムを合わせたクリームティーをお楽しみください。 *『クリームティー』とは、たっぷりのミルクティーに、スコーン（英国では2個が基本）と、クロテッドクリーム&ジャムのセットで楽しむ英国風ティータイムのことです。----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00 店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
June 10, 2017
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ミトラカルナさん焼き菓子入荷♪
ミトラカルナさんの焼き菓子入荷しました！今回も新たなクッキーが入って来ています♪新玉葱クッキー、ほうじ茶ラベンダー、抹茶ボーロ、チョコミント、キャロブココナッツなどなど。。。。チョコミント、キャロブココナッツ、抹茶ボーロは冷やして食べても美味しいというプチ情報をいただきました♡----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00 店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
June 10, 2017
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教室風景 ～セイロンティーマスターコース2期 レッスン5.6～
本日はセイロンティーマスターコース2期の5~6のレッスンでした。ウェルカムティーはハイビスカスティーソーダ。スリランカの生活や食事、主にカレーについてのお話し。現地でよく飲まれるキリテーは、実際にデモンストレーション。皆様にも泡立て方を体験していただきました。そして、何気に知らない日本人。。。。スリランカと日本のつながりについても…ミツさんお手製スリランカカレーと当店オリジナル本格アイスティーをお召し上がりいただきました。2期は集中コースなので一日に2レッスン行います。休憩をはさんで茶畑と工場、製茶について学んでいただきました。
June 4, 2017
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6月のイートイン&テイクアウトメニュー
アイスエルダーフラワーティーアイスハイビスカスティーソーダアイスミルクティーフロート（写真はチョコシロップかけ）土日祝日イートイン限定 紅茶パフェセット1000円＋税（個数限定）ストレートティーまたはミルクティーの中からお好きな紅茶が選べちゃう♪（アイスストレートティー、アイスミルクティーも選べます）バニラアイスクリームの上にはサクサクしたアーモンドプラリネがのっています。紅茶を贅沢に使ったパフェをぜひご堪能ください♡----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00 店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
June 3, 2017
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土日祝日イートイン限定！～本日より紅茶のパフェ登場♪～
本日より紅茶のパフェセットイートインで提供中♪毎年期間限定で登場する紅茶のパフェセット！ 1000円＋税土日祝日限定商品となります。(イートインのみ）今年はボリュームアップ！そして、ストレートティーまたはミルクティーの中からお好きな紅茶が選べちゃう♪（アイスストレートティー、アイスミルクティーも選べます）バニラアイスクリームの上にはサクサクしたアーモンドプラリネがのっています。紅茶を贅沢に使ったパフェをぜひご堪能ください♡----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00 店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
May 27, 2017
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教室風景 ～スコーン教室1 クリームティー～
本日はスコーン教室1 クリームティーを楽しむの教室でした。ウェルカムティーはアイスローズティー。まず手捏ねでプレーンスコーンのデモンストレーション♪紅茶煮レーズンをサンドしたスコーンはフードプロセッサーでデモンストレーション。オリジナルジャムと手作りクロテッドクリーム、市販のクロテッドクリームを添えて。ミルクティー専用紅茶とサバラガムワＣＴＣ紅茶の2種類でたっぷりのミルクティーと一緒にお召し上がりいただきました。
May 18, 2017
