2008.10.16
テーマ： 今夜のばんごはん(52029)
カテゴリ： 汁 物
～10月16日（木）の晩ご飯～
根菜スープ
今夜、夫は夕食は外で済ませてくるそうです
明日の朝食にも出せるように、またしても「食べるスープ」を作りました
今夜はラク
明朝もラク
一応、煮崩れ防止のため面取りしました
面取りで出た野菜くずは
タマネギのみじん切りと一緒にオリーブオイルで炒めます
肉そぼろ用に買った合挽き肉がとても多かったので
まとめて炒めて「甘辛そぼろ」と「塩胡椒そぼろ」に作り分けました
保存しておいた「塩胡椒そぼろ」を今夜のスープに活用！
なにしろ「そぼろ」なのでボリュームアップには繋がりませんが
コクはアップしますね
味付けはブイヨンと「ドライトマト」
ドライトマト↓
ドライトマトを入れると、味に深みが出ます
「出汁のもと」として常備してあります
昆布、干し椎茸、煮干し、かつお節などと同じように
基本の味を作るために使ってます
人気blogランキングへ
あ…それから
こんなものを買いました
手の肌荒れが酷いので、洗い物の時にはなるべく手袋をすることにしてます
ピンクの方が今まで使っていたごく普通のゴム手袋
私の動作がガサツだからか、水が浸入してきます
もっと長い手袋を探し求めてホームセンターへ
滅茶苦茶長い手袋、見つけました
肩まではめてもあまった分がもたつきます
ちょっと長すぎかも…
根菜スープ
今夜、夫は夕食は外で済ませてくるそうです
明日の朝食にも出せるように、またしても「食べるスープ」を作りました
今夜はラク
明朝もラク一応、煮崩れ防止のため面取りしました
面取りで出た野菜くずは
タマネギのみじん切りと一緒にオリーブオイルで炒めます
肉そぼろ用に買った合挽き肉がとても多かったので
まとめて炒めて「甘辛そぼろ」と「塩胡椒そぼろ」に作り分けました
保存しておいた「塩胡椒そぼろ」を今夜のスープに活用！
なにしろ「そぼろ」なのでボリュームアップには繋がりませんが
コクはアップしますね
味付けはブイヨンと「ドライトマト」
ドライトマト↓
ドライトマトを入れると、味に深みが出ます
「出汁のもと」として常備してあります
昆布、干し椎茸、煮干し、かつお節などと同じように
基本の味を作るために使ってます
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あ…それから
こんなものを買いました
手の肌荒れが酷いので、洗い物の時にはなるべく手袋をすることにしてます
ピンクの方が今まで使っていたごく普通のゴム手袋
私の動作がガサツだからか、水が浸入してきます
もっと長い手袋を探し求めてホームセンターへ
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肩まではめてもあまった分がもたつきます
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