2004.10.13
テーマ： キッチンの素敵なもの。(2048)
カテゴリ： ．．．．逸品
２６センチ級４６０グラムの北京鍋である。
鉄やアルミでなくチタン製である。
軽いほかに、表面が丈夫という特徴がある。
焦げ付きの理由の一つに表面の傷があるが、
こいつは、
ゴジゴシ洗っても傷つかないので、
焦げ付きにくい。
また、熱がとっても伝わりやすい。
そのため、
大きな注意点がある。それは、蓄熱性に乏しいということである。
すなわち、
材料投入で熱を一気に奪われれて急に温度が下がってしまうのである。
だから、炎の広いハイカロリーバーナーの方が都合が良い。
よい面もある、
パンが熱をためないので、火加減が、即、反映される。
パンを、上げれば、あっと言う間に温度が下がる。
すなわち、使いこなすのにはコツの習得が必須である。
しかし、
慣れてしまえば手放せなくなる。
これをフライパンとしても使っている。
目玉焼きを作るのにちょうど良いし、調理台においた時の座りも少しよい。
最大の難点は高価である点。
しかし、
毎日、使うものだし長持ちするので高くても使いやすいモノをと思っている。
画像のものは、１０年はつかっている。
鉄やアルミでなくチタン製である。
軽いほかに、表面が丈夫という特徴がある。
焦げ付きの理由の一つに表面の傷があるが、
こいつは、
ゴジゴシ洗っても傷つかないので、
焦げ付きにくい。
また、熱がとっても伝わりやすい。
そのため、
大きな注意点がある。それは、蓄熱性に乏しいということである。
すなわち、
材料投入で熱を一気に奪われれて急に温度が下がってしまうのである。
だから、炎の広いハイカロリーバーナーの方が都合が良い。
よい面もある、
パンが熱をためないので、火加減が、即、反映される。
パンを、上げれば、あっと言う間に温度が下がる。
すなわち、使いこなすのにはコツの習得が必須である。
しかし、
慣れてしまえば手放せなくなる。
これをフライパンとしても使っている。
目玉焼きを作るのにちょうど良いし、調理台においた時の座りも少しよい。
最大の難点は高価である点。
しかし、
毎日、使うものだし長持ちするので高くても使いやすいモノをと思っている。
画像のものは、１０年はつかっている。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[．．．．逸品] カテゴリの最新記事
-
修理に出していた腕時計が、治って戻って… 2023.12.27
-
藻緯羅の生活リスクを下げる”孫グッズ” 2023.01.02 コメント(2)
-
ダイヤル式の小型ＩＨコンロを買いました 2022.11.09
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
Free Space
Keyword Search
▼キーワード検索
Category
カテゴリ未分類
(1377)⇒ オススメ過去日記 21件!
(21)ー 憲法随想 ー
(35)藻緯羅の飲食
(128)．．．．朝食
(4572)ー 無添加的食品
(61)問題食品に遭遇
(26)．．．．美味
(50)森永キャラメル
(31)健康・医療・介護
(1047)＊ 富岳遠望 ＊
(1623)＊ 針穴写真 ＊
(19)＊ 花鳥風月 ＊
(284)＊ のりもの ＊
(43)藻緯羅の日常
(470)．．．．故障/トラブル/あわや
(134)．．．．年金
(30)．．．．幸運
(90)．．．．昔話
(17)藻緯羅の健康
(836)・・・ 歯科 ・・・
(166)'' ＧＴＲ法を体験
(35)・・・・皮膚科
(30)・・・・眼科
(19)・・・ 整形外科
(20)・・・・耳鼻科
(5)・・・ 内科 ・・・
(14)'' ピロリ菌を除菌
(25)藻緯羅の創作
(9)［水道水栽培］
(801)藻緯羅の願望
(1)．．．．逸品
(89)．．．．書棚
(57)．．．．ＣＤ
(133)．．．．ＩＴ
(74)食あれこれ
(290)物あれこれ
(332)特許・知財・技術
(124)防災・気象・天文
(137)環境・ゴミ・再利用
(56)「藻緯羅の庵」から
(2)↓アーカイブ↓(-2013)
(1)藻緯羅の放談
(1585)株の話
(356)藻緯羅2013
(247)キャッシュレス
(68)VAIO-U
(8)CaplioR1
(12)Freepage List
Comments
さしぐさ
New!
誤算丸子さん
船橋ラーメン🍜ラン… New! ＨＯゲージさん
にゃんこ～と庭のミ… New! 猫のおばはんさん
畝たてマルチ張り＆… New! 根岸農園さん
色彩9桝弁当 New! rosarryさん
由比正雪って由比出…
New!
ヴェルデ0205さん
父の命日 New! バジリコバジルさん
伏見稲荷は今や外国… New! ふろう閑人さん
3連休最終日の競馬で…
New!
あらぴー3425さん
10/12（月）深谷、渋… New! さとママ3645さん
船橋ラーメン🍜ラン… New! ＨＯゲージさん
にゃんこ～と庭のミ… New! 猫のおばはんさん
畝たてマルチ張り＆… New! 根岸農園さん
色彩9桝弁当 New! rosarryさん
由比正雪って由比出…
New!
ヴェルデ0205さん父の命日 New! バジリコバジルさん
伏見稲荷は今や外国… New! ふろう閑人さん
3連休最終日の競馬で…
New!
あらぴー3425さん10/12（月）深谷、渋… New! さとママ3645さん
© Rakuten Group, Inc.