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教室風景 ～ミルクティー&アレンジミルクティー～
本日、ミルクティー&アレンジミルクティーの教室でした。美味しいミルクティーをいれるためのいくつかのポイントをお話ししました。試飲タイムでは茶葉は同じで、牛乳を変えてのミルクティーの違い牛乳は同じで、色々な茶葉によるミルクティーの違いを体験していただき、それぞれお好きな茶葉が見つかったご様子でした。ティータイムのお菓子は英国菓子の中でも一番人気のビクトリアスポンジケーキ♪しっとりスポンジに自家製ラズベリージャムと生クリームをサンドしたこのケーキはミルクティーにぴったり。ちなみにビクトリア女王の誕生月は5月です。
May 14, 2017
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5月のスコーン紹介
【5月のスコーン】 ＊当店のスコーンはミルクティーに合わせて配合しましたのでぜひご一緒にお召し上がりください。 ＊当店のスコーンは北海道産国産薄力粉、アルミニウムフリーベーキングパウダーを使用しております。＊すべてのスコーンに乳製品が入っております。卵入りのスコーンは1種類ございます。 今月よりスコーンの種類が3種類となります。＊商品の裏シールに美味しい温め方が記載されております。ぜひ温めてお召し上がりください。 （店内でイートインされる方には温めてお出ししております） サクふわプレーンスコーン 170円+税素朴でスタンダードな味わいの外側サクッと内側ふんわり王道スコーン。粉、牛乳、バターの風味を味わうスコーンです。クロテッドクリームとベリー系ジャムとの相性を考えて作ったスコーンでもあります♪ ザクほろ全粒粉スコーン（卵入り） 190円+税卵と生クリーム、バターをたっぷり使用した全粒粉入りのザクっと感も楽しめるプレーンのスコーンです。サクふわタイプのスコーンと合わせても違いを楽しめるリッチな配合のスコーン。オレンジチョコチップスコーン 210円+税全粒粉入りのサクふわスコーン生地にオレンジピールのシロップ漬けとチョコチップが入った初夏にピッタリな爽やかなスコーンです。 店内でお召し上がりいただけます。ミツティーのプレーンスコーンと全粒粉スコーンは濃厚ミルクティーとクロテッドクリーム&オリジナルジャムを合わせてお召し上がりいただけるよう改良に改良を重ねたスコーンとなっております。ぜひミルクティーとスコーン、クロテッドクリーム&ジャムを合わせたクリームティーをお楽しみください。 *『クリームティー』とは、たっぷりのミルクティーに、スコーン（英国では2個が基本）と、クロテッドクリーム&ジャムのセットで楽しむ英国風ティータイムのことです。----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00 店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
May 13, 2017
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5月のイートイン＆テイクアウトメニュー
国産紅茶チャイアイスオレンジティーアイスハイビスカスティー----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00 店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
May 13, 2017
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教室風景 ～スコーン教室3 春のアレンジスコーン～
春のアレンジスコーン教室教室風景。ウェルカムティーでアイスマサラチャイをお出しして、レッスンスタート♪2種類のスコーンをデモンストレーション。まずはミルクティー専用紅茶を練り込んだスコーン生地にキャンディー紅茶でふっくらやわらかく煮た杏をサンドした紅茶と杏のスコーン。もうひとつは、ヘーゼルナッツプードルやグラハム粉入りのザックリ香ばしいスコーン生地にビターチョコフレークをサンドしてヘーゼルナッツクリーム（クレームダマンドのヘーゼルナッツ味）を表面に塗ってカリッと焼き上げたヘーゼルナッツチョコのスコーン。オリジナルのオレンジクリームを各自プレートに絞っていただいてルフナ紅茶とともに召し上がっていただきました。
May 7, 2017
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本日より5/6（土）までシフォンケーキ祭り開催中♪
