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先日、畑のおばちゃんに頂いた、お茄子とトマトいっぱいあったから、シメジを追加してトマトソースのパスタにしましたそのソースが、少しだけ余っていたので何に使おうかな~?? ・・・・・・・・・・・・・・・。あ♪蒸かしたおジャガさんを切ってグラタン皿に、黒胡椒をゴリゴリして その上にトマトソースをかけて、チーズを乗せてとろけるチーズが無かったから普通のスライスチーズでもいっかパン粉。。。。も無いのだ f(^_^;)トースターで焼いてもやしとオクラのサラダも作ってで・き・あ・が・り ( v ̄▽ ̄) イエーイ♪ (笑) 有り合わせとか、限られた食材の時の方がメニューを考えるのに頭が回りますね~(^^ゞ 次は。。。。沢山頂いた “ししとう” をどう使おうか考え中です d(`・ω´・+)
2010.08.19
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こんにちは めずらしく 昼間に更新してみました(^_^)v今日はこれからピンポイントで職場に行くのであります☆なのでちょっとのんびり過ごしていました 今朝、何を作ろうかな~と食材をガサゴソしていたら。。。。ありゃりゃ芽吹いちゃっていました(-_-;) そんなわけで、他にお野菜を見つくろって。。。。新玉ネギにキュウリにニンジンさん 薄くスライス、塩もみにして。。。。。ハムも切って。。。。っと あとは 男爵さんを蒸かして潰して、塩もみ野菜の水気を搾って。。。。混ぜ混ぜマヨネーズにプレーンヨーグルト、塩ブラックペッパーをゴリゴリして。。。。っと 王道なんですけどね f(^_^;)久しぶりに、ポテトサラダを作ったのでした~♪
2010.05.14
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今朝はいつもより ゆっくり出勤で 空を見上げる時間が持てまして なんだか清々しくて ちょっと嬉しくなりました風が強かったですけれど 朝食TIMEにも少し余裕が持てました食パン焼いて 細かくした茹で卵+マヨネーズ ハムを挟んで キュウリを挟み。。。。。たかったけど無かった~ サクッと切って できあがり~ ハムたまごサンド 写っていないけど飲み物は HOT豆乳 美味しくできたのだ 明日は今日ほど風の強くない 晴れの予報がでていましたまた青空を撮れるかな
2010.04.24
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この季節 温野菜は 毎日食べているけれど今日は何だか 甘い人参が食べたくなって年始に たくさ~ん買って まだ元気なまま残っていた “金時人参”それでグラッセを作りました色も可愛いくて 人参自体も甘いので 美味しくできました♪でも 多めに作ったグラッセを そのまま器に移してみたら ちょっとかっこ悪かったのですなのでこんな盛り付けにしてみました♪ 四つ葉のクローバー テーブルに ちょこんと置いたら とっても可愛かったです♪なんとなく嬉しい気持ちになりました
2010.01.27
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こんばんはもちもち)^o^(です 今朝は時間に余裕があったのでまったりと朝食timeです先日 “ コストコ ” で買ってきたミニバケットで作りました フレンチトーストです 牛乳 ・ お砂糖 ・ 卵 …シッカリしみ込ませてバターを敷いて焼きましたなので 柔らかいです(^_^) 表面はカリッとしています♪つけ合わせは ホウレン草ソテーとホワイトロースハムですお歳暮で頂いた 塊のホワイトロースハム…勝手に開けて食べちゃいました~(笑)もしや お正月用にとっておくつもりだったのかもん~まだ他にもあったから良しとします(笑)母上の分も作ったし ではでは今日も一日お疲れさまでした おやすみなさいませ~
2009.12.22
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こんばんは~ ちもち)^o^(です 最近TVで見る 平野レミさんが出ているこの商品のCM CM中で コレを使って “ 炊き込みご飯 ” を作っているのですねホホ~ゥ 簡単ね (・。・) と見ていたもちもち)^o^(は実践してみたくなりましたさすがに具無しは寂しいので スーパーへ あ… いつもと違う “ シメジ ” を発見 普段は ホ○トのブナシメジかホワイトブナピー それか 地場産のシメジなのです はたけしめじ。。。。同じシメジではなさそうですなぁ 気になってしまった もちもち)^o^(は とりあえず 包装を読んでみました ~はたけしめじって??~はたけしめじは、キシメジ科シメジ属に属するキノコでよく目にするシメジとは、違う種類のキノコです味にくせがなく、うま味とシャキシャキした食感が特徴です ホホ~ゥ(・。・) もっと気になってきました(笑)と いうわけで少々 キノコのお勉強 …どうやって表を作るのかわからないので (・_・;)箇条書きになってしまいますが ★ ヒラタケ科ーーーヒラタケ属ーーーー ヒラタケ " ーーーマツオウジ属ーー シイタケ ★ キシメジ科ーーーシメジ属ーーー ホンシメジ " ーーー ハタケシメジ " ーーーシロタモギダケ属ーーーブナシメジ " ーーーキシメジ属ーーーマツタケ " ーーーエノキタケ属ーーーエノキタケ 分かり辛くてゴメンナサイ <(_ _)> ハタケシメジは キシメジ科・シメジ属に属するキノコでブナシメジは キシメジ科・シロタモギダケ属のキノコなのです“属” から違うので けっこう離れているんですね そして “ 香り松茸、味シメジ ”なるほど 松茸は キシメジ科のキシメジ属のキノコなのです生粋のキシメジという事ですね さて 本題は お吸い物の素を使って炊き込みご飯お米3合に対して2袋+醤油大1+みりん大1具にはハタケシメジと油揚げと 彩りに人参を入れました(^◇^) 準備OK 1時間ほど浸水してから炊きます (*^。^*)~ 40分後 ~ 炊きあがりました (^_^)vん~けっこういい香りがしますねお茶碗によそってみました うんなかなか美味しそうに出来ました♪たまには簡単に こういうのもいいのかな(*^_^*)と思ったもちもち)^o^(なのでした それでは今宵はこのへんで~失礼します 今日も1日 お疲れさまでしたゆっくりお休みくださいませ (*^_^*)ノ 追伸。。。最近のお仕事は、人手不足だったり、様々な事由によりもちもち)^o^(もヘトヘトになってしまう事が増えました(+o+)なので、更新できない日が出てきてしまうかもしれません(>_<)でも、気持ちはできるだけ毎日更新して皆さんとお話しできたらいいな♪ と思っています(^_^) これからも よろしくお願いします そして いつもありがとうございます
2009.11.30
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お疲れ様です (^^ゞ もちもち)^o^(です♪ 今日はお休みで 職場のS先輩のお宅にお呼ばれしました 可愛いさんとさんも 一緒にお住まいでした (*^_^*)すっかり遊んでもらっちゃいました(笑)その後 一緒にスーパーに買い物に行ってきてもう一度お邪魔したら 息子さんが帰って来ていました 「 あ、どうも初めまして 」 ペコリ <m(__)m> ペコリ <m(__)m> もちもち心中 『こんな大きなお子さんがいらしたなんて驚き!歳が近そうなのだ』なんて思っていたら 「 どうぞ~♪ 」 と出してくれたのが “プリン” そう こちらの息子さんの手作りプリンなのでした~「 ごちそうさまでした!美味しかったです 」 このS先輩のお宅に伺うのに 手土産にしようと思って昨晩 作ったのが お稲荷さんなのです (^_^)vもちもち)^o^(特製 お稲荷さん まずは~油揚げに味付けの為 サッと油切りしてから煮まーす お砂糖 お酒 お醤油 (いつもは黒糖を使いますが切らせていたので三温糖です) まだ煮始めなので色はついていません(^^ゞ 裏返しつつ しっかり味が入ったら一旦 冷まして落ち着かせます ( ^)o(^ )その間に“ 具 ” を作りまーす♪私は お稲荷さんの中のご飯には 具があって味付き♪ が好きなのです♪ 具材です♪ 蓮根・人参・牛蒡・干し椎茸 ♪ きんぴらにします (^_^)v普通に作るよりも 細かめに具材を切って作ります 揚げと同じく三温糖・お酒・お醤油 あと七味少々と胡麻です♪ こちらも一度冷まして 落ち着かせたら炊きたてご飯に 合わせます +お酢で♪ この状態でも美味しいはず…味見のひと口が大きくなっちゃいます(笑) では 詰めていきましょう 両手はしっかり清潔に~(^_^)v で き あ が り そのまま・中身見せ・お揚げ裏返しで3種類っぽくしてみました(笑)♪ お夕飯用に白菜と大根おろし・さんを入れた御汁の 温かいお蕎麦と並べてみました なんだか彩がいまいちですね・・・(・_・;) こんな感じにできました お稲荷さん本日S先輩宅へ持って行きました (^o^)丿お気に召していただけるのか否か・・・・ちょっと心配でしたがその場で 私も一緒に頂きまして あとはお夕飯に出してくれるそうです (^_^)vそれに笑顔で受け取ってもらえたのでよかったです ☆彡 それでは 今宵はこのへんで (^^ゞ お や す み な さ い ま せ
