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2022.01.30

１月２９日の昼ごはんは「お蕎麦」　ーレシピあり

テーマ：昨日のランチ(15)

カテゴリ：藻緯羅の飲食

香の物
「ぬか漬け」も、ほとんどの商品は添加物がたっぷり！
塩分控えめ が増えている影響でしょう。
原材料欄に「ぬか床」となっているものは”要注意”！
「ぬか床」に添加物が使われているかもしれません。

デザートに、
スーパーの”焼き芋？”と、いつもの「まるごと/マンゴー」で、
カロリー補強！

”ワカサギそば”

　乾燥野菜の煮物を作ったので、その残り汁
　お湯を足して茹でられる量にして味を調整
・そこに”乾燥そば”70gを半分に折って投入
　（半分に折ると、歯の悪い藻緯羅には食べやすい）
・所定の４分で茹で上げて茹で汁ごと丼に移して”九条ネギ”
　（ワカサギ等はそばの下に沈んでます）

普通は、お湯で茹でて、冷水でヌメリを取って、
汁を入れた丼に移すか、入れた後で汁をはるわけですが、
歯茎を悪くしてからの藻緯羅は、上のレシピの方法。
手軽なのと、”ヌメリ”があるので食べやすいのです。

以前は、「茹で麺」も買っていたのですが、

日持ちがしないからでしょうね。

↓↓↓使用した乾蕎麦↓↓↓
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