本日より5/6（土）までガトーアンローズさんのシフォンケーキ祭り開催中♪どれでもひとつ300円+税！初日は13種類もありまーす❤店内でお召し上がりも出来ます♪生クリームは100円+税でおつけいたします！----------------------------------------------------------------------------------------------------------・GW期間中の店舗お休みは5/1（月）、5/8（月）と通常通りです。・5/3（水）～5/6（土）までガトーアンローズさんのシフォンケーキ祭り開催いたします♪営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00 店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
May 3, 2017
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15周年祝いにお花いただきました♪
15周年にとお花をいただきました♪可愛らしく、とてもいい香りに癒されながら毎日過ごしております♡----------------------------------------------------------------------------------------------------------・GW期間中の店舗お休みは5/1（月）、5/8（月）と通常通りです。・5/3（水）～5/6（土）までガトーアンローズさんのシフォンケーキ祭り開催いたします♪営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00 毎日12時に実施中♪セイロンティー5種テイスティング！店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
April 29, 2017
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教室風景 ～スイーツレッスン レモンシフォンロールケーキ～
本日はレモンシフォンケーキのアレンジ、レモンシフォンロールケーキの教室でした。出来たてゆるゆるで丸く整わなかったのですが…ウェルカムティーはシトラスティーをお出しして。今日は時間がないので一気に作り始めましたー！まずは土台でもあるシフォンケーキ作りから。シフォンを鉄板に敷きつめて焼きながらフライパンでレモンカード作りです。さぁ。シフォンが焼きあがったらレモンカードを冷やしているうちにレンチンカスタードクリーム作り♪カスタードが出来たらこちらを冷やし、レモンカードのアレンジクリームを作ります。カスタードが冷めたらシフォン生地にカスタードとレモンクリームを塗って巻き巻き。。。。急冷してカット。キャンディー紅茶と合わせてティータイムを楽しんでいただきました。添えてあるのは日向夏とセミノール、キウイを蜂蜜漬けにしたものです♡
April 23, 2017
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ミツティー15周年記念！4月20日（木）スペシャルアフタヌーンティーの風景写真
ミツティー15周年記念 スリランカｘミツティー スペシャルアフタヌーンティーの様子です♪ 紅茶もたっぷり♡フードもたっぷり♡お土産も…♪皆さん和気あいあい♡時間はたっぷりとはなかったのですが、楽しんでティータイムを過ごしていただけたようです。
April 20, 2017
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教室風景 ～べーシック教室 おいしい紅茶の淹れ方～
本日はおいしい紅茶の淹れ方のレッスンでした。ウェルカムティーにヌワラエリヤのアイスティーをお出しして、レッスンスタート！スリランカの5大産地をまず試飲していただき、味、香りの違いを楽しんでいただきました。その後、紅茶の淹れ方について講師がデモンストレーションつきで説明。最後にみなさまにはペアになっていただき、ご自身でお好きな紅茶をいれていただき、その紅茶でティータイム♪本日のお菓子はイギリスでは春の定番のバタフライケーキ！レモンクリームのカップケーキで春のお茶会をお楽しみいただきました。
April 16, 2017
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教室風景 ～スイーツレッスン 春のショートブレット～
本日は春のショートブレット教室でした。ウェルカムティーでアイスハイビスカスティーのティーバッグを使ったホットティーのアレンジで温かいハイビスカスティーにクローバーの蜂蜜を入れて甘みをつけてお出ししました。デモンストレーションでアイシングレモンサブレを作って、皆で試食タイム。一緒に手作りの日向夏クリームとバニラアイスクリームに小豆を加えて柔らかくしたものをのせてお召し上がりいただきました♪アイスクリームは小さめなショートブレットで挟んで、ひと晩冷凍させるとアイスクッキーサンドに早変わりしますよ…なんて説明しながら、カモミールミルクティーとショートブレットでティータイムを楽しんでいただきました。 お土産用のショートブレットは各自好きなようにりぼんやひもを選んで、ラッピングしていただきました♡百円ショップで購入したカゴや箱を使ったラッピング例も♪
