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2006年06月13日
テーマ： 手作りについて(215)
カテゴリ： レシピ
ここで水がついていると、カビが生えてきたりしますので。。。
頭の？ヘタは爪楊枝かなにかで取ってください。
充分、水気を取った梅に2・3切れ切れ目を入れて
梅・・・1キロ
蜂蜜・・・1キロ
酢・・・1カップ
の分量で漬けていきます。
1日に何回か混ぜてください。
日に日に梅から水分が出てきて、ねっとりしていた蜂蜜がスルスル状態になります。
1週間位したら、暗くて涼しいところに置いてください。
(冷蔵庫に入ったら冷蔵庫がいいかも。。。
最近の夏は暑いのでカビ発生を抑えてくれます。)
3ヶ月くらいで出来上がりです♪
梅の実も蜂蜜が染み込んでとっても美味しいです♪
シロップはお好みの濃さで割って飲むとクエン酸いっぱいで夏ばてにもよさそうですね(*^^*)
昨日は端折って書きましたが、昨日の日記を観て作ってくださる方がいたる場合のことを考えてアップしてみました(*^^*)
今日も元気♪
いっぱいいっぱいありがとう♪
今日も素敵な一日を♪
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Re:梅の蜂蜜漬けのつけたしです！(06/13)
waka11044149
さん
Re:梅の蜂蜜漬けのつけたしです！(06/13)
nana*mike
さん
つける前の ひと手間が 美味しい梅を漬けれるんでしょうね♪
うちも 今年は 梅シロップを漬けています。
でも ヘタをとったり 梅に切り込みを入れず ドサっと漬けてしまいました(^-^; (2006年06月13日 18時18分14秒)
うちも 今年は 梅シロップを漬けています。
でも ヘタをとったり 梅に切り込みを入れず ドサっと漬けてしまいました(^-^; (2006年06月13日 18時18分14秒)
Re:梅の蜂蜜漬けのつけたしです！(06/13)
ふみちゃん76
さん
採ったばかりの梅
今朝採れた梅がどーんとあるんです。
梅酒も飲まないし
どうしよう？と思ってます。
ハチミツにつけても良いのですねー。
梅シロップっていうことかしら。。。 (2006年06月13日 21時02分51秒)
梅酒も飲まないし
どうしよう？と思ってます。
ハチミツにつけても良いのですねー。
梅シロップっていうことかしら。。。 (2006年06月13日 21時02分51秒)
Re:梅の蜂蜜漬けのつけたしです！(06/13)
ログログ
さん
molaさん、優しい方ですわ(*^^*)
梅は水にさらす・・・までは聞いた事ありました。
水気を取るのはカビ防止だったんだね。
一つお勉強になりました。(^人^)ありがとう♪ (2006年06月13日 22時02分27秒)
梅は水にさらす・・・までは聞いた事ありました。
水気を取るのはカビ防止だったんだね。
一つお勉強になりました。(^人^)ありがとう♪ (2006年06月13日 22時02分27秒)
Re[1]:梅の蜂蜜漬けのつけたしです！(06/13)
mola2
さん
waka11044149さん
＞梅のはちみつ漬けなんてこれもとっても美味しそう*^^*
＞３ヶ月後が楽しみですね♪
＞もしかしてこれにリカーを足したら、梅酒かな？！
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
蜂蜜でもできますよね？？
たぶん。。。
角砂糖でやるって聞いたような気もしますが(^^;
3ヵ月後Mちゃんゴクゴク飲んでると思います(*^^*)
(2006年06月14日 08時22分35秒)
＞梅のはちみつ漬けなんてこれもとっても美味しそう*^^*
＞３ヶ月後が楽しみですね♪
＞もしかしてこれにリカーを足したら、梅酒かな？！
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
蜂蜜でもできますよね？？
たぶん。。。
角砂糖でやるって聞いたような気もしますが(^^;
3ヵ月後Mちゃんゴクゴク飲んでると思います(*^^*)
(2006年06月14日 08時22分35秒)
Re[1]:梅の蜂蜜漬けのつけたしです！(06/13)
mola2
さん
nana*mikeさん
＞つける前の ひと手間が 美味しい梅を漬けれるんでしょうね♪
＞うちも 今年は 梅シロップを漬けています。
＞でも ヘタをとったり 梅に切り込みを入れず ドサっと漬けてしまいました(^-^;
-----
☆ありがとございます(*^^*)
梅シロップも蜂蜜漬けも酸っぱくないので梅干が苦手な人にもいいですよね(*^^*)
シロップ漬けも気になります♪
(2006年06月14日 08時23分47秒)
＞つける前の ひと手間が 美味しい梅を漬けれるんでしょうね♪
＞うちも 今年は 梅シロップを漬けています。
＞でも ヘタをとったり 梅に切り込みを入れず ドサっと漬けてしまいました(^-^;
-----
☆ありがとございます(*^^*)
梅シロップも蜂蜜漬けも酸っぱくないので梅干が苦手な人にもいいですよね(*^^*)
シロップ漬けも気になります♪
(2006年06月14日 08時23分47秒)
Re[1]:梅の蜂蜜漬けのつけたしです！(06/13)
mola2
さん
ふみちゃん76さん
＞水気を切らないといけないんですね＾＾
＞お勉強になります～☆
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
そうなんです。。。
以前、カビたのです(^^;
食べ頃&飲み頃って思ってみてみたら（＞＜）
ショックでした！！！
(2006年06月14日 08時24分58秒)
＞水気を切らないといけないんですね＾＾
＞お勉強になります～☆
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
そうなんです。。。
以前、カビたのです(^^;
食べ頃&飲み頃って思ってみてみたら（＞＜）
ショックでした！！！
(2006年06月14日 08時24分58秒)
Re:採ったばかりの梅(06/13)
mola2
さん
ベル♪@LittleHappinessさん
＞今朝採れた梅がどーんとあるんです。
＞梅酒も飲まないし
＞どうしよう？と思ってます。
