Oct 13, 2023
テーマ： ●食べた物の画像♪(93404)
カテゴリ： 食べるぞ
鰻木屋 (→→→ こちら )」。江戸時代末期から続く鰻屋さんだそうです。
ここで思い切って、おひつまぶし(3,300円税込み)をいただきました。
隣に座っていた３人連れのサラリーマン風のおじさんが話していたのをそれとなく耳にすると、
「名古屋の鰻は、関西風の焼き方というそうで、腹開きにして、頭をつけたまま金串に刺し、蒸さずに焼くそうだ。そのため、一度白焼きしたものを、蒸してから再び焼く関東風ではなく、パリッとして香ばしい」
ということでした。
食べてみると、確かに表面はパリッとした感じで皮に焦げ目があったりしましたが、中身はふんわりとしていて、なるほどなと納得。
気に入ったのは、最初にテーブルに着くと、お茶がでたこと。お茶なら最後は口の中に残った油を落とせるのでいいですよね。
また、変わった絵画だと思ったら、タレントの橋本環奈さんのサイン色紙と中日ドラゴンズの選手らしい人のサイン色紙が飾られていました。
色紙には「７」という数字が書いてあったので、フライをヘディングしてエラーした宇野勝内野手(→→→ こちら )かと思いきや、いやいや、今なら、甲子園の優勝投手ながら、プロ入り後は野手としてスタートし、いつの間にか投手に転向させられているが、アメリカにいる方と違い、どちらの成績もパッとしない、根尾昂(→→→ こちら )選手でしょう。
鰻を食べて、もっと頑張れ！根尾昂選手。
お店の場所は、名古屋城お堀の近くで名古屋市市政資料館の前、名古屋駅からは遠くてちょっと不便なところですが、チャンスがあれば、また行ってみたい店でした。
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孤独のグルメ 老舗で食す「ひつまぶし」
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