2009.11.25
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こんばんは~~ 今日は待ってましたの お米が届きました (^_^)v私のお気に入りミルキークイーン ではないのですが… 千葉県産の こしひかり新米でございます ♪ 今回も炊きたてを 撮ってみました(笑) 美味しいお米と一緒に頂くおかず…母上のリクエストにより作ったのは 煮豚 なのですぅ (*^_^*)ノでも以前 “角煮” は日記に載せているので…今回は撮るつもりもなかったのです が 今までで 1番 の出来だったのでお肉だけ…写してみました柔らか~~~いのが 伝わるといいな~ お嫌いな方には…嫌~な写真かもしれないので目を瞑っていて下さいね~☆ こんな感じにトロトロに仕上がりました(^_^)v ではでは おやすみなさいませ~ 今日は 久しぶりに陽を浴びた気がします 富士山も雲隠れせずはっきり綺麗に見えました♪
2009.11.15
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こんばんは (^-^)昨日の夜は 職場のお友達(先輩女性2人)と 夕飯&カラオケに 行ってまいりました 1年・・・いや2年振り?という位に久し振りでした (>_<)今は あんなカラー画面のミニPCみたいなタッチパネルのリモコンで 全部の操作が出来るんですね~機器も6種類から選べました (~o~)“cyberDAM” とやらにいたしました。。。。ダメですね~たまには行かないと (笑)他のお2人は当たり前のように扱っていましたから ((+_+))お恥ずかしい そして日が変わらぬうちには 帰宅したのですが2時から楽天のメンテナンスがあって停止してしまうのを 知らずにいた私 ((+_+))日記を書いている途中で 終わってしまい更新できませんでした <m(__)m> お食事&カラオケtimeは楽しかったのです♪普段 入居者さんや職員みんなで歌うのは童謡か演歌ですからね~ (笑) そして今日は 午後から出勤の遅番でした (^_^)v 帰りに寄ったスーパーで手羽先の特売品を 発見 ♪100g58円という ありがた~~い価格 ♪ これで 300円チョットでした (^_^)v 唐揚げ? 甘辛く焼く? タンドリーチキンみたいのもいいかも?どう使おうかな~ (・・?そういえば 飲みかけのワインを伯父さんに貰ったっけもう飲めないから・・・っていつもなら 日本酒を使って煮るところなのですがせっかく貰って私が飲めるわけでもないのでそのワインを使って手羽先を 煮てみる事にしました じつは 初の試み・・・・なんですよね (>_<) なので “こんな感じ??” のようにある意味適当に (笑) 作ってみました (^_^;) ワインの他に お醤油 お砂糖 お酢 だし汁 を入れて家にあった 蓮根と人参も 一緒に煮込んでみました ♪ 大丈夫かしら (^_^;)? 落とし蓋をして 少しとろみがつく位まで 煮詰めました ドキドキ・・・・・(@_@) 出来上がりました~~~ ( ^)o(^ ) これが すんごーーく柔らかく出来まして盛り付ける時に 何本か崩れてしまったほどです ☆ 味もよく染みていて いつもより コクがあり 美味しく出来ました ♪たまには 普段使わない食材(調味料?)も手にとってみるべきですね (*^_^*) いい勉強になりました ☆彡 あと少し残っているワインは以前 コメントの中で教わった 『オニオンソース』作りに使いたいと思います (^_^)v それでは みなさん 今日も1日 お疲れさまでした お や す み な さ い
2009.11.08
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こんばんは~ ☆彡先日の群馬県ドライブの際に 買ってまいりました~ 新鮮お野菜 マコモタケ ~ ~ 桐生名物 コロリンシュウマイ ~ こちらを 調理致しましたので紹介させて下さいね (^_^)v ・・・っとその前に 簡単なご説明をさせて下さい♪ ★ マコモタケ ★イネ科の水生植物で 田んぼで作られる野菜ですアクやクセがなく 竹の子の様なシャキシャキした食感とほのかな甘みが特徴で食物繊維とカリウムを多く含んでいます こんなお野菜です ♪ではでは 早速・・・・・白い部分が食用ということなので葉を取り除き 緑がかった部分を剥きます 生でも食せるのですが加熱した方が甘みが増すと 聞いたので2品作ってみました (^。^)ノ バターソティ ↑↑ 昨日の お夕飯にいただきました (*^~^*) 天ぷら (まずは単品揚げ♪) かき揚げ (彩りで人参・長ネギの青い部分を入れました) 天ぷらは お塩でいただきましてかき揚げは お蕎麦にのせて いただきました甘くて 歯ごたえも良くって確かに 竹の子に似ているかもしれません (^-^)よりも 甘いかな ♪ おいひぃ。。。。 もっと食べたい!マコモタケ!でも 残念ながら・・・・(T_T)9月~10月の間だけという 短い旬なのです (T_T) さてさて 次は★ コロリンシュウマイ ★蒸すこと 15分だんだん透明になってきましたよ (・。・)蒸しあがったら 付属のタレをたっぷり絡めて いただくそうでタレをたっぷりかけて (ウスターベースのオリジナルだそうです♪)青のり フリフリ できあがり (^_^)v コロリンシュウマイ アングルを変えて もう1枚 (笑) 玉こんにゃくみたいに 見えますね (・。・)食感は ・ ・ ・ ・ ういろう に似ている?ような ♪ もちもち モチモチ (*^~^*) ♪ 玉ねぎの甘みが引立っていますよ~さすがに “でんぷん” お腹に溜まっちゃいますぅでも ・ ・ ・ けっこう好きです ♪また行く事があれば きっと買ってきます ( ^)o(^ ) 以上で群馬お土産レポートを終わりま~す (*^。^*)ノ~~ 食べたくなりましたか(笑)?かき揚げは サクサクに出来たのでどうぞ ( ^^) _旦~~したかったですね~(笑) それでは おやすみなさいませ (*^。^*) 今日も1日 お疲れさまでした 昨日のクイズの こ ♪ た ♪ え ♪ です 私の好きな 俳優さん ~40代編~ 津田 寛治 さん 佐々木 蔵之介 さん 内野 聖陽 さん でした~ (*^。^*)ノ 要らないもちもち)^o^(情報 (笑) のクイズにお答え下さいました 皆さまに 感謝 申し上げます (^-^) あ り が と う ご ざ い ま す
2009.11.06
