Monkung Factory for ThinkPad

　ホームベーカリーをもらったので、食パンを焼いてみた。



　このホームベーカリー「ハイローズHR-B120P」、何かの景品でもらったとのことだが、未使用の状態のままアパートで眠っていたようだ。我が家にとって もホームベーカリーは初。お米はとげてもパンを焼くなどまったくなかったのだ。

　もちろん初めてなので、材料などを買い揃える必要がある。


　取り扱い説明書によると、パン一斤をつくるには次の材料が必要だった。

　・強力粉２５０ｇ（グルテンが多いほど弾力のあるおいしいパンに仕上がる）
　・バター２０ｇ（キメを細かくしてやわらかくてしっとりしたパンにできる）
　・砂糖１５ｇ（イーストの発酵を助け、やわらかさを保つ）
　・スキムミルク１０ｇ（パンをふっくらやわらかくして風味や艶を与える）
　・塩４ｇ（グルテンを安定させて、イーストが発酵し過ぎないように調整する）
　・水１７５ｇ（小麦粉に含まれるたんぱく質をグルテンに変えるために必要）
　・ドライイースト３ｇ（生地をふくらませてパンの香りをつくる）



　すべての材料をかまに入れて約４時間後…。

　焼けました。

　初めての食パン。



　なんて簡単なの…。

　でも実は、切るのがとても大変だった…。



　やわらかくてうまく切れない…。（なんと４枚切りになってしまいました）

　いったいどうしたら、うまく切れるんでしょう…。

​
mamapan 基本の食パンミックス 1斤用 270g　【ママ割会員エントリーで全品ポイント5倍！7/14夜8時〜】 ​

​
桜　mamapan 食パンミックス もっちりさくら食パンミックス 1斤用 250g　ホームベーカリー 桜風味【季節限定】【ママ割会員エントリーで全品ポイント5倍！7/14夜8時〜】 ​

​
黄金のブリオッシュ食パンミックス 1斤用 250g 【ママ割会員エントリーで全品ポイント5倍！7/14夜8時〜】 ​

​
Hi-Rose[ハイローズ] 1斤用ホームベーカリー HR-B120P ​