＞ハチミツにつけても良いのですねー。
＞梅シロップっていうことかしら。。。
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
梅シロップっていうことだと思います！
角砂糖でなくって蜂蜜でつけているだけかも(^^;
(2006年06月14日 08時25分52秒)
＞今朝採れた梅がどーんとあるんです。
＞梅酒も飲まないし
＞どうしよう？と思ってます。
＞ハチミツにつけても良いのですねー。
＞梅シロップっていうことかしら。。。
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
梅シロップっていうことだと思います！
角砂糖でなくって蜂蜜でつけているだけかも(^^;
(2006年06月14日 08時25分52秒)
Re[1]:梅の蜂蜜漬けのつけたしです！(06/13)
mola2
さん
ログログさん
＞molaさん、優しい方ですわ(*^^*)
＞梅は水にさらす・・・までは聞いた事ありました。
＞水気を取るのはカビ防止だったんだね。
＞一つお勉強になりました。(^人^)ありがとう♪
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
以前、やらかしたことがありまして(^^;
(2006年06月14日 08時27分01秒)
＞molaさん、優しい方ですわ(*^^*)
＞梅は水にさらす・・・までは聞いた事ありました。
＞水気を取るのはカビ防止だったんだね。
＞一つお勉強になりました。(^人^)ありがとう♪
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
以前、やらかしたことがありまして(^^;
(2006年06月14日 08時27分01秒)
シフォンケーキのゆーちです。
You Chi
さん
Re:梅の蜂蜜漬けのつけたしです！(06/13)
パセリ＊
さん
私も今週漬けます♪ これがあると夏がおいしい♪
我が家は氷砂糖で。洗った後水気をきって、一旦梅を凍らせてから漬けます。（なんでかな、よくエキスが出るんだったかな） (2006年06月14日 16時00分11秒)
我が家は氷砂糖で。洗った後水気をきって、一旦梅を凍らせてから漬けます。（なんでかな、よくエキスが出るんだったかな） (2006年06月14日 16時00分11秒)
Re:シフォンケーキのゆーちです。(06/13)
mola2
さん
You Chiさん
＞どうも。ありがとうございます。
＞早速来ちゃいました。
＞今日、買い物ついでに梅を見てみますね。
＞キャ～ッ！！ワクワクしてきた。
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
私もワクワクしてきちゃいました♪
3ヵ月後が楽しみですね♪ (2006年06月15日 08時23分23秒)
＞どうも。ありがとうございます。
＞早速来ちゃいました。
＞今日、買い物ついでに梅を見てみますね。
＞キャ～ッ！！ワクワクしてきた。
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
私もワクワクしてきちゃいました♪
3ヵ月後が楽しみですね♪ (2006年06月15日 08時23分23秒)
Re[1]:梅の蜂蜜漬けのつけたしです！(06/13)
mola2
さん
パセリ＊さん
＞私も今週漬けます♪ これがあると夏がおいしい♪
＞我が家は氷砂糖で。洗った後水気をきって、一旦梅を凍らせてから漬けます。（なんでかな、よくエキスが出るんだったかな）
-----
ありがとうございます(*^^*)
凍らせるんですね！
なんだかエキスがいっぱい出てきそうですね♪
解凍されていくと熟れた感じになりそうですね♪
(2006年06月15日 08時24分51秒)
＞私も今週漬けます♪ これがあると夏がおいしい♪
＞我が家は氷砂糖で。洗った後水気をきって、一旦梅を凍らせてから漬けます。（なんでかな、よくエキスが出るんだったかな）
-----
ありがとうございます(*^^*)
凍らせるんですね！
なんだかエキスがいっぱい出てきそうですね♪
解凍されていくと熟れた感じになりそうですね♪
(2006年06月15日 08時24分51秒)
Re:梅の蜂蜜漬けのつけたしです！(06/13)
mimomama-a
さん
はじめまして！
ゆーちさんの日記から飛んできちゃいました。
ジュースにして飲んで、梅もおいしく食べられるんですね！
あ～おいしそう。作ってみたくなっちゃいました♪ (2006年06月15日 15時40分37秒)
ゆーちさんの日記から飛んできちゃいました。
ジュースにして飲んで、梅もおいしく食べられるんですね！
あ～おいしそう。作ってみたくなっちゃいました♪ (2006年06月15日 15時40分37秒)
Re[1]:梅の蜂蜜漬けのつけたしです！(06/13)
mola2
さん
mimomama-aさん
＞はじめまして！
＞ゆーちさんの日記から飛んできちゃいました。
＞ジュースにして飲んで、梅もおいしく食べられるんですね！
＞あ～おいしそう。作ってみたくなっちゃいました♪
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
ジュースにしても、実を食べても大丈夫です(*^^*)
さっぱりしていて美味しいですよ♪ (2006年06月16日 08時36分36秒)
＞はじめまして！
＞ゆーちさんの日記から飛んできちゃいました。
＞ジュースにして飲んで、梅もおいしく食べられるんですね！
＞あ～おいしそう。作ってみたくなっちゃいました♪
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
ジュースにしても、実を食べても大丈夫です(*^^*)
さっぱりしていて美味しいですよ♪ (2006年06月16日 08時36分36秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
◆クルミとアーモンド…
pont de cielさん
World Watch Works OfficeReferenceさん
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