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寒いですぅぅぅ (((*_*)))朝からず~~~~っと 本降りの雨でした今も しっかり降っております 風もあります 台風の影響なんですね~でも 明日には 晴れマークが出ていたので洗濯物の乾燥は 明日に期待します (^_^)v 今インターネットラジオでフランス発信の “ Classic and Jazz ” を聴きながら日記を書いています (*^。^*)♪普段 車では 邦楽ばかり聞いているのでなかなかいいです ♪ 新鮮?です ♪ そして DJがフランス語です \(-o-)/いい曲も流れてくるし トランペット・サックス・パーカッション。。。。かっこいい他にもチャンネルが沢山あるんですね~さっきは “ カントリー ” を聞いていましたんん~~っ やっとこ少しずつPCが使えるようになってきました (・。・;)まだまだ まだまだ 未知の世界ですけれど(笑)頑張りまーす 今日は なんだかとっても京都の "おばんざい" の様に少しずつ色々な物が食べたくて。。。。帰りに 幾つかお惣菜でも買ってこようなぁ とも思ったのですがお仕事から 早めに帰ってこられたし家に有るもので何かしら出来るだろう (^_-)-☆というわけで幾つか おかずを拵えました~ (^_^)v 大根と鶏の煮物 大根は使いかけのが 半分あって鶏肉は冷凍してあった 皮つきのムネ肉です(本当は煮物には モモ肉のほうが好きなんだけど。。。)でも! 圧力鍋を使ったので鶏も硬くならずに 大根共々 柔らかに短時間で出来上がりました )^o^(冷めていく間に ジンワリ味が染みてゆきます ♪ 続いて 煮物に使った大根の皮と 面取りをした実で きんぴら まだまだ (^_-)-☆ 小葱の和え物と ひじき炒め煮 小葱は軽く湯がいてもろみ味噌と和えました (ちょっとだけ豆板醤を入れて甘辛です)ひじき炒め煮は 他のお野菜の方が多くなってしまってお野菜のひじき和え みたいになっちゃいました (・。・;薄味にしています ♪ そして 最後に もう一品です !(^_^)! 柿と春雨の酢の物 私はお酢が好きなのでやや強めに酢が 効いております (*^。^*)でも 米酢を使っているのとお砂糖が 三温糖なので まろやかですョ ♪柿も 酢の物に合うんです (^v^) ご飯は 16穀米にしてこれらの おかずと頂きましたぁ (*^。^*)ん~京都の おばんざい には遠いかもしれないけれど少しずつ 色々食べたい願望は ひとまず 落ち着きました~(笑) それでは 今宵はこのへんで~おやすみなさーい 皆さん素敵な夢をみられますように (^人^)
2009.10.26
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あの~~~ぉ 記念すべき。。。。 カウンター 7777 どなたが来て下さったのかしら (^^♪の発表をしたかった わたくし もちもち)^o^(です ・ ・ ・ ・ ・ 。(;。;)。。。。Yahoo!ケータイさんでした。。。。ありがとうございました。。。。。♪ とはいえ。。。本日7777を迎えましたこと皆様に 感謝です (*^_^*) ありがとうございます さて 昨日の出来事なのですが普段ほとんど 行かないスーパーに 寄ってみたのですふ~ん ふ~ん と思いながら売り場を見て回っていまして。。。。。そういえば お料理に使うお酒が 無くなるっけ (・。・?お酒売り場に行ったのです私が 今お料理に使っているのは 紙パックに入った 低価格帯の1.8Lの清酒なのですがそれと 同じ物が置いていたので「 またこれでいいかな。 」 と見てみると。。。。。。ん??んん??高いんですけどぉ~~~~ (*_*;)??値上がりしちゃった??棚札の付け間違い??。。。。。倍です。。。。前回 他店で買った時の。。。。なので 商品を手に取ることなくお酒売り場を 立ち去ったのでした。。。。。。 そして 本日 お仕事帰り前回購入したお店に 寄ってみると同じ物が ありましたお値段は。。。。。と。。。。(*^。^*) はい~~♪ よかった♪ 同じ物の値段でも少しの差なら よくあるけれど。。。。倍!とは ビックリでした(~_~) お話変わりまして。。。。。 昨日は スパゲティミートソース。。。。ならぬペンネミートソースを 作りました (^_^)v具だくさんにしよ~♪挽肉 お茄子 ピーマン 玉ねぎ を入れたミートソースが出来上がり♪ペンネがモチモチで 野菜たっぷりソースで美味しかったのです (^^ゞお写真撮る前に 食べちゃったのでご報告だけです (笑)そして。。。。茹でたペンネも ミートソースも余ってしまいまして本日 再利用ペンネはお湯でほぐしてから使い出来ましたのは ペンネ(マカロニ)サラダ プレーンヨーグルトとマヨネーズ 1:1 をベースにしまして蒸かしたカボチャを潰して 上記の物に混ぜて 作りました (^^ゞだから ちょっと黄色いのですお野菜は 胡瓜 赤玉ねぎ 人参 あとは茹で卵とハムが入っています そしてミートソースは 沢山はなかったのでこんな風に してみました ♪ お豆腐のminiミートグラタン(右側です) という呼び名でいいかなぁ(・・? 横から見るとこんな感じです注: 観葉植物ではありません(笑) 下から絹ごし豆腐 → パン粉 → ミートソース → チーズ → バジルとなっておりますお豆腐から 水分が出てきちゃうだろうな~ と思いパン粉を敷いて 吸収させてみたのですこれは 正解でした (^。^)焼きあがったら 1枚の薄いパンのようになっていていい食感でした ♪ご飯 + ミートソースで miniドリアも作ったのですがお豆腐のほうが 美味しかったです (*^~^*) ではでは 今宵はこのへんで。。。。皆さま 温かくしておやすみ下さいませ~ オヤスミナサイ♪
2009.10.19
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こんばんは~ ☆彡☆彡 今宵こちらは 雨模様ですおまけに雷まで。。。。。。イラナイ。。。。ダイキライ。。。。タスケテ(T_T) 日中は爽やかなお天気でお仕事とはいえ入居者様との ちょこっとお散歩が 気持ちよく 楽しかったです (^o^)丿私たちが 普通に歩いたら10分かからないで 着いてしまう公園ですがのんびり ゆっくり歩いて 到着車椅子の方もご一緒しています 青空のもと木陰のベンチに座って 皆さん思い思いの時を過ごされていましたず~っとお話している方もいれば文庫本を片手に じっくり読み耽っている方も。。。。入居されている方々は どうしても 自ら外出する機会は減ってしまうのでほんの僅かな時間でも参加して頂きたいなぁ。。。。の願いを込めて お誘いしています ただいま~~お仕事を終えて 帰宅したところ。。。。。ご不在連絡票が 入っておりましたこ。。。。 これは もしや お待ちかねのアレですな すぐに ドライバーさん番号に お電話をしてみると近くにいるからと すぐに持ってきてくれました ♪ 「 いつも ありがとうございまーす 」 とお兄さん「 ご苦労様です!いつもありがとうございまーす 」 ともちもち)^o^(ペコペコし合ってみました(笑)今回も エコ梱包での到着です☆ さっそく開けて お写真お写真 (^_^)vじゃ~~~ん ヽ(^。^)ノ 5kg×2 計10kg ♪ 21年度 千葉県産 新米ミルキークィーン です (●^o^●)モチモチ食感です♪もちもち)^o^(がモチモチのお米をもちもちしながら食べようという訳です初めて 食べた時は 「 おぉぉ~~~ 」 でした♪モチモチなんですよね~ (●^o^●)だけれど 粘っこいわけではなく 1粒1粒はシッカリしていてなにより 冷めても美味しい ♪お弁当やには 本当に オススメの品種です 他のお米に 少し混ぜて炊いても 十分に美味しゅうございます☆今回届いた このお米精米日は 一昨日! 新鮮なうちに とりあえず。。。。 炊きました ♪ 伝わるかなぁ。。。。伝わるといいな♪ 炊きたて♪ 撮ってみました (^_^)vそしておかずは。。。。。昨日の得の市で買ってきたブリの切り身と 北海道産カボチャを使って 作りました ♪ ブリの照り焼き お酒 ・ お醤油 ・ ハチミツ で味付けしました ♪ カボチャのサラダ カボチャ ・ ベーコン ・ チーズ ・ mixベジタブル + マヨネーズ + 黒胡椒 ♪ いつもは 普通に盛り付けするのですが今回は 茶巾寿司風に 作ってみました (*^_^*)可愛く出来たな~なんて 自己満足なのですがシュウマイみたいですよね (・_・;)あらまあ あと 見えないけれど カボチャの下にスライスした ラディッシュが敷いてあるのです (^^)/この他に 玉ねぎのお味噌汁です ♪そうそう 今年のカボチャは 当りが多い気がしますホクホクで 栗みたいで 甘くて美味しい (*^~^*)あぁ お野菜って素敵(笑) あ。。。。いつの間にか雨が 小振りになったのか。。。。お外が静かになりました明日もまた 爽やかな朝かな (^-^)? それでは おやすみなさい みなさん 今日も1日 お疲れ様でした 温かくして お休みくださいね (*^_^*)
2009.10.14
