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メイが「お友達にクッキーをあげたい!」と言うので作る事に。私が以前よく作っていたレシピはたかこさんのバターサブレ。たかこ@caramel milk teaさんのほんと...今回は前回作っておいしく評判も良かったこちらのプレーンクッキーにしました。A.R.Iのクッキーの提案こちらのレシピは量が多いので5年生が作るにはかなり重労働でしたね。なので途中からは私がほとんど混ぜ作業やってましたが、冬場はバターが固くなっちゃうからやっぱり大変でした半分の量にすると卵黄半分で中途半端だし。悩めるところです。そうそう、最後薄力粉を入れた後「切るように混ぜる」が一般的だと思いますが、A.R.Iさんのクッキーは違うんですね。どっちかって言うと練るような感じでした。クッキーは型抜きにしようか迷いましたがアイスボックスにしました。形は△と□。どなたかのレシピ本で、○は上級者でも大変。△が初心者でも比較的簡単にできるってあったので初トライ。確かに○はいつも形が崩れちゃうけど△は上手にできました♪(ちなみに切ったのはメイ)1辺が3~4センチの△で厚めに切ったのでボリュームもあって見るからに美味しそうでしたよーん量が多い分プレゼント分だけでなくココウ達もおこぼれをもらったそうで「美味しい♪」と喜んでました。(私は食べられず…)お友達も喜んでいたそうで良かった良かった次回はA.R.I.さんのレシピでもかなり評判がいいらしいチョコチャンククッキーとレモンとレーズンとココナッツのクッキーを作りたいなぁ。
2010.12.11
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最近レーズンパンが食べたくて食べたくて、スーパーのパンコーナーのレーズンパンの前で立ち止まってます。でも家にレーズンが大量にあるんだよね。買わずに帰ってレーズンパン作りました。生地はみかさんのリッチパン。たかこさん&みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ手捏ねは面倒なので1次発酵までHBにおまかせ。粉400g分生地作って、半分はあんパン、半分はレーズン&くるみパンにしました。レーズンパン(大)なぜ2種類作ったかと言いますと、レーズン好きが私だけだから。HBのミックスコール鳴った時にレーズンと胡桃を入れれば満遍なく混ざりますが、半分はあんパンにするので1次発酵の後に無理やり練りこみました。かなり不細工な出来~上の写真の様なパンには似ても似つかない物が出来ましたが、私のお腹は満たせました(笑)あんパンも不恰好でしたが子供達が喜んで食べてたので良しとします。食パンレシピも色々試してますがコレ!ってのにまだめぐり合わず…美味しいレシピあったら教えてくださいませ~
2010.11.10
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またまた久しぶりの日記です。ただいま保育園のバザー準備期間でもうバタバタです。こうなってくると睡眠障害なのか、夜中に目が覚めて寝られなくなります。。。眠くてヘロヘロですが、バザーのお菓子作りの為の試作を作ってます。今まではたかこさんのバターサブレでいいや♪と思ってたのですが、何せ「バザー」ですからなるべく安い材料費でなるべくお得価格で売らなければなりません。たかこさんのお菓子はバターもアーモンドプードルもたっぷりなのでコスト高なんだよねorzそれに半分はこどものお客さん。身体にいいものを作ってあげたいんです。って事でバターが少ないクッキーレシピを模索中。今週試作したもの。この本の子供用クッキー。結構膨らみます。バターも砂糖も控えめ。さくさくで鳩サブレっぽい味です(^^)だんなが気に入ってました。この本のチョコとココナッツのドロップクッキーおいしかったよーん♪菜種油だから食感は固めだけど、胸焼けしないです。が、旦那はくどい甘さと言ってました。私は結構気に入ったんですけどねぇ同じくなかしましほさんの本から、ごまのスティッククッキーとメイプルクッキー。バター苦手な役員さんに試食してもらったら美味しいからバザーで売って!と言ってくれました。(^^)その場にいた別の役員さんの娘さんはメイプルクッキーを一口食べて「固い」と言っていたので、口に合わなかったんだなーと思っていたら、お皿抱えて1人で食べちゃいました♪ バター30★簡単クッキー! by バカゾクこれも作りました。何せバター30gに粉120g!バター少ないから型抜きが超楽々(^^♪味はやっぱり粉っぽいなぁと思ったんですが(焼きが甘かったのかも)、メイがとにかく気に入ってしまって。「この素朴な味がいいんだよー」と絶賛中です。また作れとうるさいのでまた作ります。バター30gだから気楽に作れるんですけどね。この他にもたかこさんのレシピからバターだけ2割減らしたものとか、おだんごカフェのからだにやさしいスイーツレシピのメイプルシナモンクッキーとか、あんこクッキーとかも作りました。改めて見ると私にしては結構作ってるわ(^_^;)バザーに向けてのレシピ探索はまだまだ続く…
