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2006年06月13日
テーマ： 手作りについて(215)
カテゴリ： レシピ
ここで水がついていると、カビが生えてきたりしますので。。。
頭の？ヘタは爪楊枝かなにかで取ってください。
充分、水気を取った梅に2・3切れ切れ目を入れて
梅・・・1キロ
蜂蜜・・・1キロ
酢・・・1カップ
の分量で漬けていきます。
1日に何回か混ぜてください。
日に日に梅から水分が出てきて、ねっとりしていた蜂蜜がスルスル状態になります。
1週間位したら、暗くて涼しいところに置いてください。
(冷蔵庫に入ったら冷蔵庫がいいかも。。。
最近の夏は暑いのでカビ発生を抑えてくれます。)
3ヶ月くらいで出来上がりです♪
梅の実も蜂蜜が染み込んでとっても美味しいです♪
シロップはお好みの濃さで割って飲むとクエン酸いっぱいで夏ばてにもよさそうですね(*^^*)
昨日は端折って書きましたが、昨日の日記を観て作ってくださる方がいたる場合のことを考えてアップしてみました(*^^*)
今日も元気♪
いっぱいいっぱいありがとう♪
今日も素敵な一日を♪
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