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今朝出がけに眺めた青空です♪とても 爽やかな朝でした (^-^)おかげさまで 熱は下がってお仕事へ向かいました 頑張りまーす! 無事に終えて 帰ってきてコリドラスさん達に 餌をあげていると。。。(家で飼っている熱帯魚・ナマズさんの仲間ですが小ちゃいです)水草の裏と 水槽のガラス面に。。。。。。どうやら 昨日・一昨日の低気圧に加え水換えをしたので刺激されたか 産卵していましたおそらく 昨年家で孵化したコリさんが 産んだと思われます産んだばかりなのかな。。。。よく残っていたな~~~食べちゃうんですよ 他のコリさんがよく見ていると 産んだ本人(人??)も 自ら食べちゃうんです ((+_+))餌じゃないぞ~~~ o(>_<)o そうこうしているうちに母上が帰ってきました。。。。。。。あら。。。。もしや。。。やっぱり??「身体がだるーい」 って言ってます私のせい??かもしれないぃぃ <(_ _)> ごめんよぉじゃあ何か 元気が出そうな物 作るね近くのスーパーへ てくてくてくてく今から凝ったもの作る時間ないしなぁ。。。。。簡単に出来て。。。。元気になれそうな物は(・・?う。。。。。。なぎ に値引きシール貼ってるぅ~いいですね~(笑) そして出来上がったのが ひつまぶし と 長芋のキムチ です♪ 長芋は 叩いたので 味が絡んでいいかんじです (^。^)辛い物は得意じゃないけれど 甜麺醤をちょっぴり入れているので 大丈夫なのです♪この他に 春雨を入れたお吸い物を作りました少しは元気になるかしら (*^^)v それでは (*^^)ノ~~~今日も早めに寝まーす! 熱が下がったからって 油断しちゃいけないですよね(>_<)おやすみなさい ☆彡皆さまお風邪など召しませぬようお気を付け下さいませ~! 私が言っても説得力ないですよね~(笑) 心配して頂いて。。。。ありがとうございました (ノ。;)
2009.10.09
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こんばんは 今朝見た 週間天気予報今日から 1週間 晴れマークが出ていませんでした (~o~)秋雨前線の影響と言っていましたね先週は 秋晴れが続き爽やかに 気持ちの良い日々でしたけれどやっぱり 雨も降らないと 困りますよね恵みの雨 (^o^)なので 予報は 雨曇りでしたが今日は 少しだけ風が強かったけれど 晴れてくれたのでお出かけはせずにお家にて せっせと家事に励みました とはいえお布団も 洗濯物も 干し終わり掃除機かけたら あら まだ余裕が ・ ・ ・玄関掃いたり 片づけてこれもすぐ 済んでしまってうふふ ・ ・ ・パタリ ・ ・ ・ ゴロゴロ ・ ・ ・ (-_-)zzz本当は15分位が いいと聞きますが1時間お昼寝しちゃいました (^。^)ん~~ 風も心地よくて なかなか気持ちよいものですね~ ♪ そして 携帯のアラームが 曲を奏で始めおはよう?ございますお目覚めですさてさて お布団しまわなくっちゃ (^^ゞ その勢いで 少し早いけど 夕飯の おかずも作ってしまおう ♪何を作りましょう (・。・)?野菜は たくさんあるのですお肉も あるし昨日は お魚だったから 今日はお肉を使っちゃおう玉ねぎ ・ ・ ・ にんじん ・ ・ ・ じゃがいも ・ ・ ・ お肉なにか 緑の物も欲しいけどきゃべつ?レタス?いんげん?胡瓜?小葱?オクラ?考えること しばし ・ ・ ・ ・ ・ ・ 材料は決まり! よ~~し ♪すごく 久しぶりに作ります ♪お肉を軽く炒めて~お野菜も加えて 少し炒めて~そこに 調味料~ (※ノ^^)ノ~~(だし汁・しょうゆ・みりん・お砂糖)美味しく 煮えてね ♪お願いね (^人^) ♪ 出来上がりました~ 肉じゃが さやえんどうを緑に使うのがきっと一般的?うちには なかったので インゲンを飾ってみました ♪この 肉じゃが ・ ・ ・美味しく出来たんですよ~~~ v(T-T)v味の濃さも 具材の軟らかさも いい感じでした ♪んん~分量メモしておくんだった ・ ・ ・あ!ちなみに ジャガイモを2種類使っていまして“ きたあかり ” と “ 赤じゃがいも ” です前者は ホクホク感が○ ♪後者は しっとり甘くて○ ♪ でした (*^~^*)
2009.09.28
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こんばんは~ (^^ゞ今日もカラッと 気持ちの良い雲ひとつない 青空でした 風が とても強かったので 雲 ・ ・ ・ 飛ばされちゃったのかしら(・・? 仕事帰りに スーパーに寄ったのです鮮魚売り場の お兄さん『 いらっしゃい!新鮮だよ~艶もいいしキレイでしょ~!もってって~! 』うん。もってく。わたし これ すき。でろ~ん とパックに入れて 持たせてくれました秋だわ毎年この時期になると 食べていますなんだか 元気が出そうな? そんな気がして食べています美味しいですョ (^^)vそれを買い物カゴに入れて お買いものの続き ・ ・ ・・ ・ ・鮮魚のショーケースに腰をかがめ西京漬けもいいし ・ ・ ・ みりん干しも捨てがたいわなんて むむむ~ってお顔で選んでいたら 『 あの~ すいません 』 と 見知らぬオバサマからの声はい! (・・???『 それは どうやって食べるんですか? 』 カゴの中を指さしてそう尋ねられまして私は ああして こうして こんな風にして 調理していますよと お伝えしました ジェスチャー付きで(笑)でろ~ん としたソレは これ! なのです ♪ ← “ 鮭の白子 ” です ☆ じつは 同じように 見知らぬオバサマに尋ねられた事が 過去に2度ありまして今回3度目なのです (・。・;なので 今日は ~~ “ 秋です!鮭の白子・特集! ” ~~とはいえ 2品です尋ねられた オバサマは見ているはずもないですが (笑)物が物なので ・ ・ ・ちょっと気持ち悪い?グロテスク?かもしれませんが ・ ・ ・ お許しを! (>人<)! スジ(血管?でしょうか)を とって 適当な 大きさに切って お酒とお水 半々で沸かして 火を通します (心配なので長めに茹でています) 火が通ったら 氷水で冷まして〆る よく水を切って できあがりこれで 食べられます (^。^)2品 作りました ♪ ☆ おろしポン酢 ☆ ☆ お味噌汁 ☆ 鍋物にも オススメです ♪煮物や焼き物にしてもいいよ!っと お兄さんが言っていましたわりと サッパリしていますがあんきも 馬刺し レバー などがお好きな方にはきっと 美味しいと思います (^。^)見つけたら お試しあれ~なんだか 元気が出そう ♪ ですよ ♪
2009.09.20
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こんばんは ☆彡本日もお休みだった もちもち)^o^(でございます幸い天候に恵まれて衣替え できました! サンダル・ミュールからブーツに入れ替えも完了(^^ゞお布団も干せたし ♪すべて終えたら けっこういい時間になってしまいましたでも ちょっとだけ外出 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ただいま~~!!今日は お豆腐屋さんでこのような物を 買ってまいりました " おから " です ☆いつもは早い時間に行かないと 無くなってしまうのですがありましたね~ ♪久々に 買いました90円で (^_^)vどう 使いましょうかね~袋を開けてみると けっこうな量が入っているんですよね ・ ・ ・ ・ (-_-)zzz ぅ~ん2品 作ろうと思うのです1つは ノーマルに いきますもう1つ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ v(*^。^*) まずは 1品あり合わせの具材ですが・・・しめじ・枝豆・細かく切ったねぎ・人参 を しんなりする位に炒めそこに おから を入れて カラ炒りします 焦げないように おからの水分を飛ばしたら砂糖・醤油・お酒・だし汁 を合わせたものを ジュワ~ッと入れてなじませますお酒の アルコールが飛んだら 出来上がり♪はたして・・・作り方があっているのかは 分かりませんが・・・このように作っております (^^ゞ 卯の花 続いて もう1品おから・同量の挽肉(あれば鶏がいいですね)卵・にんにく・生姜・ネギの青いとこ・七味唐辛子・ごまお醤油・お酒・ダシ粉・片栗粉 これを こねこね よく混ぜますそして ひとまとめ これを 整えて・・・ 形にしまして・・・ お海苔を巻いてみたりして さあ これを 焼きましょう 転がしながら 裏返しながら 焼きましょう ♪ で ・ き ・ ま ・ し ・ た たっぷりおからの つくね ・・・でいいかなぁ 丸~いほうは そのまま ワサビをちょっぴり付けて 召し上がれ棒状のほうは お醤油・お砂糖・お酒に片栗でとろみをつけて 絡ませました 甘辛のタレです う~ん (^^ゞお安い おからで 作るのも 食べるのも楽しめました ♪