2010.01.23
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2日後に「久々の日記」と書きながら遡って書いてます(^_^;)明日はココウと遠足♪その準備に大忙しの中、ユタが言いました。「母ちゃん、明日あんこがいるんだー」明日学校で餅つきやるそうで、トッピングのあんこが欲しいのだそうです。餅に絡めれば黄な粉でも何でもいいそうですが、ユタの希望が「あんこ」あんこの買い置きはないけど小豆はある。。。しかも賞味期限がもうすぐ(ヤバッ!)って事で思い切ってあんこを作ることに。作り始めたのが夜中の0時過ぎ。しかも明日親子遠足。そんな状況で作るのは我ながらアホだとは思いましたが作りました。作り方は色々あると思いますが、私は圧力鍋で炊きました。が、圧力鍋の調子が今ひとつで圧が抜ける抜ける。(-_-;)夜中だけでは豆の柔らかさがイマイチだったので翌朝まで放置しました。朝にはちゃんと柔らかくなってたので砂糖はそれから投入。250gの小豆に200gの上白糖入れましたが、丁度いい甘さでした♪餅つきで食べたお餅にも合う甘さだったそうですよー
2010.01.21
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今日はお菓子作りをしました。会長になってからは気持ちに余裕がなく、全く作れなかったです。本当に久々。保育園のお母さん方とバザーの予行練習かねて作ったけど、みなさん動きがよくって嬉しかった。ただ、参加人数少なすぎ…自由参加だから期待人だけでいいんだけど、なんか「役員会もできるなら行きたくない」と言ってる役員さんもいるんだってうちの役員会なんて回数少ない方なんだけどねぇ。そういう人たちにも何とか動いてもらえるように策を練らないとねぇ。それからお菓子作りの効率いい段取りも考えないとです。まだまだ先だと思っているとつい延び延びになっちゃうのでさっさとやらないとね そうだ。お菓子の話の続き。バザーでつくるお菓子って全部売り切れちゃうから私は他の人のレシピはあまり食べた事なかったの。今回はバザーで作るお菓子を作ってお土産にしたんです。うちの子たちはレーズン嫌いなんだけど、レーズン入りブラウニーはパクパク良く食べてました。新しい発見個人的にはブラウニーは胡桃入りが好きですまるで生チョコ食感くちどけホロリが忘れられない!チョコブラウニー1個アメリカの家庭のケーキがフランス菓子になると>>>>こんなにおいしい!!箱根SAGAMIYA 山のブラウニー MT'BROWNIE
2009.11.07
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今日のおやつはこの本から。もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキのジャムマフィンとチョコチップクッキー。チョコチップクッキーのチョコチップは先週より減らしました。(目分量)2倍量作ってそのうちの一部をドライフルーツ&ココナッツファインで作成。レーズンが焦げてちょっと苦くなってしまいました。(>__
2009.05.02
