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2007年10月01日
テーマ： 酵母でお菓子(74)
カテゴリ： 酵母のお菓子♪
またもや、酵母でワッフル作っちゃいました
今日は早く帰ってこれる予感があったので、昨日の夜仕込みました♪
明け方冷蔵庫へ入れて♪(←母が
私はお仕事へ
５時ダッシュ
の中で久々に母に遠隔操作
暑い時期は夜オーブン使うと、部屋が暑くなっちゃうので、生地を仕込んで出勤するのは実は久々なのです
でもワッフルメーカーなら部屋もそんなに暑くならないから、来年は暑い時期も作れるかも
＜覚書＞
薄力粉・・・４０ｇ
酵母・・・６０ｇ
メープルシロップ・・・３５ｇ(ドバッと入っちゃったのです
卵・・・１個
バター・・・３０ｇ
塩・・・２ｇ
ザラメ・・・３０ｇ
生地調整用の水・・・お好みで
前回と違うのはドバッと入っちゃったメープルだけでは実はありません！
ネットを彷徨っている時にどこかで見た方法で作ってみました
(もしかして、この作り方が普通だったら、ごめんなさいm(__)m ）
室温で発酵させ
分割成型時、生地にあんぱんのあんこのようにザラメを丸め込みます♪
適当に発酵させ
焼成後
分割が均等ではなくって、小さいのと大きいのができちゃいました
今回も１０分割にしたのですが、次回は８分割にしたいと思います♪
この柄がやっぱり好きです
ザラメが溶けて、こんな感じ
ちょっとザラメの歯ごたえも残り
おいちぃ
ワッフルメーカーにキャラメル？が付いて若干洗うのが大変ですが
誰が
今日も元気♪
いっぱいいっぱいありがとう♪
こころとからだに気をつけて♪
今日も素敵な一日を♪
今日は早く帰ってこれる予感があったので、昨日の夜仕込みました♪
明け方冷蔵庫へ入れて♪(←母が
私はお仕事へ
５時ダッシュ
の中で久々に母に遠隔操作
暑い時期は夜オーブン使うと、部屋が暑くなっちゃうので、生地を仕込んで出勤するのは実は久々なのです
でもワッフルメーカーなら部屋もそんなに暑くならないから、来年は暑い時期も作れるかも
＜覚書＞
薄力粉・・・４０ｇ
酵母・・・６０ｇ
メープルシロップ・・・３５ｇ(ドバッと入っちゃったのです
卵・・・１個
バター・・・３０ｇ
塩・・・２ｇ
ザラメ・・・３０ｇ
生地調整用の水・・・お好みで
前回と違うのはドバッと入っちゃったメープルだけでは実はありません！
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分割成型時、生地にあんぱんのあんこのようにザラメを丸め込みます♪
適当に発酵させ
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ちょっとザラメの歯ごたえも残り
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