2009.09.17
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こんばんは☆今日の帰りに立ち寄った 八百屋さんそこで こんなに ぷっくりサツマイモ(紅あずま)をGetいたしました ♪ この時点で 美味しそう (*^~^*)そう思うのは 私だけでしょうか ・ ・ ・煮ようか蒸かそうか焼こうかスイートぽてと?どうしようかな (ーー;)? で ・ ・ ・ ・蒸かして 潰して 皮の栄養も そのままに生クリーム少々 お砂糖少々 お塩も少々 加えてみたりしてよく混ぜて ・ ・ ・形を 丸~く そして平らに してみたりして さて ・ ・ ・溶き卵を 全身にまとい胡麻の寝床で ゴロゴロ転がってちょっと熱すぎる お風呂にダイブ (*ノ^^)ノ~~ 両面揚げること 2分 ・ ・ ・ も経ってないかな? 油を切ったら出来上がり~~☆ 何でしょうかこれは ・ ・ ・コロッケではないし胡麻団子とも 違うし 胡麻おさつ とでも 名付けましょう (#^-^#) おかず というより おやつ みたいですが外側カリッと 中ほっくりに 仕上がりましたョ ♪ どうそ 召し上がれ ☆彡
2009.09.14
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みなさま いかがお過ごしですか (^_^)?こんばんはお久しぶりです もちもち)^o^(です☆え~ ・ ・ ・先日の 病み上がりドライブは やはり調子に乗り過ぎた という事でしたりあんな事や こんな事 色々な事もありまして頭がいっぱいいっぱいでした (+_+)でもそんな時でも 台所に立つのは 楽しいのです ♪ちなみに ・ ・ ・昨日の お夕飯には こちら! 鶏の唐揚げ でございます ♪最近教わった 2重衣で作ってみよう!と 思ったのですがついつい いつもの通り お肉にしっかりめに(酒・醤油・生姜・蜂蜜少々)下味をつけて小麦粉と片栗粉を 同量ずつ混ぜてふるったものを 衣にしてジュジュ~~ッと 揚げました ♪そして ・ ・ ・たくさん作ったので余りました (・。・;そのまま 冷凍しておこうかとも 思ったのですがそのまま 冷蔵庫にて 眠って頂きました 翌日の夜 ・ ・ ・ つまり今日の夜 ☆唐揚げさんに お目覚め頂いてご相談そのまま “ 唐揚げ ” という名で再び 食卓に並ぶのは 忍びないと仰っていますでは ・ ・ ・ではでは “ 丼 ” という字を付けた名は いかがでしょう「 いいよ! 」 唐揚げさんの 了承も得たところで変身~~!して頂きました (*^。^*) たいした変貌を遂げていない事は 内緒です (笑) 唐揚げ丼 になりました ♪揚げてあるけれど 鶏肉と卵 ・ ・ ・ 親子丼 かもしれませんねぇ(^_^;) 玉ねぎの他 生姜の千切りを多めに入れたのでサッパリと 食べられました (*^~^*)♪
2009.09.11
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半袖 ・ ・ ・ ・長袖? ・ ・ ・ ・ 7分袖? ・ ・ ・ ・何を着たらよいのか 悩んだ朝でした(・。・;お家の中は 昨日の涼しさが残っていてまだ肌寒くて でも お外は陽が射していて う~~ん“薄手の7分袖” に決まりました♪ガーゼ素材の ふんわり軽いシャツ 好きなんですよね~ ガーゼ素材 肌に優しくて柔らかいところがイイです それにしても まだまだ 季節が落ち着きませんねみなさま ・ ・ ・ お風邪など召しませぬよう お気を付け下さいませ (>_<)/そういう もちもち)^o^(は扁桃腺が ・ ・ ・ やや腫れてきたようで ・ ・ ・ 既に微熱が ・ ・ ・って考えていると悪化しそうなので喉は消毒 冷えピタ貼って←おでこ狭くて子供用でも大きいくらい(;一_一)デスお料理でもして 忘れてしまいましょう・ ・ ・ とはいえ重い物は食べたくなくてでも 栄養は取らなくちゃな~・ ・ ・ 麺ですね 麺にします ♪ 素麺 ♪材料が少ないし 手間もかからないので盛り付けに ちょっと凝ってみました (^_-)-☆ 冷しゃぶ素麺 ですぅ 冷凍庫に お肉がロースの 少し厚めのしかなくて ・ ・ ・ しなやかさに欠けていますね (>_<)でも! 今日は晴れて 少し暑くなったので☆ 夏メニュー ☆ 復活です
2009.09.05
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今日は少し早く 帰宅できました(^-^) お家に着いてすぐに 見上げた空です ♪ ただいま~~!・ ・ ・ ・ ・ ・ この時間は 誰もいないのですがね必ず 一声 ♪熱帯魚(コリドラス)さん達が いますから ♪この時間(夕方くらい)に テレビを見たり パソコンしたり あまりない事なのです時間が過ぎるのが 速かったです さてさて お夕飯の支度 ♪冷蔵庫の中に ・ ・ ・ ・丸々1Lの 牛乳さん モ~あらら ・ ・ ・ ・ 本日で 期限切れ (>_<)飲むときは飲むのに 飲まない時は ほんとに飲まない無駄にするわけには いきませんので1L 全部使えるもの ・ ・ ・お夕飯 ・ ・ ・ うーーーーーーん すごくメジャーな物しか 浮かびません (T_T) もう ・ ・ ・ ・ クリームシチューしか 浮かびませんそうしますシチューにします モ~ ←牛さんの了承も得ました(^_^)v具にできそうな お野菜あるだけ入れちゃおう ♪ 小さめに切って 入れちゃおう ♪お水は一切使わずに1Lの牛乳で 作ろう モ~♪おジャガ にんじん とうもろこし レンコン 玉ねぎ 後入れでブロッコリーあ ウィンナーも2本だけ残っていたのだお肉は 鶏さんのモモとムネが 冷凍庫で眠っていたはず (^^ゞ小さめに切ったけれど具だくさんで いいかんじ (^。^)たっぷり 牛乳で 濃厚 ♪ でも優しいお味 ♪ くり~みぃ ♪ モ~~ ご飯かなぁ ・ ・ ・ パンかなぁ ・ ・ ・とりあえずちっちゃいサラダは 作りました シチューをメインに食べたいから ・ ・ ・んん~~~ あっ ♪ 冷凍庫に素敵な物が 入っていたっけ ♪うふっ (*^_^*) “ スコーン ” ですぅ ♪ これで 決定 !盛り付けて できあがりなのだモ~ 涼しくなってきたしあったかシチューで ホカホカ しましょ
2009.09.03
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お仕事帰り ・ ・ ・タイミング悪く ザザーーーッと降ってきて駐車場までの わずかな距離なのにびしょ濡れーーー仕方ないけれど ・ ・ ・ 風邪ひかないようにしなくては(+_+;)そんな お天気でお使いにも寄れなかったので今日も冷蔵庫を覘き 戸だなを覘きうん うん 先日の フレッシュバジルさんを 使いましょうフルーツトマトさんも 使いましょう冷凍庫にあった 鶏のささみも 使いましょう くっきんぐ すたーと ★ ささみを削いで 広げて 塩コショウ★ 大きめに刻んだバジルと チーズを挟む★ 小麦粉 ・ 卵 ・ パン粉 で衣をつける★ 多めに油を入れた フライパンにダイブ (ノ*^^)ノ~~ さて ・ ・ ・どんなソースにしましょうか ・ ・ ・冷蔵庫のドアポケットを眺めること 数分 マヨネーズ ・ ケチャップ ・ 粉チーズ をベースにドライパセリと ラッキョウ(ピクルス代わり)をみじん切りにして入れてみましたサウザンドレッシングのような タルタルソースのようなイメージ (・。・;?そこに フルーツトマト・いんげん を切ったものをまぜて ・ ・ ・ ★ できあがり ・ ・ ・ 一応 (^_^;)なんだか盛り付けに 納得がいきません (T_T)でも味は ・ ・ ・ 味はですね美味しかったのですよ ささみも軟らかくて バジルもいい香りでした あ ・ ・ ・今 改めて 出来上がりの写真を見ましたが飾った バジルの葉が ハート になってる! ・ ・ ・ ・ ・ ように見えませんか??