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今日のおやつはもっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキから「酒かすクラッカー」と「チョコチップクッキー」です。私はクラッカーの焼き加減がどうも下手みたい。カリッとさせたかったんだけど、焼きすぎちゃったのかカリカリ部分はちょっと苦味が出てしまいました。このクラッカー、酒かすが入っているけど酒かす風味はなく塩味が効いたちょっぴりチーズ風味。お砂糖も入っていないので罪悪感なくお腹空いた時にポリポリ気軽に食べれます。(この罪悪感のなさがデブの元…?)チョコチップクッキーは全粒粉とオートミールが入ってます。オートミール大好きなのでとっても好み♪ ザクザクガリガリといった食感です。このなかしましほさんの本ではバターは全く使ってません。代わりに菜種油を使ってますが、探したけど近くのお店にないので今のところはサラダ油で代用してます。ちなみにレシピではきび糖かてんさい糖を使いますが、うちにある三温糖で代用。(^_^;)でもそれなりに美味しくできます。普段の子供のおやつにはあまりバターが多いものだとちょっと…と思っちゃうので、なかしましほさんのレシピだとその点安心して食べさせられます。クッキーもクラッカーもバターをクリーム状にする作業がないのでかなり楽チンです♪やっぱり本当は菜種油を使うと風味が違うそうなんで、早く手に入れて試してみたいですね(#^.^#)さとうきび糖 喜美良(きびら) 600gてんさい糖 750g会津 玉締め圧搾法平出油屋さんの 菜種油(なたねあぶら)(小)660g 【1117PUP5】
2009.04.25
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今日は早起きしたのでパンを2種類捏ねました。早起きって言うかな。3時起きなんだけど。ノンオイル、ノンバターで作るパン&お菓子のオートミールのパンとたかこさん&みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピこの本のリッチのパン。それぞれ8個ずつのレシピなので、2種類作ってもひとり2個しか食べられません。かと言って手捏ねだと倍量とかで作るの大変だしねぇ。ホームベーカリー買ってコネだけでもお願いしたいです。先に茨木久美子さんのパンを捏ねたのですが、この方のレシピの場合何度やってもグルテン膜ができないんです。一般的なパンとレシピが違うので難しいのかもしれないですが、私の腕が全然なっとらんというのがホントの所。でも後にやったみかさんのリッチパンは簡単に捏ねられたのでやっぱり茨木さんのは難しいのかなぁ。なるべくヘルシーに作りたいので物にしたいんですけどね。朝のパンを作っていたらおやつを作る時間が少なくなってしまいました会社に行かなきゃならないから超特急で作らないと!本当はマフィンを焼きたかったのですが、昨日のお弁当で卵を使ってしまって在庫なし。卵が要らないおやつがないもんかと子どもが喜ぶおやつこの本をペラペラめくってオートミールクッキーを作る事にしました。(パンとかぶっているけど)凄く簡単に作れて味もおいしーーー♪カリカリッと焼けて保存できれば文句なしです。(おやつに持っていった分以外を天板に載せたままにしておいたら湿気てしまいました)モモのおやつにはそのオートミールクッキー、リッチパン、市販のお菓子を入れて持たせましたがオートミールクッキーだけ完食パンは半分食べ(何も付けていなかったのが敗因かと)、市販のお菓子は未開封でした。この「子どもが喜ぶおやつ」は今すぐ作れるおやつがいっぱいあって、私みたいな初心者さんにもオススメですよ~♪
2009.03.14
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キャラメルポップコーン用のお砂糖を買ってからキャラメルポップコーンにはまってます。有名テーマパークでも使われているゴールドメダル社製の専用キャラメルシュガーです。【送料込】キャラメルポップコーンフレーバー (キャラメルシュガー) 113gご自宅で簡単に美味しいポップコーンが作れます【送料込】ポップコーン豆250g私はクオカで買ったので↑とは違いますが、ちょっと苦くなっちゃったけど周りがカリカリしておいしい!手が止まらなくなってしまいましたっ本で見たら生クリームやコーヒークリームでもできるそうなので、作ってみたらカリカリ♪とっても美味しかったです(^^)最初作った時お砂糖がなかなか溶けなかったので、今度はお水を足してみたらカラメル作りは楽だったけど食べた感じがカリカリじゃなく、口の中でねちょねちょ…味は良かったので間食しちゃいましたけどね。同じ本に簡単なプリンの作り方があったので作りました。プリンはなんとなーく手が出なかったけど作ってみると簡単♪全卵&牛乳&お砂糖だけなので気軽に作れます。プリンとキャラメルポップコーンはこの本で作りました。子どもが喜ぶおやつ
2009.03.07