April 13, 2017
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教室風景 ～スコーン教室2 お食事スコーンプレート春～
昨日はお食事スコーンプレート春のスコーン教室でした。季節に合わせて4回あるお食事スコーン教室の春バージョン。今回のランチプレートは、スコーン2種、サラダ、ディップとリエット、フルーツヨーグルト。全粒粉のスコーンの型抜きの作り方と、人参くるみチーズスコーンの2種デモンストレーションを。付け合わせサラダに合う紅茶グリーンソース、ポークリエット、オニオンクリームチーズディップの作り方の説明をしながらお召し上がりいただきました。紅茶煮杏ヨーグルトとともに、ヌワラエリヤ紅茶でランチタイム♪
April 10, 2017
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4月のスコーン紹介
サクふわスコーン170円+税ザクほろ全粒粉190円+税レモンバニラ210円+税ヘーゼルナッツチョコチップ230円+税トマトバジルチーズ230円+税【イートイン限定】4月のスコーンセットシトラスレモンティーとレモンバニラスコーンのセット 610円+税のところ⇒ 580円+税 店内でお召し上がりいただけます。ミツティーのプレーンスコーンと全粒粉スコーンは濃厚ミルクティーとクロテッドクリーム&オリジナルジャムを合わせてお召し上がりいただけるよう改良に改良を重ねたスコーンとなっております。ぜひミルクティーとスコーン、クロテッドクリーム&ジャムを合わせたクリームティーをお楽しみください。 *『クリームティー』とは…たっぷりのミルクティーに、スコーン（英国では2個が基本）と、クロテッドクリーム&ジャムのセットで楽しむ英国風ティータイムのことです。----------------------------------------------------------------------------------------------------------・4/20（木）はミツティー15周年イベントのため店舗お休みいたします。 予約の方のみご入場いただけます。・GW期間中の店舗お休みは5/1（月）、5/8（月）と通常通りです。・5/3（水）～5/6（土）までガトーアンローズさんのシフォンケーキ祭り開催いたします♪営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00 毎日12時に実施中♪セイロンティー5種テイスティング！店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
April 9, 2017
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おうちカフェ通信4月号
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April 8, 2017
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4月のイートイン&テイクアウト
シトラスレモンティーとレモンバニラスコーンのセット 610円+税のところ⇒ 580円+税シトラスレモンティー黒糖ジンジャーミルクティー----------------------------------------------------------------------------------------------------------・GW期間中の店舗お休みは5/1（月）、5/8（月）と通常通りです。・5/3（水）～5/6（土）までガトーアンローズさんのシフォンケーキ祭り開催いたします♪営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00 毎日12時に実施中♪セイロンティー5種テイスティング！店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
April 2, 2017
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今月の営業日、教室のお知らせ