2009.08.30
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こんばんは ☆彡朝は晴れて 午後から 雨!雷! の予報は どこへやら1日 晴れのお天気でした ヽ(^。^)ノでも 台風が近づいているのが 心配です 昨日の運転疲れで首と肩の痛む 半日でした肩を回して 『う~~ん』 なんてしているのを入居者さんが 見ていて ・ ・ ・「 肩揉んであげようか? 」 なんて お声をかけて頂いてしまい恐縮です m(__)m すいません 帰宅してさっそく 夕飯の支度に とりかかりました昨日Get♪した お野菜を使って 空芯菜炒め ですチャーシューと共に千切りにした 生姜・ニンニク と 胡麻油で炒めて ガラスープ素で味付け一緒に見える 白いの何だと思いますか (・・? 一昨日のクッキー作りで 残った ・ ・ ・卵白を メレンゲにして 一緒に炒めてみました (^^ゞけっこう いい味出してましたよ♪ 見た目も楽しいですし♪でも これだけじゃ寂しいかしらあり合わせで ・ ・ ・ 冷凍庫にあった 豚挽肉少しずつ残っているお野菜も 使ってしまおう キャベツ・人参・ねぎ・大根・生姜・ニンニクぜーんぶ 微塵にチョップ!!塩もみ→水切り→お肉とまぜまぜコネコネ下味しっかりめ 片栗粉も加えて タネ 出来たのです皮は買ってきちゃいましたけど (・。・; 包んで ・ ・ ・ 焼きましょう (*^_^*)ノちょっと作りすぎた気が しないでもないですが (>_<)比較的何でも具になる餃子は ありがたいですね 謝 謝 焼けましたよ~餃子♪今夜は 中華な夕食になりました (*^。^*)残った餃子は 明日また お目見えすることでしょう (^^ゞ
2009.08.29
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こんばんは~今日は 随分 湿度を感じた 1日でした 暑かった ・ ・ ・ ・でも真夏の暑さ!って少なかったように 感じていたのでよかったのかも♪ しれないですねとはいえ ・ ・ ・そんな 気候で バテ気味なのです 水分補給は 大丈夫!しかし 食欲減退 ・ ・ ・作るのは 楽しいのですが昨日の お弁当の お肉のそぼろが 余っていたのでそれを使っちゃわないと!・ ・ ・ ・ 麺なら食べられそうかも!そぼろと 長ネギを 炒めて味を足して ・ ・ ・ 赤味噌と 豆板醤少々 ・ ・ ・ うんうんお素麺を 茹でて 盛り付ける市販の胡麻つゆ 少しかけて できあがり ジャージャー麺のような ・ ・ ・ もの??よ~く まぜまぜして いただきまーす ♪満足まんぞく なのでした
2009.08.21
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こんばんは 今日は お仕事お休みで1日 お家で ゆ~~っくり しておりました座っているだけでも 暑い このお部屋なのですが同じ暑いでもやはり もう 真夏の暑さではないように 感じます蝉の声も 減ってきたように感じます夕方~夜には鈴虫の声? が聞こえています秋や春は 過ごしやすい季節ですがやっぱり 春夏秋冬四季 がはっきりしていたほうが いいなぁと感じますねそんな事を 思いながらいつもより少し 時間があるので早めに 夕飯作り スタートです 冷凍庫に眠っていた鶏手羽元を使った おかずに しまーす他には 大根を用意しますちょこっと付いてる 葉っぱも 細かく切って使います手羽元は 1本づつ 骨と身を離すように切り込みを 入れます火の通りと 味の浸透をよくするために♪大根は 面取りをして 下ゆで します大根葉は このままラップをかけずに レンジで1分~2分 乾燥させます鶏肉には 小麦粉をまぶしますビニル袋に 鶏とお粉を入れて フリフリすると まんべんなく付きますョ胡麻油を少しひいて 焼きます真ん中に 写っているのは ニンニクですひとかけら 残っていたので 入れちゃいました表面に焼き色がついて 7分目程 火が通ったらOKですお鍋に この鶏肉と 下ゆでした大根 を入れます味付け♪今回は 中華風に煮てみたいと思うのですが ・ ・ ・またもや あり合わせの 調味料で ・ ・ ・ お酒 ・ 醤油 ・ オイスターソース ・ ケチャップ ・ ハチミツ←照りとコクが出ます♪これらを合わせて 投入 (ノ・。・)ノ~★そして 落とし蓋をして 途中2回位 様子見でお鍋をゆすって 味の偏りのないように煮ること20分~30分 ・ ・ ・火を止めて 自然に冷まします←冷めていく過程で味が染みていくのです~※ 落とし蓋はリードペーパーを使いましたアクも取れるし 表面にも味が回るので ・ ・ ・そして できあがり~ 乾燥させた 大根葉を飾って ♪いたって 普通の おかずですが ・ ・ ・やわらかくて美味しかったですよ~
2009.08.19
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日本人たるものお米 でしょう と 言いながらベーグルが 大好きな 私ですが ・ ・ ・お料理するのは 好きでも それ以前に お米が 大好きどの お料理よりも自信を持って お出しできるのは おにぎり なのです !(^^)!もちもち)^o^(の おにぎりは おいし~いよ♪でも おにぎりって 上手く写真に 撮れないのです 伝わらないでしょう でも ・ ・ ・ 載せてみたいと思います m(__)m十一穀米を入れて 炊いた ミルキークイーンのモチモチおにぎり です具は 梅干しと おかか ですそして ・ ・ ・とろろ昆布の 俵おむすび どちらも 私の 手 の形が 想像できそうなフォルムですが あとは ・ ・ ・ジャコ や シラス を混ぜたごはんを胡麻油と粗塩 を付けた 手でにぎるとっても 美味しいですよ♪お米ってやはり 日本人の 体に合う 食べ物なんでしょうねこの おにぎりと~唐揚げ作って~ 卵も焼いて~ 果物持って~どこか ピクニックでも 行きたいですぅ
2009.08.18
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こんばんは~~今日は 昼過ぎから 急~に 気温がグングン上昇気がつけば 室温計が33度を 表示していましたでも・・・今年は冷夏ですか??暑い 暑い日は 少なかったように思いますこのまま 秋・冬 がきて大事な お米やお野菜は 大丈夫なのでしょうか ・ ・ ・私が 時々利用する 道の駅ではまだ 影響が出ていないようですが 心配ですねさてさて 今日はお仕事 お休みで早起きして 掃除洗濯・用事も 済ませたらうぅーーーーーーん疲れてしまいました出かけないと モッタイナイ! と思いつつもお家で お休み満喫time となりましたお使いも 面倒になってしまって夕飯は なにか あり合わせで作らなきゃな~冷たいもの ・ ・ ・ がいいなぁガサゴソ ・ ・ ・ ジ~~~~ ・ ・ ・カッペリーニ ・ ・ ・ ツナコーン缶 ・ ・ ・ 生野菜 ・ ・ ・ 冷たいパスタ にしましょうか)^o^(パスタを茹でて~~ 絡めるソース作り♪これまた あり合わせでマヨネーズ ・ 和風ドレッシング ・ お豆腐 ・ をペースト状になるまで混ぜるツナコーン缶 投入まぜ まぜ まぜ茹であがった パスタ(カッペリーニ)は 氷水で〆て 水気をよく切って作ったソースと 和えました ソースに使った 絹ごし豆腐が まろやかで よく絡んで 意外と! 美味しゅうございました
2009.08.12
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こんばんは!ちょっと 不服な もちもち)^o^(です 今日は 歯医者さんに寄って 帰ってきたのですが今 全然 痛みはないのですがね治療中 「痛かったら手を挙げてね」 って言ったじゃん!手を挙げたのにぃ 「我慢して~」ってさぁアッピールしても 無駄でした ・ ・ ・でも治療終わったからいいのだ気を取り直して!お夕飯ですよ~~~豚バラスライスが お得にゲット出来ましたので ・ ・ ・これを メインにしましょ♪豚バラスライス・人参千切り・いんげん・こねぎ を用意~これらを お肉に巻き巻き していきまして巻き終わりを 下向きにして 焼きます♪焼けました~~味付け・・・どうしようかなぁ悩んだ 末にシンプルに 塩・ブラックペッパー とお醤油・砂糖・お酒 で甘辛く と 半分 ずつにしましたそうそう ・ ・ ・お肉 巻き巻き していたらもっと 巻き巻き したくなったので(笑) 作りました右下に写りこんでいます小葱さんを 軽く湯がいて くるくる巻き巻きひともじのぐるぐる ですね酢味噌で 召し上がれ~
2009.08.11