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メイのバレンタインは土曜日にチョコパウンドを作成しお渡ししました。ネコが友チョコをあげたい!と言うのでまたまた作成~今度は私一人で作ったのでブラウニーを作成。作ったのはモーレツファッジ・ブラウニー。こちらと迷ったんですが、板チョコがなかったので↑にしました。(^_^;)表面がかなりパリパリ。プレゼント用に3人分作ったのですが、切る時に表面が割れちゃいました(>_
2009.02.15
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メイが「バレンタインにA君とB君に手作りチョコをあげるんだ」と言っていたのですが、今週はなかなか手伝えず…前日の夜になってようやく作成(^_^;)時間的にもアシスタント(娘ふたり)的にも絶対失敗はできない!って事でチョコパウンドで良しとしてもらいました(^^ゞチョコパウンドと言ってもマドレーヌカップに入れたので見た目マドレーヌですが(笑)↓イメージ画像(笑)ココアマドレーヌ【0922PUP10】渡した2人からは感想は聞いてませんが、おこぼれを貰った我が家の人達からは「美味しーーー」と喜んでもらえたので良かったけど…。でもその後作った友チョコの方が男の子に渡したのよりちょっと豪華になっちゃったのは内緒の話しで…
2009.02.14
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明日はバザーのお菓子作り。公民館の厨房を借りて皆で作ります。クッキーは現地で生地から作ると寝かせる時間などがタイムロス!なので自宅で生地だけ仕込んでおきました。私が仕込んだのは、プレーンとココアそれぞれ4倍量。もっと作っておけば良かったんだけど、入院して遅れちゃった材料の仕入れなんかでなかなか仕込めず。本当はカステラも作りたかったけど、練習したら高さ2センチ(笑)家族からも「味はカステラだけど見た目は違うねぇ」と言われ今年は断念しました。シフォンは日持ちしないしねぇ。来年はもっと仕込んでおきたいなぁ(と毎年反省してます。。)そうそう、クッキーは型抜きしやすいようにバター少な目のレシピにしました。↓これ買ったの。子供達喜んでくれるかな~?クッキー抜き型セット ミッキー&ミニー 2コ入★税込3150円以上で送料無料★ちなみにこれも持ってます。使いやすいですよ♪かわいいくまのプーさん&ピグレットのクッキーが手軽に作れる抜き型貝印 抜き型セットくまのプーさん(プー&ピグレット) DL-5066あ、忘れてた。バターサブレも仕込みました。たかこ@caramel milk teaさんのほんとうに作りやすい焼き菓子レシピこれのバターサブレと紅茶のサブレ。時間なくてレシピ分しか作れなかった…。
2009.02.05
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土、日はヨーグルトポムポムとバターを使わないクッキーを作成。火曜日は久々に手捏ねで丸パンを作り、翌日もまた作っている私。1次発酵は冷蔵庫でのんびり発酵させてますが、ちゃんとパンになってます♪たかこさん&みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ↑の本のみかさんレシピ(リッチ)で作りましたが、なぜかみかさんのレシピだと気負いせず作れるんだよね。捏ねるのもそんなに手間と思わないし。多分イーストを入れる時、パラパラってふりかけるだけだからかも(*^_^*)くるみを入れてくるみパンを作りました。美味しかったよーんあ、みかさんの本には冷蔵庫発酵の事はかいてありませんので悪しからず…。たかこさん&みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピみかさんの手づくりパンのある楽しい食卓
2008.09.24
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今日は朝からちんすこうを作りました。レシピ元は珍品堂さん材料も・ラード・砂糖・小麦粉と、たった3つなので気軽にできます♪できたちんすこうは売っている物より柔らかかったです。子供にはこちらの方が食べやすいかも。写真を撮りたかったんですが、焼いてすぐに落としてしまって粉々…orz見るも無残でしたが味は美味しかったよー(ちょっと甘めかな?)ちんすこうを焼いていたら子供達が「やったー!やったー!ママのクッキーだー♪」と大騒ぎ!いや、これいつものクッキーとは違うからね。。。ゞ(ーー;)味見させたら「これもおいちー♪」と言ってましたが。この反応でわかるとおり、お菓子作るのは久々。また作らないとねー(^_^;)