【4月の店舗定休日】 3（月） 10（月） 17（月） 24（月）【今後の紅茶教室 スケジュール】 ■★印は、ご予約いただければどなたでも単発でご参加いただけます。 （○はコース受講） 4月 ○2日（日）セイロンティー マスターコース 2期 ３）＆４） ○4日（火）セイロンティー マスターコース 1期 ４） ■9日（日）スコーン作り教室 お食事スコーン ■13日（木）スイーツレッスン 春のショートブレッド3種 ~抹茶、プレーン、レモン~ ■16日（日）ベーシック編 美味しい紅茶の淹れ方と、セイロン紅茶のテイスティング ■18日（火）極める産地のシリーズ スリランカ ルフナ紅茶 ★セイロン紅茶専門店ミツティー 15周年記念イベント ■23日（日）シフォン作り教室 ～レモンシフォンケーキ～ 5月 ■7日（日） スコーン作り教室３ ~春アレンジ~ ○9日（火） セイロンティー マスターコース 1期 ５） ■14日（日） ベーシック編 ミルクティーの淹れ方 ○15日（月） プロフェッショナルコース ■18日（木） スコーン作り教室1 ~クリームティー~ ■23日（火） 極める産地のシリーズ スリランカ ウバ ■30日（火） ハーブ＆ティー ~ハーブオリジナルブレンドティー作り~講師＞ ミツティー代表 中永（なかえ）、鈴木、永井、山口▼お申し込みは、お電話 045－263-6036（12時～16時）、 またはメールで。注）上記は、変更する場合もありますので、ご了承くださいませ。 日時は決まり次第、順次アップします。 詳細のお知らせ希望は、メルマガ等でご案内しております。 予定は変更となる場合がございます。＊満席の教室につきましてはキャンセル待ちもお受けします。----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00 毎日12時に実施中♪セイロンティー5種テイスティング！店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
April 1, 2017
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【スイーツレッスン】4/23（日）~レモンシフォンロール~
スイーツレッスン ～ シフォンケーキ作り ～ レモンのシフォンロールケーキミツティーで人気の土日限定シフォンケーキ。今回はシフォン型無しでも作れちゃう♪ おうちで簡単にできるレシピ付き！（基本のシフォンケーキ＆レモンシフォンケーキ）ふわふわレモンのシフォンケーキをアレンジしてカスタードクリームとレモンクリームを巻き込んでロールケーキを作ってみましょう！＊基本となるプレーンシフォンケーキの作り方について＊レモンシフォンロールケーキデモンストレーション＊クリーム2種作り方（カスタードクリームとレモンカード）＊ティータイム（キャンディー紅茶とのペアリングをお楽しみいただけます）・日 時：2017年 4月23日（日）午前10時～11時30分・場 所：セイロン紅茶専門店ミツティー 045-263-6036 横浜市中区石川町2-69-1F JR石川町駅より徒歩1分・参加費： 2,500 円+税（当日お持ちください） 定員になり次第、締め切ります。 最少人数：4名様～・お申込み＆お問い合わせ Ｅメール info@mitsutea.com お電話 045-263-6036 12時～16時（月曜日を除く）・希望の方は、お名前、ご住所、緊急の際の電話番号をお知らせください。・キャンセル料：開催日3日前から参加費の半額、当日キャンセルは全額となります。
March 25, 2017
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【極める！産地シリーズ】4/18（火）~ルフナとサバラガムワ~
セイロン紅茶専門店ミツティー 極める！ 産地シリーズ 紅茶教室 スリランカ ルフナとサバラガムワ ミツティー代表・中永美津代です。 おいしい紅茶を一生分飲みたくて…、 会社を辞め、1年間、スリランカの産地へ紅茶修行に行った、ワタクシ。 産地に住んで、一緒に茶摘みをし、テイスティングを繰り返しました。 訪れた茶園は70を超え、スリランカ政府紅茶局より推薦状をいただきました。 現地で生活してみて、実体験を含めた産地のお話し、とことんさせていただきますっ！ 実は…ルフナだけは、行かなくてもいいかな…と当時思っていたミツ店長。 現地の紅茶業界の方に、そのことを驚かれ、「ルフナがセイロンティーを引っ張ってるんだぞ。行かなくてどうする？！」 と叱咤激励され、ルフナ行きも決定しました。 日本では、「低産地の紅茶＝低級品」と思われているルフナ。 行ってみて、日本の常識と世界の常識のギャップを思い知りました。 ▼紅茶の本には書かれていない…ホントのルフナ。 じっくりとは…、お話させていただきます～。 ルフナの気候 最近、力をつけてきているルフナの茶園について。 ルフナ地区の有名な茶園 ルフナで暮らしてみて。キリスト教の教会の屋根裏部屋にて下宿。 ▼おいしいルフナ紅茶の淹れ方 ▼ルフナ紅茶のアレンジ ■日時 2017年 4月 18日（火）10:00 - 11:45 ■参加費 （レッスン料 ティータイムは紅茶とスイーツをお楽しみください） 4500円+税 当日お持ちください。 ■場所 セイロン紅茶専門店ミツティー 店舗 最寄駅 JR根岸線 石川町駅（横浜から3駅目）から徒歩1分。 〒231-0868 神奈川県横浜市神中区石川町2-69-１Ｆ TEL:045-263-6036 平日10～17時 ■人数 最少4名～8名まで。 ■キャンセル料 開催日の3日前より参加費の半額、当日キャンセルは全額となります。