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クンクン ・ ・ ・ ・ふむふむ ・ ・ ・ ・くるね これは 洗濯物は 早く取り込んでしまおう 吹き込みそうな 窓も暑いけど 閉めちゃおう ・ ・ ・ そして 10分後 ザザーーーーーッと 来ましたよ~ けっこうな雨 30分ほどで 通り過ぎて行きましたそのあとは 急に明るく陽が射して 蝉くんたちの 大合唱 ~♪よく当たるんですよ 野生の “勘” (笑)うんお天気も 落ち着いてきたし夕飯の 支度でもしましょうか~ はい みなさま こんばんは 今日はね 昨日の残りの 冷ご飯を使ってね 中華を 作っていきたいと 思いますよ ~ 土井善晴さん風に読んで下さい ご飯と みじん切りしたお野菜を炒めて チャーハンを作る・味は薄めに仕上げておく (野菜は何でも◎!少しずつ残ってるお野菜を使っちゃいましょう! ちなみに今日は・小松菜・ニンジン・赤玉ねぎ・ベーコンを使いました) 卵2個を割り 塩少々 よく溶きほぐして 焼く → 先ほどのチャーハンに 被せます “ あん ” を作ります (予め・調味料を合わせておいて下さいね お酢・お酒・砂糖・オイスターソース・がらスープ・醤油少々→好みの濃さにしておく 水溶き片栗粉も 用意) 火にかけて 周りからシュワ~っと沸騰してきたら 少しそのままで お酒のアルコールを飛ばします 蛍火に弱めて まぜながら少しずつ 水溶き片栗を加えていき 好みのとろみを付けます 出来あがったら 玉子被せチャーハンにかけます なにか 緑の物を飾ると キレイですよ☆ 今日は小葱です☆ 天 津 飯 のできあがり~♪です♪あくまでも ・ ・ ・ ・ 自己流レシピですので ・ ・ ・ ・ ご期待なさらぬよう お願い申しあげます(笑)私は お酢好きなので わりと強めの甘酸っぱいに 仕上げてますあと・副菜に1品 ・ ・ ・ たたき胡瓜 です (ポリ袋に・洗って4等分位に折った胡瓜を入れて めん棒か包丁の柄で叩き!割ります!そこへ胡麻油・醤油・七味を入れて フリフリ交ぜます)以上本日の晩ご飯でございました~~もぐもぐ ・ ・ ・ ・ ムグムグ ・ ・ ・ ・
2009.08.06
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昨日とは打って変って 晴れて 暑かった~ 今日は お休みだったので一人で アウトレットパーク でも行っちゃおうかしら なんて 楽しみを考えていたけれどいざ この久しぶりの 晴天を 目の前に ・ ・ ・ ・お布団干したいし!昨日の洗濯物 乾いてないし!疲れているし ・ ・ ・ ・ ・ えぇ。家事をすることに 決めました ″お布団 干したまま 遠出は出来ませんからね~ (>_<)そんなわけで干し終わって 寛ぎtime ←コーヒー飲めないから紅茶デス洋菓子店が 近所にあって ・ ・ ・ ついつい ・ ・ ・ たまに ・ ・ ・ フルーツタルトパシャリする前に 食べちゃった 溜まっていた 連ドラの DVDを見て過ごしておりましたさてさて 午後3時まだまだ 陽はあるけれど お布団も 洗濯物もしまいましてお夕飯の支度を 早々 始めましょ 夏野菜 食べたいなでも もう買い物行くの 億劫だな ・ ・ ・野菜室を ごそごそ ・ ・ ・スペースの半分は 西瓜さんが幅を利かせておりますが ・ ・ ・あ。野菜室には ないや 麻袋に 入れておいた ・ ・ ・ あったあった お茄子さん1袋と ピーマンさんが1個なんだか コロコロしてて かわいい茄子です そのままの形が いいな~ と思ったので本日ハ 茄子ノ 揚ゲ浸シナリニンニクと ピーマンも 素揚げにしました茄子・ニンニク・ピーマン を揚げて まだ熱いうちにたっぷりの だし汁+お醤油 (濃度はやや薄め)の中へ ダイブ粗熱が 取れたら 浸けたまま ラップをして冷蔵庫にて しばし 休憩させまして 冷めていきながら 味が染みていきます 揚げ時間の短縮と 味の浸透を良くするために お茄子の皮を 剥いた部分に 縦に 切り込みを入れております揚げ茄子や 焼き茄子にするといくつでも 食べちゃいそうですネ
2009.08.03
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早く帰れる♪って帰ってきて 家事して ひと休み~なんて ・ ・ ・いつの間にか座っていたはずの ソファーに ・ ・ ・ちゃんと クッションの 枕までしてネチャッタミタイデス (*_*)冷た~~い カルピス飲んで 復活 さてさて お夕飯作り開始~~~ タネをこねこね ( 豚赤身ひき肉・玉ねぎ・ 豆腐・塩・こしょう・片栗粉・つなぎに卵使わず→すりおろした蓮根 ) ピーマンを半分にカットして 片栗粉をまぶす そこに タネ を詰め詰め → 表面にパン粉をまぶす → 油は無しで 焼く♪あまりひっくり返すと ポコッと外れちゃうので片面1度ずつ 途中少し蒸し焼きにして しっかり火を通すパン粉をまぶしたのは タネからの水分・油分を吸収させてしまおうという目論見よく焼けば カリッとするかな~ なんて 焼けた♪取り出したあと そのまま同じフライパンで ソースを作るここは簡単に ケチャップ・ウスター・レモン果汁 で盛り付けて ・ ・ ・ と できた♪ ピーマンの肉詰め で ございます♪多く作った分の いくつかを試しに 冷凍しておこうと 思います ではではいただきま~~す
2009.08.01
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ふふぁ~~ ・ ・ ・ ・今日も 湿気の多い 一日でした 洗濯物も びみょ~~に 乾かないしものすごく 暑い わけじゃないのに 汗止まらないしなんだか だんだん やる気も 失せてきますなぁ とはいえ ・ ・ ・ひっくり返ってもいられないので ・ ・ ・帰ってきて 早々に煮物を 作りましたョ先日の 新潟の旅にて 自分用に 購入した 車麩それと今朝 同僚さんから いただいた肉厚 椎茸さんいくつかは 焼いてお醤油ポタリで 食べちゃいましたケド薄めの お味に煮てみましたこんな感じにできあがりました温かいのを 食べるのも いいのですが私は冷蔵庫の中で 冷やされた 煮しめものっていうのも好きです
2009.07.28
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こんばんは 今日は ・ ・ ・ 急にお休みの職員が2人 ・ ・ ・本当に ・ ・ ・ ・朝1番から ・ ・ ・ ・ 忙しすぎで ・ ・ ・ ・ 体も 頭も フル回転 ・ ・ ・つ ・ ・ ・ ・ 疲れたわ …帰ってきて そのまま思わず 畳に ぱたり ・ ・ ・・・・あれ・・・??今 何時でしょうか・・・?? 3時間が 経過しておりました ぁゎゎ普段 寝つきの悪い私が畳に ぱたり ・ ・ ・ 以降記憶が ありません んんん ・ ・ ・ ・近所の スーパーでも 行こうかな ・ ・ ・ て く て く て くあっいいもん 見~っけ いつもと違う 時間帯に 行ってみるのも たまにはイイですね半値シール付きの “ 鮭 ハラス ”なんか もともとが 高すぎじゃない?? とか呟きつつもお買い上げ と、いうわけで今夜は 鮭はらすご飯 です魚焼きグリル 壊れてるんですよねだから フライパンに クッキングシートを 敷いてじゅうぅぅ~~~っと焼いて大根すりすり で き た しそ風味のドレッシングを ちょいと かけました
2009.07.26
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こんばんは~ 今日は久しぶりに晴れて 青空を 見ることができました 皆さんの地域はどうだったでしょうか ・ ・ ・九州地方に 大雨警報が 出ていたりしましたが ・ ・ ・ 私の住んでいるところは 今日・明日と 夏祭りが開催されます毎年 この時期にやりますが雨が降ってしまうことが多いので 今日は良かった さっきまで お祭りの お囃子が聞こえてましたョ隅田川の花火も 今日ですね ・ ・ ・ 行けなかったけど どーーーーーも あの 人混み・雑踏 というのが 苦手です (*_*)お祭りとか 催し物じたいは 好きなんですけどネそういえば ここ3年くらい 近くの 桜まつりや 夏まつりの 屋台で“ チキン・ケバブ ” のお店を よく見かけるんですあれが 気に入ってしまって ケバブ目当てに 母上と お祭りへと繰り出すのです えぇ 花より団子ですねホントに 好みも 顔も よく似た親子でして お恥ずかしい 友達には 100組の 親子組み合わせゲームをしても一発で 当てられちゃうよって 言われてます たしか ・ ・ ・ ・美空ひばりさんと お母様も “一卵性親子” なんて 表現されていましたよねそんな感じなのかも しれないですね そうそう 今日はたまには 朝食を 紹介してみよう なんて思いまして今朝 パシャリッ “和”なのか “洋”なのか ・ ・ ・ 奥のは 豚バラ薄切りと エリンギを塩こしょう・レモン果汁で 味付けしたものです手前のは お豆腐と 卵を 少し甘めに 薄口醤油と お砂糖で 煮たものですこれに 玄米ごはん でした ひと月の半分は 朝食といえば ベーグル+サラダ を食していますが半分は ご飯食ですね朝食を !食べない! って事は ありません 昼夜抜きでも 朝だけは~~とはいえ ・ ・ ・ 仕事の日の朝こそ食べたいけどなかなか 早朝から そんなに食べられるものでは ないですよね 今日はお休みだったのでゆっくり モグムグ(*^~^*) できました
2009.07.25