2008.08.09
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今日は子供も旦那もお出掛け。なので午前中に家事やって午後はお菓子を作りました(^-^)/作った物は・プレーンクッキー・紅茶クッキー・スノーボール・シフォンケーキ・卵ボーロ以上w。バザーに使うつもりで買ったハンドミキサー大活躍でしたよ~('-^*)/↓地域限定送料無料★最安値!ブラウン マルチミックスM880★BRAUN Multimix 350watt power plus 正規新品保証付★ありがとう商事楽しかった!!クッキー生地はフープロ使うみたいに、チョッパーを使って作りました。すっごい楽チン!ああ、もうクッキー生地は手では作れないかも~シフォンケーキはレシピを変えたのもあってか、最近ふくらみが悪いけど味がいいし家で食べる分にはいいかと。我が家はまだバレンタインのチョコを作ってませんが、メイが「メイも作りたい!」と言うのでまだ作れておりません。
2008.02.17
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今日のおやつはクオカで買ったパウンドケーキミックスで作ったカップケーキです。なぜパウンド型で焼かないかと言うと朝速攻で作ったので焼き時間短縮のため。(^_^;)このミックス粉、今年のバザーで試しに使ったのですが、作る側からも食べる側からも大好評でした!ご存知の通り、私はインフルエンザでバザーに参加できなかったのでこのミックス粉を用意したのが唯一の仕事とも言われました(ショボーン)他にも色々仕入れしたんだけどね…。このパウンドケーキミックス、レビューを見るとちょっと甘いというご意見もありますが、これくらいが万人受けする甘さだと思いました。甘さ対策で薄力粉を2割くらい足している人もいるようです。私も少し薄力粉足して使ってます。混ぜるだけで失敗なし!なので、来年のバザーでも大活躍してくれるはず♪(それより私が大活躍せねば…)↑のマフィンミックスはパウンドケーキも作れるそうなので今度買ってみるつもりです。(バターじゃなくてサラダ油でOKらしいので)パウンドケーキミックスではありませんが、最近買って気に入ったホットケーキミックス。↓ニップン業務用ホットケーキミックスS800 2袋セットクオカでも売ってましたが市内の業務スーパーの方が安かったのでそちらで購入。このホットケーキミックスはスーパーで売っているホットケーキミックス独特の「ホットケーキミックスの味」がしないんですとっても優しい味でオススメですよ~
2008.02.16
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メイが「おやつ作りたいっ!!!」と朝から言い続けていたので作る事にしました。そういえばダンナが調子悪くなってから1ヶ月位作ってなかったのね(^_^;)私はカトルカール作りたかったけど、メイはゼリー物を作りたいというので紅茶ゼリーを作りました。ゼラチンの箱に書いてあった分量の紅茶を作ってお砂糖入れて固めるだけ。コーヒーミルク代わりに生クリーム買ってかけました。美味しかったよ♪あと、簡単にできそうだった ス○バのスコーンが15分で出来まっせ★ by バドガール を作りました。作ってみたら本当に簡単!混ぜるのも手でコネればOKなのでワンボールで出来ちゃうし♪スタバでスコーン買った事ないから味が似ているかどうかはわからないけど、美味しくって早々に完売!子供達が奪い合って食べてましたー♪私はチョコもくるみも大好きなので、これはハマりました!簡単だしまた作るぞー(*^▽^*)ノ
2007.12.09
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でした。にんじんケーキはクックパットから。これ↓ ホットケーキミックスで【簡単にんじんケーキ】 by SUSYちなみにこの本↓にもこのレシピが載ってます。本当はパウンド型で焼くんだけど、カップケーキとマドレーヌ型で焼きました。その方が焼き時間短いから。にんじんはケーキにしちゃうと全然人参臭くなくていいですね~クッキーは適当に作りましたが(笑)刻みチョコとくるみを入れました。バターじゃなくてマーガリンつかったせいかどうかわからないけど、サクサクしてました。マーガリンで作った焼き菓子は味があまり好みじゃないんだけど、チョコとくるみのお陰で美味しかったよン♪
