2008.10.24
テーマ： ●食べた物の画像♪(89757)
カテゴリ： お茶の時間
● イングリッシュスコーン ●
久しぶりにスコーンを焼きました
いつものレシピだと、ずっしり重たいスコーンが出来上がります
スタバの三角スコーンみたいに、食事代わりになりそうな食べごたえのあるスコーン
もっと軽くてふんわりした食感を出したかったので
少し工夫してみました
いつもの材料は…
薄力粉
バター
メープルシュガー
牛乳
卵
全粒粉（打ち粉として）
ふんわりさせる為に、 ドライイースト をほんの少し入れてみました
そして、生地がダレないように冷蔵庫に入れて24時間ゆ～っくり発酵
型抜きしてオーブンで20分
表面サックリ中はフンワリ！！
おいしく焼き上がりました
クロテッドクリームは値段もカロリーも高いので…ヨーグルトで代用
ヨーグルトを珈琲のペーパーフィルターで濾します
マンゴーのコンフィチュールと合わせてみたら、ぴったりでした！
僭越ながら…ランキングに参加しておりますっ！！
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いつものレシピだと、ずっしり重たいスコーンが出来上がります
スタバの三角スコーンみたいに、食事代わりになりそうな食べごたえのあるスコーン
もっと軽くてふんわりした食感を出したかったので
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卵
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ふんわりさせる為に、 ドライイースト をほんの少し入れてみました
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型抜きしてオーブンで20分
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