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インカのめざめ ご存じですか?私が インカさんに 出会ったのは ・ ・ ・ ・かれこれ 3年・・・いやもっと前 でしょうか某ファミリーレストランで フェア開催中のメニューとして食べたのが お初 でしたシンプルに 蒸かした インカさんに バターが乗っていましたが私は バターが 得意ではなく ・ ・ ・ ( ..)φ チョイっと除けてお塩を パラッと いただきました・ ・ ・ ・ ・おいひぃ~~~~~ まっ黄色の そのお芋は なんともまぁ 甘くて ホクッとしててペロリ 完食~ 以来 おジャガの 1番は インカさん になりましたでもね~ この辺じゃ なかなか売ってないし季節も 限られてて いつもいつも 食べられるわけじゃないのが 悲しい 今時期は ネットで買えるけど一度に たくさん届くから ちょっと悩む 男爵や メイクイーンよりも かなり 芽吹くのが 早いんです しばら~~~く食していなかった インカさんを ・ ・ ・母上がーーーーっ 見つけてきてくれてーーーーっ私の 手元に きたっ でも ・ ・ ・ あれ??ちっちゃいねぇ~~ もともと あまり大きくはならない 品種らしいけど小芋さんですなでも うれしい どうしよう ・ ・ ・ んーんーーんーーー 煮てみよう 新じゃが だから 皮は薄いし すぐ剥ける だし汁 ・ お砂糖 ・ お醤油 ・ みりん ・ ・ ・ コトコト コトコトできました 見た目 里芋みたいだけど (・。・;“ インカのめざめ の 煮たの ” です 地味 ・ ・ ・ ですかね ・ ・ ・ でも 煮くずれもせず コロコロの まんま 煮えました
2009.07.23
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こんばんは~ 今朝は 6時出勤で 病院の 介添なんかがあったりで気を張っていたせいか いつもよりもへろへろになって 帰宅しました 元気つけないとね 私が 疲れた顔していたら 入居者様を 不安にさせちゃうカラ 元気が出そうな ・ ・ ・ ・食べ物 ・ ・ ・ここは ノーマルに ?カレー でも 作りましょうか 先日の 旅にて 購入した お野菜たちに 活躍していただきましょう!!玉ねぎ にんじん おジャガ お茄子 お肉は 冷凍しておいた 鶏もも があったな~ルーは 市販のだけど ・ ・ ・辛いの 得意じゃないのに なぜか 辛口ルー ・ ・ ・ ・ ・ 。 んん~~~ カボチャ これを 蒸かして つぶして 入れましょうハチミツの お力も借りて うんうん ダイジョブ これくらいの辛さ よ~~く煮込んでたら お肉と玉ねぎ 溶けちゃったけどできあがりました~~ 夏 カレー ←お茄子が入っているので そう命名してみたのですお米は 雑穀入りです でも これだけじゃ ちと 淋しいのでここも ノーマルにサラダですいたって普通の 食卓ですが 元気は 出るかもっ 残った カレーは おジャガを除いて ひとまず 冷凍しまーす
2009.07.22
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こんばんは~ ☆彡昨日まだ新潟を ブイブイ~~~~ッ と巡っていて雪国まいたけ の 直売所を発見 !!迷わず 寄り道 いや~~~ぁ立派で 新鮮な エリンギさん に会えました その エリンギさんが シャキッと立っているうちに~~今日は きのこソテー にしま~す!主役の エリンギ!ホワイトぶなぴー アスパラ たまご ベーコン をソティ~ そてぃ~ 味付けは シンプルに バターに お塩(ローズロックソルト) と ブラックペッパー(挽きたて♪)最後に 香り付けの しょうゆ少々を 鍋肌で ジュ~~ッ できあがり いい香り 届きますか?
2009.07.21
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血が 薄まっちゃうわよ お肉食べなさい!と 母に言われました・・・しょうがないじゃないさ 体は 水分ばかり 欲するしそもそも スイカが 大好物だし ・ ・ ・でもでも 確かに ここのところ 疲れ方が ヒドイ ・ ・ ・ かもというわけで仕事帰りに スーパーへ 寄り道100g 98円 の お買い得 ブーさん 発見 !!!かたまりの バラ肉だったのですぅ 即座に メニュー決定 !! 角煮 にしまーーーーーっす !!お酒 お水 三温糖 みりん しょうゆ 生姜 葱の青いとここれらと 煮込んで 煮込んで 煮込みましたぁ お箸で ほろり やわらか角煮 の できあがり 大根さんも 一緒に 煮込んでみました~〔煮崩れちゃうから 大根さんは 途中退場していただきまして しばし休憩の後 再び お鍋に 戻ってまいりました〕お味 しっかり 染みてます 炊きたて ご飯 と いかがですか ?それとも お酒 と ご一緒に ? さっ!! これ食べて 元気回復しなっくちゃ
2009.07.18
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の 朝どり トウモロコシを 食べ終えて夕飯の 支度です ・ ・ ・ が ・ ・ ・暑くて 暑くて やる気が ・ ・ ・ 出ませんですお部屋の 温度計は ・ ・ ・ 33℃ 見なきゃよかった ・ ・ ・ これじゃあ 目眩も するはずですね 昨日 作った 中華丼のアタマが 残っていたので ・ ・ ・また 中華丼じゃあ つまんないから ・ ・ ・冷蔵庫に 入ってる ゆでめん(うどん) を ごま油で 両面焼いて ちと焦げ目をつけてみて お皿に盛って とろみをつけ直した あんをかける周りに 小葱を 散らしてみたりして できあがり いかがでしょう ・ ・ ・? なんかゴチャゴチャしてますが(・。・; けっこうね 美味しかったんですよ (^。^)麺を焼いたことが 功を奏しました
2009.07.16
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熱帯魚の コリドラスさんうちに来てから はや3年目です←こんなかんじの姿ではない ナマズさんの お仲間です小さいですけどね うちで一番大きいのでも 体長7cm位ですけっこう種類がいるんですョ写真を撮ろうと 試みましたが 泳ぎまわっていて なかなか上手く撮れず断念 今度撮ったら 紹介させていただきまーす それにしても ・ ・ ・今日も かなり暑くて ムシムシした 一日でした 私は 暑さに強くないので もう よれよれ ・ ・ ・水槽の中で 泳ぐ コリさん達を見ながら水の音を 聞きながら私も 泳ぎたいわ ・ ・ ・ ・ なんて思っていました冷た~く 冷やした 梅酒でも 少し飲もうかとグラスに注いで 冷凍庫に入れました冷えるのを 待っている間に 小鉢を ひと品 インゲンの白和え です (^。^)お豆腐に すりゴマ お砂糖 醤油 でシンプルに フレッシュいんげんを使うと やはり 冷凍のとは ずいぶん違いますね硬くないけど 歯ごたえしっかりで しゃきしゃき です
2009.07.13
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魅惑の お惣菜コーナー をウロウロ ・ ・ ・~ そのうち ~『何を作ろうかな~?』 から 『何を食べようかな~♪』 に 意向変換してましたいや! いかんいかん!ちゃんと自分で 作りなはれ そう 言い聞かせて あくまでも “参考までに” ウロウロ ・ ・ ・う~~ん ・ ・ ・ あっ 中華が食べたいかも! 酢豚美味しそう! ブヒッ これ以上 滞在すると またもや誘惑に負けそうだ材料買って 帰りましょ~ ただいまっ! 帰ってきた勢いで 作ってしまおう!一度 腰を下ろしたら アウトだからね まったりしちゃうもん材料全部切って・・・合わせ調味料を作って・・・お肉に下味・・・片栗まぶして・・・ お肉を 多めの油で焼いて~ (チョットでもカロリーオフの為~揚げません) 続いて 別のフライパンにて お野菜を炒め~ そこに お肉 投入~~ えいっヽ(^。^)ノ ジャッ ジャッ ジャッ 調味料も入れて ジュ~~ッ 出来上がり~~! うん 酢豚だ! ブヒッあのね 食べる直前に 気付いたのです ・ ・ ・椎茸! 入れるの忘れたぁぁぁ 椎茸さん ・ ・ ・ 君はけっこう大事な役目だったのに~ 今日は 七夕ですね 織姫さま と 彦星さま 逢えるといいですね~
2009.07.07
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ふぁ~.(~o~)。o○ねむ・・・今日はお休みだ~♪買い物?ドライブ?なんて思って目覚めたけれど・・・起き上がってみたら・・・体がピキッバキッ 痛たたた・・・ なんだか疲れが ドッ ときたみたい結局 本日休養日と相成りました おつかいにも行かなかったから おかず はあり合わせ卵と少しの野菜があったなぁ玉子焼き と お味噌汁 が出来ましたそれにいつもの梅干し*黒みつ大梅*を♪御飯がすすむ 十分なおかずになりました青のり入れたら 香りがよかったです(^。^)
2009.07.02
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