2007.09.29
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本日のおやつはにんじんケーキです にんじんケーキ by くまのみバターも使わずかなーり簡単にできました♪ちなみにベーキングパウダーが行方不明のため省略でもちゃーんとできました♪人参一本入っているのに全然わからないの。美味しかったですよ。シナモン入りとなしとを作ってみましたが、どちらかと言うとシナモン入りの方が美味しいですね~でも苦手な人は入れなくても問題ないです♪でも個人的にはやっぱ焼き菓子はバターのにおいがぷーんとするのが好きなので、次回は溶かしバターを入れてみようかと思ってます。
2007.09.15
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またまたシフォンケーキを焼きました。(^_^;)いや、本当は作るつもりはなかったんですけど、メイが「どうしても作りたい!」と言うものですから。メレンゲを作るのを手伝ってもらいました。でもすぐ疲れちゃうので交代しながら。オーブンの中でぷくーっと膨れた時は大喜びでしたよ♪が、今回は入れ方が悪かったのか、一部に大きな穴が空いてました…。でも味は美味しかったです!他に人参入りの人参プリッツ作りました。 ↓ にんじんプリッツ☆ by shokolatお砂糖も卵もなしでヘルシー♪5ミリ幅で作ったら固くて食べづらかったけど、こちらも美味しかったでーす(^^)v
2007.09.09
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またシフォンケーキを焼きました♪この前とは違うレシピです。作ったシフォンケーキとクッキーを保育園のおやつ用に持って行きました。一切れ自分のおやつ用に会社に持って行きましたが、しっとりふわふわ~♪(が、ネコとココウは「お家で食べる」と言って保育園では食べてきませんでした)朝の6時から作り始めたのですが、途中でココウが起きて「コウちゃんも作るー!」と参加したので、ふくらみは前回ほどではありませんでした。メレンゲも角がピンと立つほどではなかったし…。(ハンドミキサーないからね(^_^;))でも味は大丈夫っしょ!と思って持ってっちゃったけどホントに美味しかった:*(〃∇〃人)*:・━!!!!!今日図書館で借りたシフォンケーキを見たら、しっとりシフォンを作るにはメレンゲの角がピンと立った後おじぎをする程度がいいんだとか。他の本ではピンと角が立ってボールをさかさまにしても落ちない程度、と読んだのでびっくり!メレンゲの角が完全に立てなかったのは失敗だと思っていたけど、これがしっとりシフォンの秘訣になっていたとは意外でした~とは言え、やっぱりハンドミキサー欲しいなぁ~モモの離乳食も始まったので(今日から(笑))、ブラウンのマルチミックスがいいかな?と思ってます。ネットでの口コミも泡立て機能が凄くいいって事だったし、買っちゃおうかな~。 絶対失敗しないシフォンケーキ
2007.09.08
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初めてシフォンケーキを焼きました。型は随分前からありましたが(笑)シフォンケーキってメレンゲ作らなきゃでしょ?でも未だにハンドミキサーがない私にとってはなかなか手が出ませんでした。でもムショーに作りたくなって、おーるはんどで作りました♪おいちかったよーん作ったのはこれ↓ 完璧レシピの☆シフォンケーキ☆ by エイリ卵黄が2個余ってしまったので、たかこさんのバターサブレを作って冷凍しておきました。今の時期は焼き菓子作るモードになりにくいですが、作ってみるとバターもすぐ柔らかくなるし、クッキー作るのが楽チンでした♪
2007.08.28
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遅くなりましたが 今回のお正月に作ったお節のレシピです♪本当にクックパット様様でございます:*(〃∇〃人)*:・━!!!!! 圧力鍋で簡単♪ふっくらツヤツヤの黒豆の煮物♪ by てんきちのばーちゃん 伊達巻 by パティシエママ 錦玉子 by あいbon ♪手作りで!●おせち・栗きんとん●♪ by エルン♪栗きんとんは本みりんを使ったせいか、お酒の味が結構強くて飛ばすのにちょっと苦労しました。結局お酒っぽさは残っちゃったけど子供は喜んで食べてましたよ~来年もがんばろっと♪
