2019年01月23日
テーマ： チョコ大好き♪(1092)
カテゴリ： イベント テーマパーク
エムアイカード会員なら２３日からの会期より１日早く入場出来る伊勢丹プレゼンツ・チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。（去年から５００円徴収、そして時間制に）
重くなるし、並ぶの嫌なので欲しいものは先にネットで購入しちゃいました。
重くなるし、並ぶの嫌なので欲しいものは先にネットで購入しちゃいました。
なので友人と先ずはイートインへ。
お目当てはアマゾンカカオ提供「赤ワインで煮込んだ牛頬肉」、
ではあったんですが隣の方が召し上がっていた玉ねぎのグラタンが美味しそうで。
友人とシェアすることにしました。
カカオニブと黒トリュフ入り。
掛かっているのはセモリナ粉のムースにカカオの果肉を煮詰めた「ハレヤ」だそうで。
更にアマゾンカカオも削りかけ。
玉ねぎ好きじゃないんですけどね、これ、美味しかったです。
牛肉とカカオって合いますね。めちゃくちゃ柔らかいお肉に酸味が加わって。
へたなレストラン行くより満足。
冊子に「Supported by レストラン マンサルヴァ」ってあったけど、料理はマンサルヴァのシェフが？（ちょうど火曜定休だし）
パンも何か説明されたけど忘れちゃった
お肉のあとはやっぱりデザートよね、ってことで。
隣のナオミ・ミズノのコーナーへ。
今年のサロショコはルビーチョコもテーマのひとつ。
ってことでやっぱり「ルビー」をオーダー。
「ショコラ」は他のパティシエさん、ルビーの方を水野シェフが担当されてました。
出来上がり。
上から。
桃とローズヒップのクリーム、ルビーとフロマージュブランのムースから溢れるベリーソース…もいいんだけど、下に敷かれたマロンクリームが絶品で。
ここのモンブラン、絶対美味しいはず。
満腹になった後は一応ぐるっと一周して。
ちょこっと買い足して会場を後にしたのでした。
エスカレーターを上がってふと振り返ると…
まだまだ、と言うか後の時間帯の人も増えるので、更に凄い混雑でした。
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