2016.06.18
テーマ： 食べ物あれこれ(49827)
カテゴリ： 食あれこれ
６月１７日のモーニングプレート↓に載ったのが、
/moira/diary/20160617
コレ↓↓↓、その名は”Romanesco”、外来産のようです。
名前だけは、知っていたのですが食べたのは、恐らく初めて。
知人と数学の話をしていた時に、この野菜が出てきました。
知人も、自生しているのか品種改良なのかは知らなかった。
この螺髪のようなものを 数学的に記述できる という話。
で、
色も形もブロッコリー寄りだが、買って食べてみた感じでは、
味や食感はカリフラワー、扱いやすさはブロッコリー。
価格は、１個、３００円だった。
数学と「生命」の関係では、昨日、理研が、
ハエの神経活動から匂い嗜好を解読する数理モデルを作成した
と、発表している。
詳しくは、コチラ↓
http://www.riken.jp/pr/press/2016/20160617_1/digest/
「匂い」については、
まだまだ、科学的に未解明の事実が多々あるようです。
【輸入種子】FRANCHI SEMENTICAVOLFIORE ROMANESCO PRECOCE
/moira/diary/20160617
コレ↓↓↓、その名は”Romanesco”、外来産のようです。
名前だけは、知っていたのですが食べたのは、恐らく初めて。
知人と数学の話をしていた時に、この野菜が出てきました。
知人も、自生しているのか品種改良なのかは知らなかった。
この螺髪のようなものを 数学的に記述できる という話。
で、
色も形もブロッコリー寄りだが、買って食べてみた感じでは、
味や食感はカリフラワー、扱いやすさはブロッコリー。
価格は、１個、３００円だった。
数学と「生命」の関係では、昨日、理研が、
ハエの神経活動から匂い嗜好を解読する数理モデルを作成した
と、発表している。
詳しくは、コチラ↓
http://www.riken.jp/pr/press/2016/20160617_1/digest/
「匂い」については、
まだまだ、科学的に未解明の事実が多々あるようです。
【輸入種子】FRANCHI SEMENTICAVOLFIORE ROMANESCO PRECOCE
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