March 25, 2017
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【ベーシック紅茶教室】あと1席！4/16（日）~美味しい紅茶の淹れ方&テイスティング~
セイロン紅茶専門店ミツティー 紅茶教室美味しい紅茶の淹れ方と、セイロン紅茶のテイスティング （写真はイメージ）紅茶はすきだけれど、美味しい紅茶をいれるのは難しい・・・と思っていませんか？▼茶葉の量は？ ▼蒸らし時間は？ ▼ティースプーン1杯ってどれくらい？いくつかのポイントを押さえれば、だれでも、いつでも、おいしい紅茶を淹れられます。必要な道具と淹れ方のコツを知って、おうちカフェを愉しみましょう。【内容】＊季節のウェルカムティー＊紅茶の淹れ方（デモンストレーション&実習）＊セイロンティー5大産地テイスティング・・・きっと好きな紅茶が見つかります！＊ティータイム・・・イギリス菓子をお楽しみくださいご参加の皆様は、教室当日に限り、茶葉をどれでも一つから20％OFF!また紅茶をいれるのに必要なスターターセットの販売もございます。 ・日 時：2017年 4月16日（日） 10時～11時30分 ・場 所：セイロン紅茶専門店ミツティー 045-263-6036 横浜市中区石川町2-69-1F JR石川町駅より徒歩1分 ・参加費：レッスン料＋ティータイム 2000円＋税（当日お持ちください） 定員になり次第、締め切ります。 最少人数：4名様～ ・お申込み＆お問い合わせ Ｅメール お電話 045-263-6036 12時～16時（月曜日を除く）・希望の方は、お名前、ご住所、緊急の際の電話番号をお知らせください。・キャンセル料：開催日3日前から参加費の半額、当日キャンセルは全額。
March 25, 2017
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【スイーツレッスン】4/13（木） ～春のショートブレット3種～
紅茶と合わせるスイーツレッスン ー 春のショートブレット3種 ー プレーン 抹茶 レモン （写真：イメージ） おうちで簡単に出来るスイーツ♪ まずはショートブレットを作ってみませんか？ミツティー店舗オープン当初から変わらず今でも人気のショートブレットは気軽に作れるクッキーです。基本のプレーンとアレンジクッキー2種類をご紹介。ラッピングをすれば春の可愛らしいお裾分けプレゼントにもなります！レモンにはアイシングを塗ってレモンサブレにします♡＊基本となるショートブレットの作り方説明（プレーン・抹茶） ＊アレンジショートブレットの作り方（レモンサブレのデモンストレーション）＊クッキーサンド（ちょっとした工夫で簡単サンド）＊ティータイム＆ラッピング方法（お持ち帰り分を各自ラッピング）ミルクティーと合わせて英国風ティータイム♪ ・日 時：2017年 4月13日（木）10：00～11：30 ・場 所：セイロン紅茶専門店ミツティー 045-263-6036 横浜市中区石川町2-69-1F JR石川町駅より徒歩1分 ・参加費：レッスン料＋お土産つき 2,000円＋税（当日お持ちください） 定員になり次第、締め切ります。 最少人数：4名様～ ・お申込み＆お問い合わせ Ｅメール info@mitsutea.com お電話 045-263-6036 12時～16時（月曜日を除く）・希望の方は、お名前、ご住所、緊急の際の電話番号をお知らせください。 ・キャンセル料：開催日3日前から参加費の半額、当日キャンセルは全額となります。
March 25, 2017
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【スコーンレッスン】4/9（日）~スコーン教室2 春のお食事スコーンランチプレート~