2007.01.05
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ちょっと調べてみたらポップコーンにかけるキャラメルの手軽なレシピがっ!1 砂糖大さじ4~5と水大さじ2を混ぜ火にかけ煮詰める2 うっすらべっ甲色になったら火を止め、バター大さじ2を入れて再度火をつける3 バターが溶かして飴をゆるくする4 ポップコーンにかけるだそうです。で、固さが丁度いいかどうかは「水を張ったおわんに垂らしてみて固まったらOK」なんだとか。早速作りたい私です(^^ゞこちらもレンジでチン♪↓レシピ レンジで簡単☆濃厚チョコレートケーキ by ぼうすけ きなこ飴 by 勇気凛りん
2006.12.12
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日曜日のお出掛けの続きです。高校の文化祭に行って、キャラメルポップコーンやお饅頭などを買って家に戻ってきました。そのポップコーンが400円するのね。美味しいんだけど量が足りないから家にあったポップコーンの豆で久々作りました。ポップコーンって豆少なめにしないと鍋いっぱいになっちゃうんだよね~塩加減もなかなか難しいっす!(最初からアルミ製鍋に豆が入っている商品だと簡単だし塩加減も丁度いいんだけどね~)それでもどうにか作ったポップコーンに砂糖を溶かして作った飴にからめてみたらなかなか美味しかったです♪最初飴が固まらなかったのでレンジにかけて水分飛ばしたら縮んじゃったけどね(^_^;)あ、そうそう。午前中はクックパットの本を見て「10分でサクサククッキー」を作りました。生地も簡単に出来て(私は材料全部袋に入れてモミモミしました♪)レンジで2分半チンして出来上がり~♪冷めると本当にサクサクで美味しかったよ♪♪レシピはこちら↓↓ 10分でサクサククッキー!! by hiyoyonポップコーン作りの後夕飯作りに取り掛かると4人でかくれんぼを始めました。鬼が1Fで数を数えて鬼以外は2Fの寝室で隠れているようです。どういうわけか、ネコが鬼になるとココウも鬼になるみたいで一緒に「いーち、にーい、さーん もぉいいかい?」って2人でやっています。朝ネコのお尻に噛み付いたとは思えない仲のよさ。(笑)ちなみに「兄の居ぬ間にベッドに忍び込んで布団や毛布を落とす」と言う悪戯をする時もこの2人は抜群のチーム力を発揮してますね。(笑)「姉の毛布にシールを貼りまくる」というのもスバラシイ連携で作業をこなしてます。(^_^;)(そして2人して怒られるのでありました(笑))そんな事を考えながら作ったロールキャベツはキャベツ丸一個使ったのに一食で完食~いつも大量に作って1食目-コンソメ味2食目-ケチャップ味とリメイクしようと企んでいるのに、ケチャップ味にたどり着かないのよね~il|li●| ̄|_キャベツ丸2個入れられる鍋を買わなきゃかしら!?
2006.12.11
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まだまだお菓子作り熱が冷めやらぬ私。前テレビで「秋はお菓子教室が盛況になる」って言ってたけど、私のお菓子作り熱も食欲の秋だから???(笑)一応暦では冬ですが、12月は誕生日2件&クリスマスもあり、1月はバザーに向けてまたまた闘志を燃やしてしまうであろう事は予想がつきます。はい。そんなんで色々道具が欲しいなぁ~と思っていたら 楽天さんの中のお店でセールやってまして、マドレーヌの型が10個で500円位で売っていたので、その他色々注文しました♪注文したのは11月10日なんですけど~ まだ届きませぬ。(T_T)「注文が殺到した為11月27日以降の発送となります」ってメールが随分前に届いたけど、まだ発送完了のメールが来ませんわ。1ヶ月経っちゃうかも…まぁ2月のバザーに間に合えばいいけど(笑)やっぱ早く使いたいじゃん!シフォンケーキの型も買ったけど、クリスマスに間に合うかしら?(^_^;)本当は明日の役員会で試作品としてマドレーヌ持って行きたかったんだけどなー
2006.12.01
