2010年07月の記事
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たっちょんさんとダーツ、再び！！
ブログで長いことお世話になっているたっちょんさんとダーツやってきました！！今回は２人ではなく、たっちょんさんの友人３人とこの前のお見合いパーティー（？）で知り合ったＫさんを含む総勢、野郎６人超満員！！でも店が広いのでむさ苦しくないです＾ｖ＾ダーツマシン、１２台くらいあります！！カラオケ・ラウム、あいかわらず素晴らしい店です。たっちょんさんは調子悪そうでしたが決めるところは決める、ハットもちゃんと出すなどさすがでした！！本人は自分でかなり納得いかないみたいでしたが。自分は珍しくなかなか好調でした。それでやっと互角くらいに撃ち合えるくらいです・・・。まだまだです。初心者のＫさんもじょじょに慣れ、ブルに何本か入れていましたいろいろ試行錯誤して、ＫさんもダーツにハマっていきそうですＫさんと写真とりましたｗ左が自分です。これからは顔出していきます！たっちょんさんとお連れの方々は仕事の都合上（？）顔出しはできないそうなので写真はなしです。また一つダーツの輪が広がったと感じました。かなり楽しかったです！！
2010.07.11
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新パン屋発見！！
さて、偶然通りかかった道でパン屋さん発見！ブーシェ＊ボヌールというお店です。最近はオレンジ色主体のカラーのお店が流行っているのでしょうかね～。聞くところによると５月くらいにオープンしたばかりのまだまだ新しいお店。今のオススメはフルーツ系のデニッシュグレープフルーツデニッシュ、美味しくて写真撮るの忘れてました（汗）カスタードクリームがしっかりしていて印象的でした。硬派すぎず、ライトな品揃えで、スーパーの焼きたてパン屋さんをそのまま全部手作りにした感じです。飾りすぎずシンプルで王道！けっこう好きです。
2010.07.11
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久々ベーコン！
７月末のＢＢＱに向けてベーコン仕込んでおきました。写真的にはいつもとなんら変化ありませんが、今回は新しいスパイスを２つ入れてみました。１つ目はクミン。肉、魚料理に合うスパイス。スッキリとした風味。フライパンで加熱するとアジアな雰囲気を味わえる、個人的にはかなり好きなスパイス。２つ目はタジン。昨日、とある筋でメキシコ帰りの方から頂きました。おそらくレッドペッパー主体の複合調味料ですね。ちょっと酸っぱい味。サラダなんかにかけるといいかも？他にはいつもの材料です。・メキシコ産豚肩ロース１．６ｋｇ・岩塩・ローレル・ガーリックパウダー・玉葱・バーボン（ワイルドターキー）冷蔵庫で今回は３週間ほど育てます。燻製作りは毎回どんな味になるのか楽しみです。
2010.07.04
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チャバタ夏！
久々にチャバタつくりました！！４月に作った時よりも暑いので給水に３０％ほど氷使用です。前に作った時と同じように１２分ミキシングで捏ね上げ温度が２４度。かなりいい感じ・・・かと思いきや？焼き上がりの段階で思ったよりボリュームが出ませんでしたミキシング不足？？時間減らしてないのに、なんで？？よくよく考えたら。給水に氷入れた・・・ということはミキシング中、解ける前は氷の状態。解けるまでの時間分しっかり捏ねないとミキシング不足になる・・・というのが今回の失敗の原因かなぁ。やはり環境が変わるとパンも変わります。今回は発酵時間など寝ながら作っていたこともあり、ちょっと愛情が足りなかったと反省です
2010.07.03
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