スコーン教室2 お食事スコーンランチプレート （春バージョン） ~ 全粒粉スコーンと人参くるみチーズスコーン ~ （写真：イメージ） 卵入りのリッチなスコーン2種を紹介します。初めて参加もＯＫ！ 店舗で人気の全粒粉スコーンをおうちで簡単に作れるようアレンジ♪裏フェスで好評のポークリエットと野菜のディップも作り、ランチプレートにします。教室オリジナル春限定メニュー＊全粒粉スコーン デモンストレーション（全粒粉プレーンスコーン） 手ごねとフードプロセッサー、型抜きとカットの違い＊お食事アレンジスコーン デモンストレーション（人参くるみチーズスコーン） 生地のアレンジ、具のサンドの仕方＊付け合わせ（春のサラダ・ポークリエット・オニオンクリームチーズ）＊デザート（紅茶煮杏ヨーグルト）＊紅茶（お食事前のさっぱりウェルカムティー＆お食事に合うストレートティー） ・日 時：2017年 4月9日（日）10：00～11：45 ・場 所：セイロン紅茶専門店ミツティー 045-263-6036 横浜市中区石川町2-69-1F JR石川町駅より徒歩1分 ・参加費：レッスン料＋スコーンランチつき 3,300円＋税（当日お持ちください） 定員になり次第、締め切ります。 最少人数：4名様～ ・お申込み＆お問い合わせ Ｅメール info@mitsutea.com お電話 045-263-6036 12時～16時（月曜日を除く）・希望の方は、お名前、ご住所、緊急の際の電話番号をお知らせください。 ・キャンセル料：開催日3日前から参加費の半額、当日キャンセルは全額となります。
March 25, 2017
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ミツティー15周年記念！4月20日（木）スペシャルアフタヌーンティー
ありがとう！ 15周年♪セイロン紅茶専門店ミツティー × スリランカ スペシャル アフタヌーンティー ～ 横浜の店舗にて、2017年4月20日（木）開催！～紅茶が好きで、会社を辞め、スリランカで1年間、紅茶修行をしたミツ店長がMitsuTea を立ち上げ、セイロンティーの輸入販売をスタートしたあの日から15年。皆様に支えられ、おかげさまでこの日を迎えました。現在では、紅茶の輸入販売を軸に、■楽天市場店での通販■横浜の実店舗の経営■茶葉の卸■紅茶教室■スリランカへの紅茶ツアーなど、多岐にわたり展開させていただいております。「セイロンティーで、スリランカと日本、そして世界をつなぐ」という想いを胸に、これからも前へ、前へと進みます！15周年のありがとう！の感謝を込めまして…。2017年4月20日（木）は、横浜のセイロン紅茶専門店ミツティー店舗にて、 「ミツティー × スリランカ スペシャルアフタヌーンティー」を貸切でお楽しみいただけます！ メニューはコチラ 【紅茶×たっぷり5種類】 １．ウェルカム フルーツティー 2．スリランカ産ストレートティー ３．スリランカ産シナモンをたっぷりブレンドした オリジナルシナモンティー ４．スリランカ産ミルクティー ５．スリランカで飲むミルクティーを日本で再現 「キリテー」 【フード】（上写真 右から時計回りで） ６．サンドウィッチ（キュウリ）イギリスで現在流行しているタイプにアレンジ ７．サンドウィッチ（パリプ）スリランカで食べられているダール豆のカレーをサンド ８．当店のミルクティー専用紅茶を練り込んだ、マドレーヌ ９．フルーツタルト … パティスリー・レ・ビアン・エメ さんが、この日のために 特別に作っていただい旬のフルーツがたっぷり入ったタルト １０．キャロットケーキ １１．スリランカのスパイシーコロッケ カトゥレッツ １２．ジンジャークッキー （上写真 皿の中央） １３．トフィー イギリスから伝わったトフィー。スリランカでは今も変わらず人気！ （上写真 右上皿） １４．当店いちばん人気！ サクふわの食感 プレーンスコーン と クロテッドクリーム＆ジャム （上写真 右下） １５．ワトラパン ココナッツと黒糖のプリン スリランカのスイーツの定番 全部で、15周年ありがとう！ 2,000円（税別）！ イギリスの色濃く残るスリランカ。 セイロン紅茶専門店ミツティーでは、そのスリランカで食べられているフード、スイーツを 日本で簡単に手に入る食材を利用して、試作を重ね、工夫しました。 ＊教室ではございません。 ＊レシピはつきません。■開催日 2017年4月20日（木） … この日店舗は貸し切りとなります（店舗お休みとなります！） 各回定員8名様 お申込みは、下記から。定員になり次第、締め切ります。各回完全入れ替え制 ：お名前 ：ご住所 ：緊急の場合のご連絡先電話番号 をお知らせください。 11：00～12：30の部 満席御礼！キャンセル待ちを承ります。 13：00～14：30の部 満席御礼！キャンセル待ちを承ります。 15：00～16：30の部・場 所：セイロン紅茶専門店ミツティー 045-263-6036 横浜市中区石川町2-69-1F JR石川町駅より徒歩1分・参加費： 2,000 円+税（当日お持ちください） 定員になり次第、締め切ります。 ・お問い合わせ Ｅメール info@mitsutea.com お電話 045-263-6036 12時～16時（月曜日を除く）・希望の方は、お名前、ご住所、緊急の際の電話番号をお知らせください。・キャンセル料：開催日3日前から参加費の半額、当日キャンセルは全額となります。