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学校の生活科でメイ(小1)がスィートポテトを作ってきました。この前学校の畑でお芋掘りをして、その時とれたサツマイモをお料理したそうです。タッパーを持っていったので家族へのお土産もありました♪メイがスプーンですくってみんなに一口ずつ食べさせてくれました。(それはまるで手乗りインコの餌付け)とても美味しかったでーす♪本人も絵日記に「みんながおいしいといってくれてありがたかったです」と書いてました(ありがたい?笑)さて私はと言うと週3回位何だかんだ作っております。ユタのおやつが必要なんですがお菓子の買い置きないもんで~ってことで今回は朝ごはんと一緒に mamakissの***ハニー♪マドレーヌ*** by mamakiss を作りました。ホットケーキミックス使って楽チンだし、計量も大さじスプーン使ったりするので早く出来ちゃいます♪しかもバターもお砂糖も少なめで且つ美味しい:*(〃∇〃人)*:・━!!!!!このレシピで作るのは今回2回目なんですけど、作っている最中に牛乳を切らしていたのが発覚!(ばか)プレーンヨーグルトで代用しましたが問題なし♪ちなみにはちみつをマーマレードに置き換えましたがこちらも問題なし♪(超アバウト)時々オレンジの味がして美味しかったよーん(*^▽^*)v
2006.11.06
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今日も朝からお菓子を作ってもーた(^_^;)明日の土曜日は保育園の2人はおやつが必要なのでその分とユタの今日のおやつです。作ったのは「なんちゃってガトーショコラ」 なんちゃってガトーショコラ by やもとしょう最近のお菓子レシピは大抵クックパッドで調達してきます。今日これをチョイスしたのは冷蔵庫に卵がなかったから(笑)ちなみにこのレシピはバターも卵も使わずに出来てしまうので在庫も気にせず作るのも楽チン♪元々のレシピは食物アレルギーの方用の物なのですが我が家は特にその心配がないので豆乳は牛乳に置き換えて作ってます。「おやつイン」も普通のホットケーキミックス使いました。無糖ココアもなかったので調整ココア使ってその分お砂糖少な目。カップはお弁当用のおかず入れのアルミカップ。それだけだと弱いので空になったツナ缶をカップ代わりに使いました。で、できたのがこれ↓私のように大雑把に作っても取りあえず形にはなってます v( ̄∀ ̄)ニャハ♪レシピ通りの量で7個できました~今日作った分は味見してないけど、前に作った時は美味しかったよ~その後保育園の支度などをしていて ふと吹き抜けリビングで顔を上げたら、ココウが2階からはみ出ている!我が家の構造を説明すると長ーくなるので例えていいますと、2階のベランダの柵の外側に立っている状態を想像していただければほぼ同じです。「きゃああああああ!何やってるのぉおおおお!!!」と悲鳴を上げたら慌てて中に入っていきましたが、その慌てた事で足を滑らせて落ちてこないかドキドキもんでした。(かと言って私が落ち着きはらって中に入るように説得したら逆にふざけて落ちていた可能性大(ー_ー)!!)全くうちのサルは目を離すと何をしでかすかわからんぜよ(ーー;)
2006.10.13
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何だか最近、毎日の様に何かお菓子を作ってます。今日も朝からバター&お砂糖を使わないマドレーヌ?を作ったりして。お菓子つくりに熱をあげている内に、たかこさんのレシピ本、またまた欲しくなってしまった。(^^ゞこれは持ってるの。↓バターサブレ最高~♪他にこんなに本が出ていたのね。ってことで備忘録です。(いっぺんに買えないからね~)
2006.10.03
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最近またお菓子作りに熱をあげています。作るのはクッキーがほとんどで、色々なレシピで作ってます。前にブログに書いたクッキーが一番美味しくて私好みなんだけど、アーモンドパウダーが在庫切れだったり、おからクッキーを作ってみたくなったり(正確には食べたくなった(^^ゞ)で違うレシピで作ってます。それにしてもアーモンドパウダーと無塩バター、もうちょっと安くならんかのお(ーー;)無塩バターは200g348円が今のところ一番安く手に入れられるのですが、アーモンドパウダーは70gで350円位。一回のレシピで50g位使っちゃうからアーモンドパウダーは本当にすぐなくなっちゃうんだよね。(>_
2006.09.30
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