March 25, 2017
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教室風景 ～スコーン教室1 クリームティー～
本日はスコーン教室1 クリームティー ～プレーンスコーンと紅茶煮レーズンスコーン～でした。手ごねのプレーンとフードプロセッサーを使った紅茶煮レーズンスコーンのデモンストレーション。クロテッドクリームやブレンドジャムについて、ミルクティーの牛乳について。市販のクロテッドクリームと手作りクロテッドクリームの比較。（今回クロテッドクリーム少し分離させてしまいすみませんでしたー）ミルクティー専用紅茶とサバラガムワCTC紅茶の2種類のミルクティーと合わせてクリームティーを楽しんでいただきました♪
March 19, 2017
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教室風景 ～スリランカの産地を極める！ キャンディー ～
スリランカの産地を極める！～キャンディー～現地に1年滞在したミツ店長のレア情報満載な極めるシリーズ。産地のお話しと今シーズンからはグレードアップして、産地の紅茶を楽しむアレンジティーも♪当店のティーブレンダースタッフ綾子指導によるアレンジティー教室もドッキング！キャンディー満載な教室でした。スイーツはキャンディー紅茶に合わせて柑橘のバターケーキをご用意しました。今回は伊予柑の果汁とピールまるごと使ったケーキにしてみました。
March 15, 2017
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紅茶のシフォンケーキ花蜜クリームサンド♪
本日セイロンマスターコース2期スタートしました♪概要と基本となる紅茶の淹れ方。ディンブラ紅茶と合わせて当店のミルクティー専用紅茶を使った紅茶のシフォンケーキを花蜜クリームと花蜜くるみをサンドしてお召し上がりいただきました。本日は特別に紅茶のシフォンケーキ花蜜クリームサンドお召し上がりいただけます。残りわずかとなっております。----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00 毎日12時に実施中♪セイロンティー5種テイスティング！店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
March 5, 2017
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【極める！産地シリーズ】4/18（火）~ルフナとサバラガムワ~
セイロン紅茶専門店ミツティー 極める！ 産地シリーズ 紅茶教室 スリランカ ルフナとサバラガムワ ミツティー代表・中永美津代です。 おいしい紅茶を一生分飲みたくて…、 会社を辞め、1年間、スリランカの産地へ紅茶修行に行った、ワタクシ。 産地に住んで、一緒に茶摘みをし、テイスティングを繰り返しました。 訪れた茶園は70を超え、スリランカ政府紅茶局より推薦状をいただきました。 現地で生活してみて、実体験を含めた産地のお話し、とことんさせていただきますっ！ 実は…ルフナだけは、行かなくてもいいかな…と当時思っていたミツ店長。 現地の紅茶業界の方に、そのことを驚かれ、「ルフナがセイロンティーを引っ張ってるんだぞ。行かなくてどうする？！」 と叱咤激励され、ルフナ行きも決定しました。 日本では、「低産地の紅茶＝低級品」と思われているルフナ。 行ってみて、日本の常識と世界の常識のギャップを思い知りました。 ▼紅茶の本には書かれていない…ホントのルフナ。 じっくりとは…、お話させていただきます～。 ルフナの気候 最近、力をつけてきているルフナの茶園について。 ルフナ地区の有名な茶園 ルフナで暮らしてみて。キリスト教の教会の屋根裏部屋にて下宿。 ▼おいしいルフナ紅茶の淹れ方 ▼ルフナ紅茶のアレンジ ■日時 2017年 4月 18日（火）10:00 - 11:45 ■参加費 （レッスン料 ティータイムは紅茶とスイーツをお楽しみください） 4500円+税 当日お持ちください。 ■場所 セイロン紅茶専門店ミツティー 店舗 最寄駅 JR根岸線 石川町駅（横浜から3駅目）から徒歩1分。 〒231-0868 神奈川県横浜市神中区石川町2-69-１Ｆ TEL:045-263-6036 平日10～17時 ■人数 最少4名～8名まで。 ■キャンセル料 開催日の3日前より参加費の半額、当日キャンセルは全額となります。 ■お申込み＆お問い合わせ先:info@mitsutea.com ご参加希望はお名前・ご住所・お電話番号（緊急用）を教えてください♪
March 5, 2017
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